#مسقطی_هندوانه_ای👇 #شب_یلدا این مقدار موادی هست که برای مسقطی استفاده شده. البته مقدارش به اندازه دو تا قالب هست. اگه یه قالب کافی بود همه مواد رو نصف کنید. برای قسمت قرمز: شیر ۷ پیمانه شکر ۱۲ قاشق غذاخوری آرد ۴ قاشق غذاخوری نشاسته ۱۲ قاشق غذاخوری کره ۲ قاشق غذاخوری برای قسمت سفید: شیر ۲/۵ پیمانه شکر ۴ قاشق غذاخوری آرد ۱/۵ قاشق غذاخوری نشاسته ۴ قاشق غذاخوری کره ۱ قاشق غذاخوری برای قسمت سبز: شیر ۳/۵ پیمانه شکر ۷ قاشق غذاخوری آرد ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ۷ قاشق غذاخوری کره ۱/۵ قاشق غذاخوری گلاب و وانیل و یا هر طعم دهنده و رنگی رو به دلخواه میتونید بهش اضافه کنید. روش تهیه‌اش هم به اینصورت هست که شیر و شکر و آرد رو در ظرفی ریخته هم میزنیم تا یکدست بشه بعد روی حرارت قرار داده تا سفت بشه بعد از سفت شدن حرارت رو کم کرده ۵ تا ده دقیقه مرتب هم میزنیم که گلوله نشه. رنگ رو اضافه میکنیم و کمی که حرارتش کمتر شد در قالب مدنظر که از قبل چرب شده میریزیم. چند دقیقه صبر میکنیم کمی که خودش رو گرفت لایه بعد رو آماده میکنیم و اضافه میکنیم. مدت زمانی که من صرف کردم حدود ۲ ساعت بود‌. @sofrebanovanbeheshti