#شیرینی_گل_محمدی👇 آرد قنادی ۲/۵لیوان شیر یا آب ولرم نصف لیوان خمیر مایه ی فوری ۱ ق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱/۴ لیوان روغن ۱/۳یا ۱/۲ لیوان وانیل یک ق چایخوری زعفران به مقدار کافی *مواد کرم میانی 👇 ارد ۱/۴ لیوان شیر یا آب ۱/۲ لیوان شکر ۱/۲ لیوان وانیل کمی دارچین یک ق چایخوری شیر ولرم رو با یه ق مرباخوری شکر مخلوط می کنیم مایه خمیر رو اضافه می کنیم هم می زنیم و میگذاریم کنار تا عمل بیاد. تخم مرغ داخل ظرفی می شکنیم و یه ق م از زرده برمیداریم با زعفران مخلوط می کنیم میگذاریم کنار برای رومال شیرینی. به تخم مرغ روغن اضافه می کنیم سریع می زنیم بعد شیرمخلوط با خمیر مایه که عمل اومده رو اضافه می کنیم و هم می زنیم بعد شکر و وانیل و یک یا دو ق م زعفران اضافه می کنیم آردی که سه بار الک کردیم اضافه می کنیم یه کم ورز میدیم خمیر به دست نچسبه والا یک یا دو ق آرد اضافه می کنیم خمیر میگذاریم کنار تا استراحت کنه. برای کرم اول شکر و آرد و دارچین و وانیل مخلوط می کنیم بعد شیر یا آب اضافه می کنیم میگذاریم رو حرارت مدام هم می زنیم تا سفت بشه و به غلظت فرنی برسه میگذاریم سرد بشه. خمیر بعد یک ساعت روی سطح صاف با وردنه باز می کنیم به صورت چهارگوش به ضخامت تقریبا نیم سانت و مواد رو یه قسمت کار می زنیم و خمیر رول می کنیم و به اندازه های دلخواه می بریم و روی کاغذ روغنی روی سینی فر قرار میدیم یه مشما روش می کشیم تا یک ساعت استراحت کنه و حجمش دو برابر بشه روش با تخم مرغ و زعفران رومال می کنیم و کنجد می پاشیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ میگذاریم تقریبا ۱۰ تا ۱۵ دقیقه چند دقیقه ی آخر گریل می زنیم تا روش طلایی بشه . آوردیم بیرون وقتی گرم هست می تونیم روش عسل رقیق شده یا شربت بار بزنیم. من داخل توستر با دمای ۲۰۰ پختم شیرینی نرم بود ولی اگه شیرینی های شما سفت میشه یه ظرف آب داخل فر بگذارید. @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#الویه برای یک نفر #تجربه👇 #سالاد_الویه برای 1 نفر اگه برای هر نفر ۲۰۰ گرم الویه در نظر بگیریم سیب زمینی 60 گرم نصف تخم مرغ مرغ یا کالباس 20 گرم خیار شور 30 گرم سس 30 گرم نخود فرنگی 20 گرم ذرت 10 گرم +ادویه جات و آبلیمو ........ این مقدار موادو داشته باشید و هرتعداد مهمون دارین ضرب در این مواد کنید . @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 چه کار کنم بوی تخم مرغ کیک‌ و کوکی ام از بین بره؟ چه کار کنم خمیر جادویی به دستم نچسبه؟؟ من ماسوره ندارم. به جاش از چی میتونم استفاده کنم؟ #پاسخ👇 بوی تخم مرغ بخاطر خوب هم نخوردن تخم مرغ هست اگر طبق دستور و زمانی که دستور گفته تخم مرغ هم بخوره و موقع زدن تخم مرغ وانیل استفاده بشه بو نداره برای خمیر ببینید نوع اردها باهم فرق داره ممکنه ابخور یه اردی بیشتر باشه یا کمتر باشه شما باید ارد رو تا جایی که خمیر خیلی به دست نچسبه ارد بزنید ممکنه از مقدار ارد دستور بیشتر بشه یا کمتر استفاده بشه مشکلی نداره از قیف یبار مصرف جنس خوب استفاده کنید میتونید سر قیف رو با قیچی مدل بدید و استفاده کنید @sofrebanovanbeheshti

#طنز_آشپزی 👩‍🍳🌱⃢🍳 سر کوچمون یه ساندویچی باز شده رو شیشه ش زده اسنک اسنک کتلت . . . . . . انصافا دست و بالم خالیه وگرنه یه مغازه بغلش میزدم مینوشتم: کتلت کتلت به گوشم😂😂🤣 با لبخند😁 و عشق❤️ آشپزی کنید   @sofrebanovanbeheshti

#مرینیت یا #مزه_دار_کردن مرغ اندازه ها در کلیپ ذکرنشده و تقریبی هست #کلیپ_تصویری

#نان_خرمایی تخم مرغ ۲ عدد متوسط ماست نصف لیوان عسل سه قاشق سوپخوری پر آرد ۳ تا ۳ و نیم لیوان بکینگ پودر ۱ ق مرباخوری خمیر مایه فوری ۱ ق غذا خوری روغن مایع نصف لیوان دستورش مثل خمیرهای دیگه هستش باقی تو فیلم مشخصه #کلیپ_تصویری

#افطار #سالادالویه😋😍به نیت نذری امام رضاجانم❤️❤️روزچهارشنبه بود😉 برای الویه من تخم مرغ به تعداد سیب زمینی میریزم سس فراووون وخیارشور فراوون☺️ #دمنوش_آویشن👇 جهت بردن سردیهای غذا کمی ازاب لبو روبرای رنگش استفاده کردم همینطور تزیین الویه که زرده رورنده کردم ویک قاشق مرباخوری اب لبو ریختم #ایده #تزیین_الویه @sofrebanovanbeheshti

#شام #کوکو #قارچ_سوخاری #ایده این کوکو ها اولش سالاد نخود بودن که ترکیبی ازنخود وماکارونی وجعفری وسس وادویه و ....اینها بود😁که چون اولین بار بود درستش کرده بودم امتحانی هیچکس خوشش نیومد😱😅 این شد ی حرکت زدم وتبدیلش کردم به ایناا مواد روکوبیدم تخم مرغ زدم وادویه قارچ سوخاری هم دستورش هست توگروه خیلی خوشمزست به امتحانش خیلی میارزه😋😋😋 دیگه وسیله خاصی برای تزیین موجود نبود😅😅 #قارچ_سوخاری اول اینکه برای سوخاری بهتره سایز قارچا کوچکتر باشه بعدش قارچارو که شستیم به موادی که درست کردیم آغشته میکنیم و تو پودر سوخاری میغلتونیم و با شعله متوسط سرخ میکنیم برای سوخاری کردن این مایع رو درست میکنم: شیر،آب،دلستر یا ترکیبی از اینارو با تخم مرغ نمک،فلفل،زردچوبه و یا ادویه های دیگه پودر سیر و آویشن هم ریختم و آرد مخلوط میکنیم تا غلظتش تقریبا شبیه مایع کیک بشه بعد مرغ یا قارچو تو این مواد میغلتونیم و بعدم تو پودر سوخاری و تمام😌 @sofrebanovanbeheshti