#خورش_آلوچه_و_زردآلو که درواقع یه نوع اشکنه هستش آلوچه وزردآلو رو توی آب میزاریم تا بپزه،بعدلهش میکنیم وهسته هارو درمیاریم،اگه با آبکش پلاستیکی صاف شه،یه دست وصاف میشه بهتره. بعدپیاز داغ درست میکنیم،نمک فلفل سیاه و زردچوبه میزنیم،اون آب صاف شده رو میریزیم توش تا بجوشه. یه تخم مرغ محلی هم میریزیم،کمی نبات هم اضافه میکنیم نعنا خشک روهم آخر سر میریزیم،یه جوش بزنه کافیه. البته این اشکنه برای روزای داغ تابستون خوبه چون سرد و یکم ترشه. اونموقع خورده بشه،خنک میشی و مزه میده. توی پیازداغش،کمی خرفه هم تفت میدیم،من خرفه تازه نداشتم،یادم رفت پودر خشک خرفه بریزم. جاتون خالی 😋بانون سنگک مزه میده.   @sofrebanovanbeheshti