#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#ایده👇 ته دیگ این ماکارونی رو مثل همیشه درست کردم. ماکارونی فرمی/مواد گوشتی و سیر فقط ته قابلمه نون سنگک گذاشتم برای تهدیگ و اطرافش را هم کنجد و مغز آفتابگردان ریختم و آن را دم کردم @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 معمولا در غذاهای کلم دار مثل کلم پلویا دلمه کلم برای ازبین بردن بوی کلم مقدار بسیارکمی باید سرکه در اول کار بهش اضافه کرد. این جز فوت های کوزه گریشه. @sofrebanovanbeheshti

#ماست 👇 شیر رو تازمان جوش اومدن مدام هم بزنیدتاچربی هاته نشین نشه وماستتون پرچرب بشه. وقتی جوش اومد اگرمحلی هست یه بیست دقیقه رو شعله کم بمونه بعد خاموش کنید.وقتی دما به حدی رسید که گرما رو حس میکنید اما دستتون نمیسوزه و یه جورایی انگار یه کوچولو نوک انگشت سوزن سوزن میشه داغ نباشه ها وگرنه آب میندازه. خب حالا برای هر یه لیتر شیر یه قاشق ماست سفت رو باچندقاشق ازشیر قاطی میکنید ومیریزد داخل شیر و کمی هم میزنید.وبعد اگرامکانش بودسبدکوچکی روی دهانه ظرف میگذاریدوبعد درش. حالا پتویاحوله پیچش میکنید ومیگذارید یه جای گرم.چهارپنج ساعت بمونه ماست شما آماده است @sofrebanovanbeheshti

#فلافل👇 نخودخیس کرده ۵۰۰گرم پیازیک عددکوچک سیردوحبه آب نصف لیوان نمک یک قاشق چایخوری بیکینگ پودرنصف ق چایخوری رب گوجه یک ق سوپخوری آردسفید یاآردنخودچی دوق سوپخوری ابتدانخودی که ۴۸ساعت خیس خورده را به همراه پیاز وسیر دوبار از چرخ گوشت دنده ریزش رد میکنیم.نمک وآرد(من سفید زدم) ورب گوجه وبیکینگ پودروآب رو اضافه کرده.🌺 ادویه فلافل که شامل ادویه کاری۱ق سوپخوری،پودرتخم گشنیز،فلفل قرمز،پاپریکا،زردچوبه،زیره سبز،هل سبز،ازهرکدام ۱ق چایخوری،،رازیانه،،پودرزنجبیل ازهرکدام نصفه ق چ،،دارچین۲ق چ؛؛🌺 همه اینها روباهم مخلوط کنید وهربار یک قاشق سوپخوری داخل موادفلافل بریزین. یه قاشق هم ادویه فلافل اضافه کرده وخوب موادو باهم مخلوط میکنیم.موادی نسبتا روون به دست میاد.۲ساعت موادفلافل رو دریخچال استراحت داده،داخل یه ظرف کوچیک وعمیق روغن رو ریخته به اندازه ای که فلافل درروعن شناورباشه ومیگذاریم تاداغ بشه وباکمک قاشق قالب رو تالبه ازموادپر کرده ودرروغن رها کرده تاسرخ بشه.حرارت باید متوسط باشه تا مغز پخت بشه.بسیار بسیار خوشمزه وعالی.حتما امتحان کنید.حدود۲۶عددفلافل به دست اومد.♡مامان صبا♡ @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری باز کردن خمیر تارت در قالب #تارت برای درست کردن این تارتها طبق دستور خانم طوروسیان پیش رفتم فقط من به جای شیر از آب سرد استفاده کردم و بجای پوست لیمو ترش وانیل زدم. دگه اینکه حدود 4 ق غ اب استفاده کردم تا خمیر جمع شد. برای راحتی کار از غذا ساز استفاده کردم ولی شما میتونید با نوک انگشتان کره را به خورد آرد بدید و بقیه مراحل خمیر رو همینطور با دست ادامه بدید.فقط مراقب باشید گرمای دست تون کره رو آب نکنه. تارت ها رو هم در فر گرم 160 درجه (برقی) به مدت 15 دقیقه پختم باز دمای فرها مختلفه. شما میتونید خمیر رو با وردنه به قطر چند میل باز کنید کاتر بزنید و در قالب بذارید ولی من حدود 15 الی 16 گرم خمیر رو توی قالب با انگشت کمی پهن کردم کیسه فریزر کشیدم و با کمک پشت ی قالب دگه خمیر رو (در قالب اولی) پرس کردم که طرح تارت بهتر نمایان بشه (طبق کلیپ) مواد لازم تارت کره سرد 170 گرم آرد سفید 310 گرم پودر قند 70 الی 60 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد شیر سرد 3 ق غ (من 4 ق غ آب سرد استفاده کردم) رنده پوست 2 عدد لیمو ترش (من 1/8 ق چ وانیل استفاده کردم ) طرز تهیه کره را به برشهای مربعی ریز تقسیم کرده و با نوک انگشتان (من از غذاساز استفاده کردم ) اون رو به خورد آرد میدیم تا به شکل خرده نان در بیاد بعد زرده و آب سرد و پودر قند را اضافه میکنیم و کمی ورز میدیم تا خمیر تشکیل بشه . خمیر رو در کیسه فریزرقرار داده و نیم ساعت در یخچال استراحت میدیم. اگر خمیر با این مقدار آب یا شیر جمع نشد ی قاشق قاشق آب اضافه کتید که خمیر شل نشه.در حد اینکه خمیر شل نشه.در حد اینکه خمیر جمع بشه کافیه

کیک قابلمه ای #کلیپ_تصویری

#طب اسلامی 🔻 #درمان_دیابت ♻️اسپند عالیه 😍 ✔️روزانه یک قاشق چایخوري اسفند راهمراه باآب ولرم قورت دهید (جویده نشود) 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

﷽ 💢قرار شبانه 💢 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا از پس پرده ی غیبت نظر دارد 🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔 🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺 اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى