🍉❌🍉 هنداونه 🍉❌🍉 هندونه 🍉 شب یلدا😳😱 🍉 هندونه دارای مزاج بسیار سرد وتر است⛄️ ومناسب برای تابستان وگرمای 🌞 زیاد است ًتو این وضع نابسامان تغذیه مردم که اکثر غذاهای مصرفی سرد هستند و مردم باید با مصرف گرمیجات زیاد، شاید معتدل بشن. حالا فکر کنید تو دل زمستون هندونه هم بخورند دیگه چی میشه؟! بدنی سرد که اماده برای دریافت بیماریها! چرا؟؟؟؟ چون سیستم ایمنی بدن رو ضعیف میکنه و به قول ☀️حکیم روازاده☀️ 🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉 خوردن هندونه در شب یلدا یعنی بیماری تا آخر سال 🚑🚑🚑🚑🚑🚑 خب میگید هندونه چه ربطی به بیماری داره؟ نمیدونم شنیدید یا نه یک ضرب المثل قدیمی که میگه👇 🌼🌼🌼 گرمی یک دانه زرشک سردی یک دکان عطاری 🌼🌼🌼 👈 یعنی غلبه گرمی با یک دانه زرشک خوب میشه اما غلبه سردی باید کل دواهای یک عطاری رو مصرف کنیم تا خوب بشیم😱 💢یکی از بدترین مواردی که فقط چند ده سال است به عنوان رسمی غلط در آمده است، خوردن هنداونه در شب یلدا می باشد در حالیکه در قدیم طبق سفارش حکما در شبهای طولانی زمستان، خوردن انار، کدو حلوایی، آجیل و خشکبار گرم و محصولات فصل زمستان مرسوم بوده است. 👈 هندوانه دارای مزاج سرد و تر است و میوه فصل تابستان محسوب می شود. مزاج فصل زمستان سرد و تر است لذا خوردن این میوه در فصل سرما و بدتر از آن در چله زمستان و آنهم در شب (که خود شب هم دارای مزاج سرد و تر است) کاری کاملاً اشتباه می باشد. این کار قطعاً باعث غلبه بلغم در افراد می‌گردد و برای بدن بیماری و عوارضی را به همراه خواهد داشت. مخصوصاً برای افراد با مزاج بلغمی یا سالمندان که بیشتر بلغم آنها را اذیت می کند. باید ضرب المثل جدید نوشت👇👇 😰😪که هرکس هندونه بخوره باید پای لرزش بشینه 😨😪 آینده ازآنِ طب اسلامی است ..❤️👌 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

هندوانه برای چله تابستونه 😁نه چله ی زمستون 😣 منطقی بررسی میکنیم 😁😎👇👇 #ویژه_شب_یلدا بیائید امسال شب یلدا هندوانه 🍉مصرف نکنیم⛔️ ⛔️به سه دلیل : طبع هندوانه سرد ❄️و تر💧😐 طبع شب سرد ❄️ و تر💧😳 طبع زمستان سرد ❄️ و تر💧😱 حالا تصور کنید در#شب یلدا اولین شب🌚 #زمستان ⛄️هندوانه🍉 بخوریم 😣😣😖 بیشتربیماری ها هم ازمصرف سردی است 🤕🤒 #شب_یلدا_هندوانه_نخورید ❌ باشه ⁉️⁉️ 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#حلوای_زنجبیلی_با_نان_میکادو موادلازم: آرد کامل دو لیوان پودر شکر قهوه ای یک لیوان زنجبیل یک قاشق غذاخوری پودر هل یک قاشق چایخوری روغن کنجد نصف پیمانه کره ۵۰گرم ✍طرزتهیه: اول آرد رو الک میکنیم و با قاشق چوبی تو حرارت ملایم ۱۵ دقیقه تفت میدیم تا رنگش کمی تغییر کنه بعد روغن و کره رو اضافه میکنیم وکمی تفت میدیم واز رو حرارت برمی داریم وپودر شکر و پودر زنجبیل پودر هل رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و تا گرم هست باید لایه نان میکادو گذاشته بعد از خنک شدن باید برش بدهیم. 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#حلوای_مجلسی آرد نان سنگک برای هر دیس حلوا دو پیمانه شکر دو پیمانه گلاب نصف پیمانه یا بیشتر زعفران و پودر هل و زنجبیل به مقدار لازم آب یک پیمانه روغن به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا آب و شکر و پودر هل و زعفران رو در قابلمه ای بصورت شربت میپزیم .