eitaa logo
سفره بانـوان بهشتـی🇮🇷
5.8هزار دنبال‌کننده
20.9هزار عکس
5.3هزار ویدیو
216 فایل
حرف ناشناس👇 https://ngli.ir/341105862701 کانال‌ مختص‌ بانوان ✅️ ورود آقایان ممنوع⛔️ ارسال‌ فقط با لینک ✅ کپی دستورات آشپزی ممنوع⛔️ ⚠️ارتباط با ما 👈 @Shamimehr ممنون که برای پاسخ دادنم صبورین⚘ ❌️تبلیغات نداریم❌️ جمعه ها فقط پست های مناسبتی✅️
مشاهده در ایتا
دانلود
(دسر ترکیه ای) به زبان ترکی استانبولی به معنای کاستارد است. یک نوع دسر است که ماده اصلی آن را شیر تشکیل می‌دهد این دسر از نظر ترکیبات به فرنی یک نوع خوراک ایرانی شباهت دارد. 👇  آرد برنج یک سوم پیمانه نشاسته گل ۱ پیمانه شکر  ۳ پیمانه آب  یک لیتر شیر  یک لیتر  گلاب یا عرق بهارنارنج  نصف پیمانه خلال پسته به میزان لازم  زعفران و کاکائو به مقدار لازم نشاسته و شیر سرد را در کاسه‌ای مخلوط می‌کنیم تا کاملا گلوله‌های نشاسته در شیر باز شود. همین کار رو با آرد برنج و آب سرد انجام میدیم و بعد باهم مخلوط میکنیم و در قابلمه‌ای ریخته، روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم میزنیم تا داغ شود . بعد که داغ شد شکر را اضافه میکنیم ومیگذاریم تا حل شود و بجوشد و غلیظ شود . توجه کرده که از ابتدای قرار دادن ظرف روی حرارت تا انتها این دسر باید هم‌زده شود،در غیر این صورت سریع در قابلمه ته می‌گیرد. وقتی کاملا محلبی غلیظ شد حرارت را کم کرده، گلاب را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم و بعد خاموش میکنیم . اگر میخواهیم چند رنگ شود یه مقدار بر میداریم مابقی رو دو قسمت میکنیم به یه قسمت زعفران و به قسمت دیگر کاکائو میزنیم و تا زمان سرو در یخچال قرار میدیم و قبل از سرو با خلال پسته این دسر را تزیین می‌نماییم.  می‌توانید قالب سیلیکون یا مخصوص دسر را چرب کرده، محلبی را در قالب ریخته، در یخچال قرار داده تا دسر کاملا ببندد،سپس در ظرف سرو برگردانده تااز قالب جدا شود و تزیین کنید. برای تزیین محلبی روی دسر می‌توانید از میوه‌های تکه ای نیز استفاده کنید شمیم مهر 🆔 @sofrebanovanbeheshti
#دسر_زبرا #محلبی مواد سفید👇 شیر سه لیوان شکر نصف لیوان آرد ۳ ق غذاخوری سرپر نشاسته گندم یاذرت۲ ق غذاخوری سرپر وانیل نصف ق چایخوری مواد کاکائویی👇 شیر سه لیوان شکر نصف لیوان آرد دو ق غذاخوری سرپر نشاسته یک و نیم ق غذاخوری (فرق نداره گندم باشه یا ذرت) وانیل نصف ق چایخوری پودر کاکائو ۲ ق غذاخوری سرپر تو دوتا قابلمه جدا مواد رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت کم ‌بگذارید تا بپزه و به غلظت فرنی برسه، از رو اجاق بردارید و قالبتون رو(میتونه فنجون‌یا پیاله یا هر قالبی که دوست دارید باشه)با روغن خیلی کم چرب کنید، بعد یه قاشق محلبی سفید بریزید و بعد یه قاشق محلبی شکلاتی و بعد محلبی سفید و بعد شکلاتی، به همین منوال ادامه بدید تا قالبتون پر بشه، بعد بگذارید چند ساعت یخچال تا سرد بشه و خودش رو بگیره، بعد که خنک شد از لبه های قالب دسر رو جدا کنید و توی پودر نارگیل بغلتونید و با هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید🌸 🔴من توبستنی خوری و قالبهای پلاستیکی ژله درست کردم😉چرب هم نکردم😜 🔴به موادسفیدم ۱ق غذاخوری خامه صبحانه زدم😋 🔴ازنشاسته گل استفاده کردم تو پودرنارگیل هم نزدم😂 مامان علی وفاطمه دوستتون داره❤️ @sofrebanovanbeheshti
