#کلیپ_تصویری #مرنگ رنگی😉

#مرنگ👇 ⭐️ سفیده تخم‌مرغ  پودر کرم تار تار اگر در دسترس نبود بجاش ابلیمو بزنید 🌷 پودر شکر 🌷رنگ و اسانس دلخواه 1.سفیده‌ها را با همزن خوب می‌زنیم تا فومی‌شکل شود.سپس پودر شكر را به آرامی روی آن می‌پاشیم تا كاملا سفت شود.💝 ❤️2.می‌توانیم برای اینکه سفیده سفت‌تر شود، یک‌دوم قاشق چای‌خوری پودر کرم تارتار با پودر شکر مخلوط کنیم❤️ 🌻درنهایت رنگ و اسانس دلخواه را به مرنگ اضافه کرده و با ماسوره شکوفه به اندازه هر بار یک گردو روی کاغذ روغنی در سینی فر می‌گذاریم🌻 🍃3 سپس 45 تا 50 دقیقه داخل فری که از قبل با دمای 150 درجه  سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار داده و می‌پزیم. برای تزیین می‌توانیم قبل از پخت روی مرنگ‌ها مروارید خوراکی بریزیم ⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘ #کلیپ_تصویری

#کیک_سابله 👇 کیک اسفنجی با فیلینگ موز و گردو کیک اسفنجی رو پختم وقتی سرد شد داخل دستمال و نایلون گذاشتم و در یخچال بعد از چند ساعت نصفش کردم حرف T رو پرینت گرفتم و با سنجاق روی کیک فیکس کردم با چاقوی اره ای تیز دور بری کردم خامه قنادی رو فرم دادم کیک رو با شربت مرطوب کردم با ماسوره ساده خامه رو ماسوره زدم کمی موز و گردوی خرد شده وسط کیک گذاشتم و لای دوم رو قرار دادم تزئینات: ماکارون، مرنگ و مروارید خوراکی #مرنگ👇 ۶۰ گرم سفیده تخم مرغ رو هم زدم کمی که کف کرد ۱/۴ قاشق چایخوری پودر تارتار اضافه کردم بعد در حین هم زدم ۱۰۰ گرم شکر رو آرام آرام اضافه کردم رنگ خوراکی ژله ای زدم داخل سینی فر روی کاغذ روغنی ماسوره زدم دمای فر ۹۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه فر ۱۵ دقیقه قبل روشن کردم داخل فر بمونه تا سرد بشه یکساعت در محیط بعد با رنگ پودری طلایی + اسانس وانیل رنگ کردم اندازه قالبم ۳۰×۲۰ حدود ۳۵ -۴۰ تا مرنگ کوچیک هم داشتم @sofrebanovanbeheshti

#سوال به غیر #مرنگ و کیک بدون زرده دیگه چه شیرینیهای میشه درست کرد که زرده نداشته باشه؟ #پاسخ شیرینی برنجی، شیرینی گردویی، نارگیلی و...   @sofrebanovanbeheshti

#سوال به غیر #مرنگ و کیک بدون زرده دیگه چه شیرینیهای میشه درست کرد که زرده نداشته باشه؟ #پاسخ شیرینی برنجی، شیرینی گردویی، نارگیلی و...   @sofrebanovanbeheshti

#مرنگ دستور کامل در پست بعدی🔰🔰 @sofrebanovanbeheshti

#مرنگ 🍭🍭🍭🍭🍭 سفيده ي تخم مرغ ٢عدد كرم تارتار نصف ق چاي خورى شكر ٣/٤پيمانه پودر قند ١/٤پيمانه ارد نشاسته ي ذرت ١ق غذا خورى اسانس وانيل يا هرنوع ديگه چند قطره رنگ هم دلخواه یه نکته بگم من شکر دستور رو یه کم کم کردم یعنی تقریبا نصف لیوان شکر ریختم اول نشاسته ذرت و پودر قند رو مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم سفیده ها رو داخل همزن میریزیم و همزنو روشن میکنیم رو در جه متوسط وقتی از لختگی در امد تار تارو بهش اضافه میکنیم اگر تار تار نداشتید چند قطره ابلیمو تازه اضافه کنید بعد همزن رو میگذارید رو دور تند و تا جایی که کامل پفکی بشه میزنیم و بعد شکر رو کم کم اضافه میکنیم وقتی سفیده خوب پفکی شد نشاسته ذرت و پودر قند رو که با هم از قبل مخلوط کردیم رو میریزیم و دوباره هم میزنیم وقتی کامل کامل فرم گرفت اگر خواستید اسانس اضافه کنیم اینجا اضافه میکنیم تو سینی کاغذ روغنی میندازیم موادو تو قیف میریزیم با هر ماسوره ای که دوست داشتید برای طرح ابروبادی هم به مواد مرنگ چیزی اضافه نکردم ولی قیف یبار مصرف رو قبل از این که بخوام موادم رو بریزم چند قسمتشو از بالای قیف تا پایین که برسه به ماسوره یکی دو قطره رنگ ریختم و بعد مواد مرنگ رو ریختم با کمی فاصله قیف میزنیم من چون میخواستم مثل شکلات چوبی بشه اول چوبها رو با فاصله رو سینی گذاشتم بعد هم روی چوب قیف زدم تقریبا ۱بند ونیم انگشت از چوب زیر مواد قرار گرفت وبعد تو فری که از ۱۵ دقیقه قبل با دمای کم کم گرم شده به مدت ۲ ساعت میگذاریم تا بپزه لای در فر رو من یه حوله گذاشتم وبعد در فرو بستم یعنی در فر به اندازه خیلی کم باز بود یه نکته دیگه من چون دستورو بیشتر کردم و باقیمونده موادو گذاشتم یخچال سری دومو که زدم چندتا از مرنگا روشون ترک خورد پس اگر موادتون زیاد هم امد بگذارید تو دمای محیط بمونه تو یخچال نگذارید رماح @sofrebanovanbeheshti