#رب_گوجه_فرنگی #رب_گوجه_خانگی گوجه روبشورید و قاچ کنید بگذارین روی حرارت تابپزه باآب خودش زیروروکنیداوایل که ته نگیره بعد اینکه گوجه هاکمی خنک شد بریزین توصافی یاآبکش وپوست وتخمش روجداکنید میتونین باکفگیر اینکاروبکنید البته بادست هم میشه کیف میده😂 حالا آماده شده که دوباره بره روی حرارت و اینقدربجوشه تا رب ما آماده بشه😋 اواخرپخت هم نمکشواندازه میکنیم😉 رب گوجه ماآماده شد😍 من زیادغلیظ نمیکنم رب گوجه رو شمادوست داشتین غلیظ تر بردارین😉 @sofrebanovanbeheshti

#رب_گوجه_خانگی #رب_گوجه_فرنگی👇 من هرساله صدکیلوگوجه رو ربش رومیگیرم وتاحالاهم کپک نزده اینجور که گوجه رو شسته ودر چندتا قابلمه بزرگ وکوچیک خوردمیکنم وتقریبا حدودسه،چهار روز میگذارم تو آفتاب تا باآفتاب تقریبا پخته بشه وگوشت وپوست وتخمه هاش جدابشه و بقول معروف کپک بزنه بعدباکمک آبکش آب وگوشت وتخمه رو جدا میکنم وتخمه رو دور میریزم وبقیه مواد رو تو دیگ بزرگی رو آتیش میگذارم تا آب سفید رنگی که داره تبخیر بشه تقریبا نزدیک سفت شدن حدودنصف بطری روغن ونمک هم یه پیمانه میریزم تا حسابی آبش تبخیر بشه و رب پخته بشه وبعد از سرد شدن هم توبطری میریزم ومیگذارم تو سایه وتایکسال هم ازش استفاده میکنم وتا حدوددوسال هم شده نگه داشتم وکپک هم نزده اصلا طولانی شد حلال کنید ان شاءالله که استفاده کنید اگه موردقبولتون بود یه فاتحه برا بابام بخونید ممنونم التماس دعای فرج @sofrebanovanbeheshti

#رب_گوجه_خانگی #رب_گوجه_فرنگی👇 گوجه۱۳کیلو/ روغن جامد یک ملاقه/ نمک به مقدار لازم ابتدا گوجه را شسته و خرد کرده بهش نمک اضافه کرده در ظرفی ریخته دربش را بسته ۳تا۴روز در آفتاب گذاشته تا کمی ترش مزه شود بعد آن را در مخلوط کن‌ریخته و پوره کرده و بدون صاف کردن در قابلمه ریخته گذاشته تا جوش بیاید بعد حرارت را کم کرده تا آهسته آهسته آبش تبخیر شود در اواخر پخت روغن را اضافه کرده کمی تفت داده وهمان طور داغ در شیشه ریخته دربش را زود بسته تا هوا نگیرد به این طریق رب دیگر کپک نمیزند ودر محیط خنک میتوان نگه داری کرد بیرون از یخچال،نکته مهم که اصلا هنگام پخت رب را هم نزده چون هم ته میگیرد و هم قل قل میکند و بیرون پرتاب میشود😋😋 @sofrebanovanbeheshti