#کوکی_برشی_هندوانه_ای👇
مخصوص #شب_یلدا
کره۱۰۰گرم/
زرده تخم مرغ۱عدد/
پودرقند۴۰گرم/
آرد۲۰۰گرم/
نمک۱/۸چ/
وانیل۱/۸چ/
آب سرد۲ق سوپخوری/
تخم خرفه برای تزیین/
رنگ سبز و قرمز خوراکی به میزان لازم
ابتدا کمی کره را با همزن زده تا بافتش نرم شودپودر قند را اضافه کمی همزده،بعد زرده،وانیل را اضافه با همزن زده تا مواد جذب هم شودو آرد را ریخته با نوک انگشت ورز داده به صورت خرده نان در آید،بعد آب را کم کم ریخته ورز داده تابه صورت خمیر نرم در آید،خمیر را به سه قسمت کرده دو قسمت مساوی و یک قسمت بیشتر از بقیه باشد،دو قسمت مساوی را یکی ساده و دیگری را رنگ سبز زده و اون خمیر بیستر را رنگ قرمز زده،بعد دو خمیر سبز وسفید را به صورت نازک به شکل مستطیل روی کاغذ هر کدام را جداگانه پهن کرده وبعد خمیر قرمز را هم به اندازه قد خمیر مستطیل شکل به صورت استوانه در آورده،برای کوکی درست کردن ابتدا خمیر سبز را روی سطح صاف گذاشته وخمیر سفید را رویش قرار داده وبعد خمیر استوانه ای قرمز را یک طرف خمیر مستطیل شکل گذاشته وبه آرامی رول کرده ونیم ساعت در یخچال گذاشته وبعد خمیر را از قد بادچاقو به دو قسمت برش زده،و هر کدام از برشها را با چاقو به صورت نیم دایره برش زده ور سینی با کمی فاصله چیده،سینی احتیاج به چرب کردن و کاغذ ندارد وکمی انگشتمان راخیس کرده وبه تخم خرفه زده و روی کوکی مالیده تا به آن بچسبدبعد در فری که یک ربع قبل با درجه۱۵۰گرم کردیم فقط به مدت۱۰ دقیقه کافیست تا پخته شود، درست کنید و در شب یلدا نوش جان کنید با خانواده عزیزتان💥💥❤️👌👌
آموزش تصویری عکس و فیلم در پستهای بعد👌👌😍😍
@sofrebanovanbeheshti
#کوکی_برشی_هندوانه_ای👇
#شب_یلدا
کره۱۰۰گرم/
زرده تخم مرغ۱عدد/
پودرقند۴۰گرم/
آرد۲۰۰گرم/
نمک۱/۸چایخوری/
وانیل۱/۸چایخوری/
آب سرد۲ق سوپخوری/
تخم خرفه برای تزیین/
رنگ سبز و قرمز خوراکی به میزان لازم
ابتدا کمی کره را با همزن زده تا بافتش نرم شودپودر قند را اضافه کمی همزده،بعد زرده،وانیل را اضافه با همزن زده تا مواد جذب هم شودو آرد را ریخته با نوک انگشت ورز داده به صورت خرده نان در آید،بعد آب را کم کم ریخته ورز داده تابه صورت خمیر نرم در آید،خمیر را به سه قسمت کرده دو قسمت مساوی و یک قسمت بیشتر از بقیه باشد،دو قسمت مساوی را یکی ساده و دیگری را رنگ سبز زده و اون خمیر بیشتر را رنگ قرمز زده،بعد دو خمیر سبز وسفید را به صورت نازک به شکل مستطیل روی کاغذ هر کدام را جداگانه پهن کرده وبعد خمیر قرمز را هم به اندازه قد خمیر مستطیل شکل به صورت استوانه درمی آوریم
برای کوکی درست کردن ابتدا خمیر سبز را روی سطح صاف گذاشته وخمیر سفید را رویش قرار داده وبعد خمیر استوانه ای قرمز را یک طرف خمیر مستطیل شکل گذاشته وبه آرامی رول کرده ونیم ساعت در یخچال گذاشته وبعد خمیر را از قد با چاقو به دو قسمت برش زده،و هر کدام از برشها را با چاقو به صورت نیم دایره برش زده
