#مربای_تمشک 👇 سمت راست به ازای یک کیلو تمشک ،یک کیلو شکر رو لایه لایه بین تمشکها میریزیم و تا صبح در یخچال میگذاریم،بعد بار میگذاریم تا به غلظت دلخواه برسه. #مارمالاد_تمشک با شکر قهوه ای🍇🍇 تمشکها رو میکس میکنیم و به اندازه وزنشون شکر میریزیم. بار میگذاریم،اواخر پخت ژلاتین حلال بن ماری شده رو اضافه میکنیم. حدود1 ق غذاخوری برای یک کیلو کافیه. @sofrebanovanbeheshti

#مارمالاد_تمشک👇 ۱کیلو تمشک رو با۱/۲۰۰گرم شکر گذاشتم رو حرارت ملایم تا تمشک آب بندازه و کمی نرم بشه حدود یک ساعت طول کشید،،وقتی که تمشک و شکر قوام پیدا کرد از رو شعله برداشتم و گذاشتم که خنک بشه🙂 تا اینجای کار همه چی راحت بود،حالا وقت جدا کردن اون دونه های ریز تمشک از قسمت گوشتی بود🤪مربا رو کم کم می ریختم تو صافی با دست فشار میدادم تا هسته کوچولو ها جدا بشه💪،یه کم سخت و طولانی شد اما حاصل کار خیلی خوشمزه و دلنشین بود☺️ پوره های تمشک بدست اومده رو دوباره گذاشتم روی شعله ملایم گاز و با شعله کم گذاشتم دو ساعت دیگه قل زد تا خوب غلیظ بشه و بعد خاموش کردم و گذاشتم یخچال تا خنک بشه @sofrebanovanbeheshti