#کیک_کنجدی #کیک_گلاب_و_نارگیل_و_زعفرون👇 آرد سفید ۳پیمانه(من دوقاشق از آرد رو برداشتم وبه جاش نشاسته ذرت ریختم) تخم مرغ ۴عدد شکر یک ویک سوم پیمانه سرپرر(تایک ونیم پیمانه هم میتونید بریزین) روغن مایع ۳/۴پیمانه بیکینگ‌پودر ۱قاشق غذاخوری وانیل کمی(من یه قاشق گلاب زدم) آب گرم یا شیر۱پیمانه گلاب ۱/۴پیمانه پودر نارگیل ۱/۳پیمانه زعفران ..کنجد به مقدار لازم همه مواد به دمای محیط رسیده باشند ابتدا شکر( مقدار شکر دستور شیرینه ملایم به کیک می دهد اگه شیرین تر دوست دارید یک و نیم پیمانه بریزید) و تخم مرغ را به همراه وانیل یا گلاب در ظرف همزن ریخته و به مدت ۸ دقیقه با همزن زن به هم می زنیم تا کرم رنگ و کمی کشدار شوند .قبلا مقدار یک چهارم از آب دستور را کنار گذاشته و زعفران ساییده را روی آن ریخته و با در بسته کنار می گذاریم(اگر از شیر استفاده کردید زعفران راروی گلاب بریزید) .بقیه آب را اضافه کرده و ۳۰ ثانیه با همزن هم میزنیم حالا مخلوط زعفران را اضافه کرده و کمی با همزن هم میزنیم در این مرحله گلاب را اضافه می کنیم و ۳۰ ثانیه دیگر هم می زنیم .حالا روغن را افزوده و کمی هم می زنیم تا با مواد دیگر مخلوط شود. پودر نارگیل را اضافه کرده و به همراه یک سوم از آرد هم میزنیم و با مواد مخلوط میکنیم آرد و بیکینگ پودر که از قبل ۳ بار الک کرده ایم را در سه مرحله به مخلوط کیک اضافه می کنیم و با لیسک هم میزنیم گلوله ی آردی باقی نماند. قالب را از قبل با روغن جدا کننده یا کره چرب میکنیم و تمام قسمتهای آن را کنجد میپاشیم و مایع کیک را دورانی در قالب ریخته من روی کیک را کنج پاشیدم و در فر فری که از قبل نیم ساعت گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه با درجه ۱۸۰ قرار می دهیم .با سیخ چوبی چک کنید بستگی به حرارت فر دارد اگر تمیز بیرون آمد و چیزی به سیخ نچسبیده بود یعنی کیک پخته و اگر چسبیده بود یعنی نپخته و باید زمان بدهید تا بپزد. ان شاالله درست کنید و لذت ببرید.اگه مفید بود التماس دعا.💞مامان صبا @sofrebanovanbeheshti