(۲) . #خوراک_گوشت_قلقلی #ماکارونی #دسر_کیوی #پیتزا_سیب_زمینی #حلیم #زرشک_پلو_با_مرغ #ویفر_سویق #کتلت_گوشت_کوبیده #محلبی #دمنوش_به_سیب_دارچین_زنجبیل_عناب #کلوچه #کاکا_کدو_حلوایی #کلم_پلو #خیارشور #لازانیا #قیمه_نجفی #کیک_وانیلی_بدون_فر #کیک_سیب_و_دارچین_و_پرتقال #کیک_پنبه_ای #سوپ_جو_و_شیر #آش_دندونی #مقیاس_های_آشپزی #پیمانه_های_اندازه_گیری_آشپزی #کوکو_تره #کتلت_لوبیا_چشم_بلبلی #گز_خانگی #کوفته_نخود #دمنوش_به_سیب_گل_محمدی #پلو_اسفناج_با_گوشت_چرخ_کرده #پیراشکی_با_خمیر_جادویی #خورش_کدو #نان_جزغاله_دنبه #بیسکویت_کرمدار_دورنگ #شیرینی_اسکار #شیرینی_نان_برنجی_های_کرمانشاه_با_روغن_حیوانی #کلوچه_فومن #فلافل #نان_خانگی_ساده #حلیم_با_گوشت_گوسفندی #کتلت_بلغور_گندم #مراحل_روغنگیری_از_سرشیر #مافین #کباب_تابه_ای #تاس_کباب #گل_کلم_سوخاری #حلوایِ_برشتوک #دستور_پان_اسپانيا #نان_با_خمیر_جادویی #قطاب #طرز_پیچیدن_قطاب #لوبیا_چشم_بلبلی_پلو #کوکوباسیب_زمینی_پخته #عدس_پلو_مجلسی 🆔 @sofrebanovanbeheshti
چالش سی و دوم 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 سلام دوستان عزیزم خداقوت ایام به کام🌷 توی این یکسال که چالش برگزار میکنیم خداروشکر همه نوع چالش داشتیم از غذای محلی تا نان و کیک و شیرینی و....😁😁😍 گفتم خوبه با غذاهای ملّت های مختلف هم آشنا بشیم و غذاهایی که با موقعیت کشور ما سازگاری دارند رو درست کنیم👩‍🍳 پس یاعلی💪 بگید و عزمتون رو جزم کنید و شروع کنید🏃‍♀ در این دو هفته هر غذایی از هر کشوری بلد هستید 🍡بپزید و عکسش رو برای ما در گروه قرار بدید 😋💝 به این چالش مثل یه نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍ هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 😉🤔 حالا یه کمی همت ، اراده ، عشق و علاقه چاشنی کنید 😍😍و شروع کنید😉😉😉👩‍🍳 خب بسم الله 😉 راستی توی کانال چندین نوع غذا از کشورهای مختلف داریم که با سرچ عبارت به راحتی می تونید دسترسی پیدا کنید🌷 از📌 امروز شنبه ۳۱ خرداد ۱۳۹۹ 📆 تا پنجشنبه ۱۲ تیر ۱۳۹۹🔖 لینک ابرگروه آشپزی بانوان بهشتی👇 با رویکرد طبخ اسلامی https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756 ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون ❤️❤️❤️ 🆔 @sofrebanovanbeheshti
👇 تخم مرغ 3 عدد شكر 1 ليوان روغن مايع نصف ليوان شير 1 ليوان بكينگ پودر 2 ق مرباخوری پودر كاكائووو 3 ق غذاخوری آرد 2 ليوان 👇 شير 4 ليوان شكر 6 ق غذاخوری آرد 2 ق غذاخوری سر پر نشاسته 3 ق غذاخوری وانيل 2 ق مرباخوری كره 2 ق غذاخوری ابتدا مواد مياني همون محلبي را حاضر ميكنيم توي ظرفي شير،شكر،ارد،نشاسته را ريخته هم ميزنيم ميگذاريم روي حرارت مدام هم ميزنيم تا وقتي كه از كنار ظرف موادمون شروع به جوشيدن كنه و مثل فرني غليظ بشه وانيل و كره را اضافه كرده و همزده از رو حرارت برداشته ميگذاريم كنار تا ولرم بشه گاهی هم ميزنيم تا رويه نبنده. حالا تخم مرغ و شكر را باهم مخلوط كرده بمدت 5 دقيقه هم زده بعد به تدريج شير و روغن مايع را اضافه كرده حدود 1 دقيقه هم ميزنيم حالا همزن برقي را كنار گذاشته آرد را كه بهمراه بكينگ پودر و پودر كاكائو الك كرده بوديم توي سه مرحله به مايه كيك اضافه كرده بشكل دوراني هم ميزنيم داخل قالب مورد نظر كاغذ روغني پهن كرده مايه كيك را داخل قالب ريخته و مواد محلبي را درست وسط كيك ريخته و توي فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 بمدت 40 دقيقه قرار ميدهيم بعد از اينكه از فر بيرون اورديم ميگذاريم خنك بشه بعد بمدت 3ساعت داخل يخچال قرار داده بعد از قالب در اورده برش میزنیم. @sofrebanovanbeheshti