در سینی با کمی فاصله چیده،سینی احتیاج به چرب کردن و کاغذ ندارد وکمی انگشتمان راخیس کرده وبه تخم خرفه زده و روی کوکی مالیده تا به آن بچسبد
بعد در فری که یک ربع قبل با درجه۱۵۰گرم کردیم فقط به مدت۱۰ دقیقه کافیست تا پخته شود، درست کنید و در شب یلدا نوش جان کنید با خانواده عزیزتان💥💥❤️👌👌
#باسلوق_ژله_ای👇
نشاسته گل نصف لیوان/
آب سرد یک ونیم لیوان/
شکر نصف لیوان بستگی به ذائقه میتوان کم و زیاد کرد/
روغن مایع یک سوم لیوان/
پودرژله با طعم مورد نظر۱بسته/
گلاب۳ق غذاخوری
برای غلتاندن:پودر نارگیل به مقدار لازم
نشاسته و آب را مخلوط کرده تا حل شودبعد پودر ژله و شکر را اضافه و همزده تا صاف و گلوله ای نداشته باشد
روی حرارت ملایم مدام همزده تا بوی خامی آن گرفته و به غلظت برسد
بعد گلاب و روغن را با کمی فاصله اضافه آنقدر همزده تا مواد از کناره ظرف جدا شودبعد حرارت را خاموش میکنیم
اگه خواستید در قالب بریزید کمی قالب را چرب و پودر نارگیل پاشیده و مواد راریخته یا از حرارت افتاد کمی از مواد را برداشته در دست گرد و در پودر نارگیل غلتانده و گذاشته تا خوب سرد شودیا میتوان همه مواد را در ظرف مستطیل شکل کوچک که با پودر نارگیل آغشته کردیم ریخته و گذاشته در یخچال سفت شود
بعد با چاقو به شکل لوزی برش داده و در پودر نارگیل غلتاندم
@sofrebanovanbeheshti
#کوکی_برشی_هندوانه_ای👇
مخصوص #شب_یلدا
کره۱۰۰گرم/
زرده تخم مرغ۱عدد/
پودرقند۴۰گرم/
آرد۲۰۰گرم/
نمک۱/۸چ/
وانیل۱/۸چ/
آب سرد۲ق سوپخوری/
تخم خرفه برای تزیین/
رنگ سبز و قرمز خوراکی به میزان لازم
ابتدا کمی کره را با همزن زده تا بافتش نرم شودپودر قند را اضافه کمی همزده،بعد زرده،وانیل را اضافه با همزن زده تا مواد جذب هم شودو آرد را ریخته با نوک انگشت ورز داده به صورت خرده نان در آید،بعد آب را کم کم ریخته ورز داده تابه صورت خمیر نرم در آید،خمیر را به سه قسمت کرده دو قسمت مساوی و یک قسمت بیشتر از بقیه باشد،دو قسمت مساوی را یکی ساده و دیگری را رنگ سبز زده و اون خمیر بیستر را رنگ قرمز زده،بعد دو خمیر سبز وسفید را به صورت نازک به شکل مستطیل روی کاغذ هر کدام را جداگانه پهن کرده وبعد خمیر قرمز را هم به اندازه قد خمیر مستطیل شکل به صورت استوانه در آورده،برای کوکی درست کردن ابتدا خمیر سبز را روی سطح صاف گذاشته وخمیر سفید را رویش قرار داده وبعد خمیر استوانه ای قرمز را یک طرف خمیر مستطیل شکل گذاشته وبه آرامی رول کرده ونیم ساعت در یخچال گذاشته وبعد خمیر را از قد بادچاقو به دو قسمت برش زده،و هر کدام از برشها را با چاقو به صورت نیم دایره برش زده ور سینی با کمی فاصله چیده،سینی احتیاج به چرب کردن و کاغذ ندارد وکمی انگشتمان راخیس کرده وبه تخم خرفه زده و روی کوکی مالیده تا به آن بچسبدبعد در فری که یک ربع قبل با درجه۱۵۰گرم کردیم فقط به مدت۱۰ دقیقه کافیست تا پخته شود، درست کنید و در شب یلدا نوش جان کنید با خانواده عزیزتان💥💥❤️👌👌
آموزش تصویری عکس و فیلم در پستهای بعد👌👌😍😍
@sofrebanovanbeheshti