شیرینی نوروز امسال😍 بدون فر و بدون همزن هم میشه در فر دست ساز خونگی یا در تابه دوطرفه هم میشه که کفش باید کاغذ روغنی بندازید🥰 اصلا قابل مقایسه با شیرینی های قنادی ها نیست خیلی خیلی خوشمزه تر و بهتر میشه👌☺️ #شیرینی_اشکی ترجیح من استفاده از ترازو هست که دقیق تره و احتمال خراب شدن شیرینی رو به صفر می‌رسونه اما خب اندازه های حدودی بدون ترازو هم نوشتم برای عزیزانی که ترازو ندارن👇 مواد لازم برای #شیرینی_نعلی_اشکی : آرد سه صفر قنادی ۱۷۰ گرم حدودا میشه یک لیوان و دو پنجم لیوان کره به دمای محیط رسیده ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ یک عدد وانیل یک چهارم قاشق چایخوری پودر قند ۴۰ گرم حدودا یک سوم لیوان میشه . مواد اولیه رو به هیچ عنوان حذف یا جایگزین نکنید که زحماتتون به باد میره بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

نکات مهم : از سینی فر تیره استفاده نکنید چون زیر شیرینی‌ رو تیره می‌کنه. اگه مقدار آرد رو زیاد بزنید خمیر ترک میخوره. با دست ورز ندید چون به روغن میوفته و باعث خشک شدن شیرینی میشه. تزیین شیرینی دلخواه هستش از هر چیزی میتونید استفاده کنید فقط وقتی شیرینی رو داخل شکلات ذوب شده میزنید بلافاصله داخل مغزیجات بزنید که بهش بچسبن. من از شکلات شیری مارک آیدین استفاده کردم، شکلات شیری طعم کاراملی داره و خیلی خوشمزه تر از شکلات تخته ای ها هستش. ماندگاری این شیرینی دو هفته و نگهداریش در یخچال و سلفون کشیده هستش. اگه میخواید تا یک ماه ماندگاری پیدا کنه و حتی بیرون یخچال هم بشه نگهش داشت بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#سیب_تنوری ( تابه ای ) . . مواد لازم سیب زمینی ۴ عدد روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری جعفری ۲ قاشق غذا خوری سیر ۱ حبه نمک ،فلفل سیاه ،فلفل قرمز ،پاپریکا ،پودر سیر ،آویشن ( هرکدام ۱ قاشق چای خوری ) مواد سس قارچ شیر نصف لیوان خامه ۲ قاشق غذا خوری پنیر گودا ۲ ورقه نمک و فلفل سیاه و اویشن ( هر کدوم نصف قاشق چای خوری جعفری برای تزیین . . برای شروع سیب و با ادویه و روغن مزه دار کنید حالا تابه رو داغ کنید و سیب و بچینید روش و با جعفری و سیر رومال کنید تا مغز پخت بشه ،در اخرم با سس قارچ نوش جانش کنید بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#جوجه بال مرغ 2 کیلوگرمی 2 عدد سیب زمینی برای سس؛ ماست 1 قاشق پودر قرمز 1 قاشق فلفل سیاه 1 قاشق کاری 1 قاشق از 7 ادویه مختلف 1 قاشق چایخوری نمک تمام مواد سس را روی مرغ ریخته و خوب مخلوط کنید ، بعد از 1 ساعت نگه داشتن در یخچال ، آن را در سینی فر ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 درجه بپزید تا قهوه ای شود بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#شیرینی_مجلسی🍪🍪 آموزش یه شیرینی فوق‌العاده ساده و خیلی خوشمزه اونم فقط با ۴ ماده!!!! این شیرینی خیلی ساده است و فوق العاده خوشمزه و سریع درست میشه... مناسب برای مجلس ها تون (نه که خیلی مجلس داریم این روزا!!😐🤍) مواد لازم: بيسكوئيت پتي بور ١و ١/٢بسته كامل كاكائو اب شده يا خامه شكلاتي٢ق غ كره ٢٠ گرم شير ١/٢ليوان بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#شیرینی_مجلسی🍪 پارت۲ بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

روش درســت ڪــردن صبحانه عالی🥚🍳 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