فقط آب که جوش آمد شعله را کم میکنیم تا تبخیر نشود. آرد را در قابلمه ای تفت میدهیم وقتی رنگ شیر کاکائو با رنگ متوسط شد از روی شعله برمیداریم و آن را الک میکنیم. دوباره روی شعله میگذاریم و روغن اضافه میکنیم به اندازه ای که مثل ماسه های ساحل دریا شود . در این مرحله شربت را به حلوا اضافه میکنیم و تندهم میزنیم . فقط مقداری از شربت را نگه میداریم تا بعد از افزودن گلاب به حلوا اضافه اش کنیم . چون گلاب باعث کدر شدن رنگ حلوا میشه بنابراین مقدار باقی مانده شربت را بعد از گلاب اضافه میکنیم تا دوباره رنگ حلوا براق شود. وقتی شربت جذب حلوا شد ، حلوا را با قابلمه تکان میدهیم تا از ظرف جدا شود .اگر احساس کردید روغن حلوا کمه میتونید کمی بهش اضافه کنید ولی زیاد نباشد چون بعد از اینکه در ظرف مورد نظر ریختید روغن زیادی از اطراف حلوا خارج میشود و صورت خوبی ندارد. این حلوا بسیار خوشمزه میشود. نکته: کلا حلوا یا هر غذایی را با وضو و به نیت ۱۴ معصوم ع درست کنید .در طول آشپزی از خانم ام البنین(س) کمک بگیرید امتحان شده بسیار طعم غذا یا حلوا خوشمزه خواهد شد .اگر توانستید بالای سر غذا ،آیاتی از قرآن بخوانید بسیار در طعم غذا موثر است . خواندن ۷۰ بار سوره ی حمد هنگام آشپزی از توصیه های اولیای خداست 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#پیتزا #پیتزا_با_چونه_بربری موادلازم : سینه مرغ یک عدد قارچ حدود ده تا دونه نمک وزردچوبه وپودرآویش مقداری فلفل دلمه ای نصف یک عدد کنسرو ذرت یک مشت سس کچاب مقداری پنیر پیتزا به مقدار لازم یک چونه خمیر نون بربری طرزتهیه: عزیزان برای تهیه پیتزا به روش من که خیلی خوشمزه میشه اول مرغ رو بزارید آبپز بشه بعد ریش ریش کنید کمی روغن داخل تابه بریزید قارچ ها رو ورقه کنید داخل روغن تفت بدید بعد مرغهای ریش ریش شده رو به قارچ اضافه کنید وخوب تفت بدید کمی نمک وزردچوبه وپودر آویش داخلش بریزید بعد بزارید کنار تا خنک بشه حالا یه چونه خمیر نون سنگک یا نون بربری از نانوایی بگیرید یا خودتون خمیر جادویی درست کنید داخل قالب رو کمی چرب کنید خمیر رو خیلی نازک پهن کنید روی خمیر با فرچه سس کچاب بکشید بعد کمی پنیر پیتزا روی خمیر بپاشید بعد یه لایه از مرغ وقارچی که تفت داده بودین رو بریزید بعد کمی فلفل دلمه ای نگینی خورد شده واگه داشتین کمی کنسرو ذرت ؛ قشنگ روی خمیر رو با مواد پر کنید بعد پنیر پیتزا رو خوب روی مواد بریزید وپخش کنید هر چه زیاد تر بهتر کمی آب روی پنیر اسپری کنید با کف دست مواد رو فشرده کنید و داخل فربا درجه 180به مدت سی دقیقه بزارید بپزه پنج دقیقه هم شعله بالای فر رو روشن کنید تا روی پیتزا هم برشته بشه پیتزای خوشمزه ما آماده هست میتونید به جای مرغ از کالباس استفاده کنید 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#خیار_شور_یک_روزه توی شیشه های خالی سس و رب و... که درب فلزی دارن, تا یک بند انگشت سرکه بریزین. بعد خیارهاش شسته شده