#گل_کلم_سوخاری #میگو_سوخاری #خمیر_بنیه گل کلم ها را گل گل میکنیم و در مقداری آب جوش و نمک و سرکه میریزیم و میگذاریم ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بجوشد بعد در آبکش میریزم کنار گذاشته تا خنک شود حالا یک عدد تخم مرغ را با چنگال میزنیم تا از حالت لختگی خارج شود بعد نصف لیوان شیر سرد را اضافه کرده بعد نمک و فلفل و پودر سیر میریزیم و هم میزنیم بعد یک قاشق چایخوری بیكینگ پودر و ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری آرد را کم کم به مواد اضافه میکنیم تا مایعی به غلظت ماست به دست آید بعد گل کلم های خنک شده را داخل این مایع میزنیم و میغلطونیم تا همه ی قسمتها با مایع پوشیده شود بعد در روغن داغ سرخ میکنیم بعد روی یه دستمال یا کاغذ تمیز قرار بدید که روغن اضافه رو به خودش بگیره😁 میتونیم با این مایع بنیه به جای گل کلم از قارچ یا پیاز حلقه شده هم استفاده کنیم و #قارچ_سوخاری یا #پیاز_سوخاری درست کنیم برای میگو سوخاری ابتدا میگو ها رو که تمیز و پاک کردیم مزه دار میکنیم من برای مزه دار کردن از پیاز و زعفران و آبلیمو استفاده کردم که طعمی شبیه جوجه کباب بده که بچه ها خوششون بیاد بعد از اینکه مزه دار کردم داخل ظرف در بسته حدود ۵ -۶ ساعت داخل یخچال قرار دادم و بعد داخل خمیر بنیه زدم و سرخ کردم 🍤 شمیم مهر 🌷 @sofrebanovanbeheshti