یه کیک خوشمزه اوردم براتون که بسیار سادس مواد لازم👇 . 🍚. • 1 فنجان شکر 🥚 •2عدد تخم مرغ 🍶• 1 فنجان روغن 🥛• 1 لیوان شیر 🥤• 1 فنجان آب گرم 🌰• 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 🍚• 2 فنجان ارد 🍙• پودر بیکینگ 10 گرم 🍌• 3 عدد موز . برای گاناش👇 . . 🍧 • خامه 250ml 🍫• شکلات تخته ای​​120 گرم . • پسته برای تزیین بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#دسر_شکلاتی طرز تهیه : شیر ۲لیوان خامه صبحانه یک عدد پودر ژلاتین ۲ ق غ شکلات تلخ به مقدار دلخواه خامه فرم گرفته شده برای تزیین طرز تهیه : اول از همه شیر و ژلاتین رو روی حرارت ذوب میکنیم،ذوب که شد شکلات هارو بهش اضافه میکنیم و اونقدی هم میزنیم تا ذوب بشن،حالا یدونه خامه صبحانه ی هم زده شده رو بهش اضافه میکنیم و بازم رو حرارت هم میزنیم تا یکدست بشه،قالب مورد نظرمون رو چرب میکنیم،اسم این قالبم تکسچر هست،به لوازم قنادی فروشی ها بگین اگه داشته باشن بهتون میدن،بعد ۷ ساعت بزارین یخچال تا ببنده،بعد با خامه فرم گرفته تزیین میکنیم طبق فیلم😊 (بچه ها به این دسر شکر هم میتونین بزنین اگه دوس دارین) بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

مواد لازم برای #کروسان 👇🏻 ‌ 🥛شیر گرم ۲ لیوان 🍶آب نصف لیوان 🥄روغن مایع یکم بیشتر از ۱ لیوان 🥚سفیده تخم مرغ ۲ عدد 🥄شکر ۲ ق غ 🧂نمک ۱ ق چ 🥄مایه خمیر خشک ۷ گرم ( ۱ ق غ مایه خمیر ۱۰ گرمه) 🥡آرد سفید ۶ لیوان 🧈کره نرم شده ۱۰۰ گرم 🍫#شکلات برای داخلش ‌ بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#آموزش_رولت_کالباس_و_الویه🍗🍖🥩 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

طرز تهیه کیک رژیمی بدون شکر و روغن😋👌🏻 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#تزیین_سالاد🥗 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#شیرینی_الماسی🥧🍮 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#پرتقال_گلاسه🍹🍊 🥰مواد لازم ۱ لیوان آب پرتقال- بستنی وانیلی ۴ اسکوپ-پودر ژله پرتقال برای تزئین-کف خامه چتر شوکو رول برای تزئین بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#ساندویچ_مرغ_باسس_خوشمزه🍗🍖 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#سمبوسه_آبادانی 😋 🔸چهارتا سیب زمینی متوسط رو اول آبپز کردم. بعد یک پیاز خیلی بزرگ تفت دادم بعدبهس نمک وفلفل زردچوبه پودر کاری فلفل زیاد کمی پودر سیر اضافه کردم . سیب زمینی های پخته شده رو پوست کندم و رنده کردم بعد به پیاز داغ اضافه کردم و خوب با هم مخلوط کردم. کمی پیازچه و جعفری هم بهش اضافه کردم. شما میتونید تره خالی یا تره با گشنیز به جای پیازچه و جعفری بهش اضافه کنید. در آخر مثل فیمی که داخل استوری هایلایت کردم سمبوسه هارو بپیچید وداخل روغن زیاد با حرارت بالا سرخ کنید. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#بلدرچین_بازرشک_پلو 🍛 😋 🔸بلدرچين رو تمیز کردم با پیازو ابلیمو و سیرو نمک و ادویه کاری و زردچوبه و روغن زیتون مزه دارکردم گذاشتم یکساعت داخل یخچال با پیازو سیر و ادویه جات خیلی تفت دادم یه کمی رب گوجه زدم و با دو لیوان اب گذاشتم با حرارت کم پخت موقع کشیدن دو قاشق زعفران که از قبل دم کرده بودم بهش اضافه کردم برنج راکه همه شما استادید بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#کیک_یخچالی_تک_نفره 😋 ۲ لیوان شیر داغ ۲ ق غ شکر ۳ ق م پودر کاکائو ۲ ق غ کره آب شده ۲ بسته بیسکوییت پتی بور شیر و پودر کاکائو و شکر و کره اب شده رو باهم مخلوط کرده و به بیسکویبت های خورد شده اضافه میکنیم و با قاشق خوووب مواد رو به خورد هم میبریم و بعد داخل قالب دلخواه فرم میدیم و روی سینی میچینیم و داخل یخچال میزاریم تا کاملا ببنده و سفت بشه حدودا ۲ تا ۴ ساعت. و بعد با شکلات تخته ایی بن ماری شده و یا گاناش (طرز تهیه هایلات شده) و پودر نارگیل و یا پسته روشو تزیین میکنیم. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#آموزش_ژله_تزریقی_فوق_العاده_زیبا بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