رو داخلش بچینین. یکی دو حبه سیر و یه فلفل تند و یکی دو شاخه شوید و ترخون بندازین. دو لیوان آب رو با دو قاشق نمک کامل هم بزنین بریزین تو شیشه. درش رو محکم ببندید. بگذارید تو قابلمه. آب بریزین تو قابلمه تا ارتفاعش اندازه دو سوم شیشه بشه. بعد زیر قابلمه رو روشن کنین. تا آب بجوشه. وقتی رنگ خیارها تغییر کرد و به رنگ خیار شور در اومد خاموش کنین. ولی بگذارین شیشه همونجا بمونه تا آب خنک بشه. بعد در بیارین و یک شب شیشه رو بگذارین یخچال. فرداش بردارین و نوش جان کنین😋 🆔 @sofrebanovanbeheshti

 #نان_زنجبیلی آرد: حدود500 گرم نمك: يك قاشق چاي‌خوري خميرمايه: 2 قاشق چاي‌خوري شكر: يك قاشق چاي‌خوري روغن زيتون: نصف لیوان تخم مرغ : دو عدد کامل و یک عدد سفیده .زرده هم برا رویه ی نان شير: يك لیوان كنجد: براي روي نان به ميزان لازم زنجبیل و زردچوبه یک قاشق چایخوری  طرز تهیه : 1 - يك قاشق شكر را با آب‌ولرم مخلوط كرده، سپس خميرمايه را به آن اضافه كنيد. رويش را بپوشانيد و حدود 10دقيقه درجاي نسبتا گرم قرار دهيد تا عمل بيايد و پف كند.  2 - شير، شكر،روغن مايع و 2عدد تخم‌مرغ را با همزن بزنيد و بعد زنجبيل، زردچوبه و نمك رااضافه كنيد.  3 - آرد راكم‌كم به مواد اضافه كنيد و همزمان با آرد،خميرمايه عمل آمده را بيفزاييد. خوب مخلوط كنيد تاخميري به دست آيد كه به دست نچسبد. خمير را ورز دهيد .ورز دادن خمیر مهم ترین مرحله پخت نان هست . آن رادرون ظرفي گذاشته رويش را بپوشانيد و حدود سه تاچهارساعت استراحت دهيد تاحجمش دوبرابر شود.  4 - خميررا دوباره ورز دهيد تا هواي داخلش خارج شود. خمير را به اندازه‌هاي دلخواه تقسيم كرده و درون سيني‌اي كه با روغن جامد چرب كرده‌ايد بگذاريد و با دست پهنش كنيد يا با غلتك اين كار را انجام دهيد. توجه داشته باشيد كه خمير نبايدخيلي نازك شود.  5 - دوباره روي چانه‌هاي خمير را بپوشانيد و اجازه دهيدحدود 20 تا 30 دقيقه ديگر استراحت كند.  6 - بعداز استراحت دوم رومال را روي خمير بماليد،رويش طرح و شكل دلخواه‌تان را بدهيد و بعد آن را در فر ازپيش گرم شده با دماي 200درجه سانتي‌گراد به مدت 30 تا 35 دقيقه قرار دهيد رومال:زرده تخم مرغ کمی روغن و کنجد 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#رولت_تخم_مرغ 😁: پیاز داغ درست میکنیم و میگذاریم کمی خنک شه. تخم مرغ ها(من ۴ تا زدم شما میتونید به دلخواه بزنید)رو میشکنیم در ظرفی و هم میزنیم بهش کمی فلفل دلمه ای نگینی(من چند رنگ قبلا خورد کردم و در فریزر دارم) اضافه میکنیم. پیاز داغ های خنک شده رو هم اضافه میکنیم. ادویه ی دلخواه میزنیم. توی ماهیتابه دوطرفه(طرف صافش) از مواد به قدری میریزیم که کف تابه رو بپوشونه. کمی که خودش رو گرفت و هنوز روش بسته نشده گوجه های حلقه شده ی بسیاز نازک میچینیم بعد کم کم شروع به پیچیدن رولت می کنیم رولت رو تا نزدیک های انتها میپیچیم و کمیش رو میگذاریم و در فضای خالی تابه دوباره از مواد میریزیم(درواقع به هم متصلشون میکنیم )و کمی بعد گوجه میچینیم و رول میکنیم تا تمام شدن مواد ادامه میدیم. و بعد سرو میکنیم😊😋 نوش جان 🆔 @sofrebanovanbeheshti