#نان_پنبه_ای_شکلاتی #نان نذر اسیران کربلا😭 آب ولرم ۱۰۰ گرم شیر ولرم ۱۰۰ گرم تخم مرغ یک عدد شکر ۲ ق غ روغن ۲ ق غ خمیر مایه فوری یک ق غ وانیل و نمک هر کدام ۱/۲ ق چ آرد ۲ لیوان و نیم ابتدا شیر وآب ولرم و یه ق شکر رو مخلوط میکنیم بعد خمیر مایه رو اضافه میکنیم و درش رو می‌گذاریم به مدت ۱۵ دقیقه تا عمل بیاد در ظرف دیگر تخم مرغ و وانیل و شکر و روغن و خمیر مایه به عمل آمده رو باهم مخلوط میکنیم کم کم آرد رو اضافه می‌کنیم تا به دست نچسبد آرد زیاد نریزید و چسبندگی خمیر رو با ورز دادن و چرب کردن دست بگیرید ده دقیقه ورز میدیم بعد در ظرف چرب شده می‌گذاریم و لای پارچه میپیچیم و به مدت یک ساعت استراحت میدیم بعد پف خمیر را میگیریم و به اندازه و تعداد دلخواه تقسیم میکنیم و چونه میگیریم بعد هر چونه رو باز میکنیم و توش شکلات تخته ای قرار میدیم و دوباره گرد میکنیم و توی سینی میچینیم روش رو با پارچه میپوشونیم و ۱۵ دقیقه استراحت دوم میدیم بعد رومال میکنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه میپزیم 👩‍🍳ممکن هست آرد کمتر یا بیشتری استفاده بشه 👩‍🍳من خمیر رو به ۱۵ قسمت تقسیم کردم و تو سینی ۲۰ در ۳۰ چیدیم اندازه خمیر و قالب و نحوه چیدن به سلیقه خودتون 👩‍🍳با زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده و روغن رومال کردم 👩‍🍳میتونید روش رو با شکلات چیپسی نسوز تزئین کنید که من نداشتم یا با کنجد و سیاه دانه که بچه های من دوست نداشتن پس ساده درست کردم 👩‍🍳مجموع شیر و آب ولرم تقریبا یه لیوان سرخالی میشه 👩‍🍳ظرف آب جوش تو فر یادتون نره @sofrebanovanbeheshti

#نان_پنبه_ای_شکلاتی #نان آب ولرم ۱۰۰ گرم شیر ولرم ۱۰۰ گرم تخم مرغ یک عدد شکر ۲ ق غ روغن ۲ ق غ خمیر مایه فوری یک ق غ وانیل و نمک هر کدام ۱/۲ ق چ آرد ۲ لیوان و نیم ابتدا شیر وآب ولرم و یه ق شکر رو مخلوط میکنیم بعد خمیر مایه رو اضافه میکنیم و درش رو می‌گذاریم به مدت ۱۵ دقیقه تا عمل بیاد در ظرف دیگر تخم مرغ و وانیل و شکر و روغن و خمیر مایه به عمل آمده رو باهم مخلوط میکنیم کم کم آرد رو اضافه می‌کنیم تا به دست نچسبد آرد زیاد نریزید و چسبندگی خمیر رو با ورز دادن و چرب کردن دست بگیرید ده دقیقه ورز میدیم بعد در ظرف چرب شده می‌گذاریم و لای پارچه میپیچیم و به مدت یک ساعت استراحت میدیم بعد پف خمیر را میگیریم و به اندازه و تعداد دلخواه تقسیم میکنیم و چونه میگیریم بعد هر چونه رو باز میکنیم و توش شکلات تخته ای قرار میدیم و دوباره گرد میکنیم و توی سینی میچینیم روش رو با پارچه میپوشونیم و ۱۵ دقیقه استراحت دوم میدیم بعد رومال میکنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه میپزیم 👩‍🍳ممکن هست آرد کمتر یا بیشتری استفاده بشه 👩‍🍳من خمیر رو به ۱۵ قسمت تقسیم کردم و تو سینی ۲۰ در ۳۰ چیدیم اندازه خمیر و قالب و نحوه چیدن به سلیقه خودتون 👩‍🍳با زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده و روغن رومال کردم 👩‍🍳میتونید روش رو با شکلات چیپسی نسوز تزئین کنید که من نداشتم یا با کنجد و سیاه دانه که بچه های من دوست نداشتن پس ساده درست کردم 👩‍🍳مجموع شیر و آب ولرم تقریبا یه لیوان سرخالی میشه 👩‍🍳ظرف آب جوش تو فر یادتون نره   @sofrebanovanbeheshti