امروز میخوایم به شما این شیرینی های بادوم زمینی خوشطعم رو آموزش بدیم شما بدون نیاز به روغن و آرد و کره و تنها با یک دونه تخم مرغ این شیرینی ها رو آماده میکنید😋🥰 ۲۵۰گرم بادوم زمینی رو داخل فر با حرارت۱۸۰درجه سانتی گراد به مدت ۱۰دقیقه حرارت بدید بعداز این مدت اون ها رو داخل مخلوط کن بریزید و پودر کنید به۱دونه تخم مرغ،۱قاشق غذاخوری عسل،۶۰گرم شکر،۱۴گرم گلاب اضافه کنید هم بزنید تا مواد با همدیگه ترکیب بشن ۱/۵قاشق غذاخوری نشاسته اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید پودر بادوم زمینی رو به مواد اضافه کنید،با دست شروع به مخلوط کردن کنید به این کار تا جاییکه خمیری به این شکل داشته باشید ادامه بدید بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

کنار دستتون مقداری آب سرد و پودر قند بذارید دستتون و با آب مرطوب کنید، به اندازه گردو از خمیر جدا کنید اون رو گرد کنید و داخل پودر قند بذارید هر گلوله تقریباً۱۰گرم باشه خوبه اون ها رو داخل پودر قند بغلطونید مرکز اون رو با یکدونه بادوم زمینی پر کنید داخل سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید و با حرارت۱۶۰درجه سانتی گراد به مدت ۱۰دقیقه بپزید اینم از شیرینی های متفاوت و فوق العاده شما 😋 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

شام محشر پنج دقیقه ای پنیر پیتزا پنیر چدار شیر هر کدام یک لیوان بکینگ پودر یک قاشق چایخوری نمک فلفل ادویه اندازه دوتا تخم مرغ جعفری نصف لیوان آرد تاجایی که مواد به دست نچسبه حدود دولیوان بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#کوکو_پیازچه پیازچه راپاک کرده ومیشوریم وباقیچی آشپزخونه خرد می کنیم بهش نمک وفلفل وکمی ادویه ویک قاشق آرد گندم وتخم مرغ میزنیم ومخلوط میکنیم ودر روغن داغ دوطرف کوکو را سرخ میکنیم ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

# دسررول_ نارگیلی بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#کیک_بدون_فر 3 عدد تخم مرغ 1 فنجان شکر 1 فنجان چای خوری روغن (125 میلی لیتر) 1 فنجان شیر (200 میلی لیتر) 2 فنجان آرد 3 قاشق غذاخوری کاکائو 1 ق چ وانیل 1 ق چ بیکینگ پودر برای تزیین: شکلات تخته ای ذوب شده قالب کیک را در قابلمه بزرگی قرار می دهیم مه اب موجود در ان در حال جوش باشه آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید و درب آن را ببندید ، سپس به مدت 45 دقیقه با حرارت کم روی شعله بزرگ اجاق بزارید شعله پخش کن هم حتما بزارید ، بدون باز کردن درب آن بپزید و بعد از خنک شدن آن را جدا کنید ، سپس شکلات ذوب شده را روی آن بریزید.

#زرشک_پلو_با_مرغ_شکمپر بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