#تزیین_سالاد بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#فیلم_اموزشی #کباب_کوبیده_خانگی بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#فيلم_آموزشي #نیمروخوشمزه_و_متفاوت بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

کیک ماست و لیمو 😋 ارد 180 گرم ماست خامه ای کاله (سون) 100 گرم شکر 140گرم تخم مرغ 3عدد روغن مایع 100گرم بیکینگ پودر 1ونیم قاشق چایخوری رنده پوست لیمویاپرتقال 1قاشق سوپخوری پر ☘🍊 ابتدا روغن ،شکر و پوست لیمو را با همزن بزنید.تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده وهربار حدود یک دقیقه بزنید و بعد از مخلوط شدن (آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده وسه بار الک کنید ) طی سه مرحله وبه تناوب ماست و ارد را به مخلوط اضافه کنید .مواد اماده را داخل قالب لوف که چرب کرده و ارد پاشیده اید ریخته و در فر ازپیش گرم شده به مدت40 تا 50دقیقه یا تازمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد بگذارید دمای فر 160درجه تا 170 درجه من برای این قالب از دو برابر دستور استفاده کردم و زمان هم حدودا یک ساعت شد‌ بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

🥗 دسر زبرا مواد لازم: شیر ۳ لیوان شکر ۱ لیوان آرد ۲ قاشق نشاسته ذرت وانیل نیم قاشق کاکائو ۲ قاشق پودر ژلاتین طرز تهیه: ابتدا شیر و شکر و آرد و نشاسته و وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس مواد را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را درون قابلمه جداگانه ای بریزید. به یکی از این مواد برای محلبی شکلاتی پودر کاکائو را مخلوط کنید. سپس مواد را روی حرارت متوسط قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد. پودر ژلاتین را روی نصف لیوان آب سرد بن ماری بپاشید و وقتی شفاف شد به دو قسمت تقسیم کنید. نصف قسمت را به محلبی ساده و نصف قسمت را به محلبی شکلاتی اضافه کنید. قالبها را چرب کنید و از محلبی ساده یک قاشق درون قالب بریزید. مرکز آن یک قاشق از محلبی شکلاتی بریزید و مرتب این کار را انجام دهید تا قالب پر شود. سپس قالب را درون یخچال به مدت پنج ساعت قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد. در پایان از لبه ها دسر را از قالب جدا کنید. میتوانید با پودر نارگیل آن‌را تزئین کنید. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#فیلم_آموزشی #کیک_بستنی بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#فیلم_اموزشی #دسریخچالی_خوشمزه شکلات موز بیسکوٸیت لیدی فینگر توت فرنگی نوش جان 💝 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#قرابیه گردویی ‌ یک پیمانه کره نرم شده (یا بدمای محیط رسیده ) گردوی آسیاب شده یکونیم پیمانه 🌹یک و سه چهارم پیمانه آرد 🌹پودر قند سه چهارم پیمانه 🌹گلاب دوقاشق غذاخوری هل نصف قاشق چایخوری ،تمام ‌ مواد و داخل یک ظرف بریزید و اهسته با نوک انگشتان مخلوط کنید زیاد ورز ندید که به روغن نیوفته خمیر زیاد منسجم و یکدست نیست از خمیر گلوله هایی اندازه فندق بزرگتر بردارید و قلقلی کنید با کمی فاصله داخل سینی بچینید و بمدت ۷ الی ۱۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه که ازقبل گرم کردید بپزید و تا شیرینی خنک نشده ازسینی جدا نکنید درصورت تمایل با پودر قند با پودر پسته یا پودر گل محمدی تزیین کنید،‌ #نوش جان بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#تزیین_ته چین بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

# اموزش گلوکز خونگی ✅مواد لازم یک لیوان شکر یک لیوان اب یک ق غ ابلیمو یک ق غ اب سرد یک ظرف کوچک اب برای تست گلوکز اول شکر اب روی حرارت ملایم میزارم هم میزنم تا شکر حل بشه ،وقتی ریز جوش زده ۵ دقیقه روی حرارت بدون هم زدن میزارم ،بعد از ۵ دقیقه ایلیمو و یک ق اب سرد اضاف میکنم ،۱۵ دقیقه روی حرارت جوش بزنه ،بعد تست میکنم تو اب سرد ،اگه خودش جمع کرد ،گلوکز اماده هست ،خاموش میکنم ،کمی خنک شد تو ظرف میریزم تو کابینت یا یخچال میزارم . اونایی که برای بار اول درست میکنن ممکنه زمان یا شل،سفتی گلوکز ندونن اگه از پیشتون سفت شد تو یخچال نزارید یا قبل از مصرف روی بخار کتری کمی بمونه نرم میشه ✅موارد استفاده برای درست کردن ،پاستیل ،مارشمالو،گز و بعضی از تنقلات وشیرینی های عید،شربت بامیه باقلوا،ش ابلیمو حذف نکنید بجای ابلیمو از جوهر لیمو میشه مصرف کرد،بخاطر اینکه گلوکز نرم بمونه وشکرک نزنه از ابلیمو استفاده میشه ✅اگه گلوکز تون سفت شد جای هیچ نگرانی نیست به دو روش مصرف کنید اول قبل از مصرف روی بخار کتری بزارید تا نرم بشه دوم میتونید چند قطره ابجوش اضافه کنید تا رقیق بشه تا یکماه بیشتر ماندگاری داره بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#پودینگ_شکلات شیر :۱لیتر شکر:۱ لیوان آردسفید:۱لیوان وانیل:۱ قاشق چایخوری خامه: ۱ بسته صورتی شکلات تلخ:۲۰۰ گرم اول شیر و شکر و آرد را در ظرف ریخته و با هم زن دستی میزنیم و بعد از حل شدن روی حرارت میزاریم و مداوم بهم میزنیم تا غلیظ بشه و مثل فرنی در بیاد بعد سه دقیقه میزاریم تا جوش ملایم بخوره . زیر گاز را خاموش کرده وانیل و شکلات را میریزیم و هم میزنیم با همزن ، خامه صورتی را کامل خالی کرده و با همزن برقی خوب میزنیم در حدود ۵ دقیقه و دسر آماده شده را درون لیوانها میریزیم و سه تا چهار ساعت در یخچال میزاریم بمونه و با شکلات رنده شده تزیین میکنیم و روش رو میتونید از موز حلقه شده و یا هر میوه دیگه هم استفاده کنید. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#تاتلیسی_بادامی مواد لازم؛ -125 گرم کره (ترجیحا مارگارین) -2 عدد تخم مرغ -یک چهارم پیمانه روغن -یک پیمانه پودر قند -1 بسته بکینگ پودر (۱۰ گرم) -1 بسته وانیل (۵گرم) آرد به میزان لازم (تا وقتی که یه خمیر نرم بدست بیاد آرد میریزیم) برای تزیین؛ -آرد سمولینا مواد رویی؛ -آجیل ، پودر پسته مواد لازم برای شربت؛ -3 پیمانه شکر دانه ریز -3.5 پیمانه آب طرز تهیه؛ مواد لازم برای شربت رو توی قابلمه میریزیم تا بجوشه و شکر کامل حل بشه بعد میزاریمش کنار تا خنک بشه. مواد لازم برای خمیر رو با هم مخلوط میکنیم تا یه خمیر نرم بدست بیاد.از خمیر به اندازه ی یه گردو برمیداریم و با دست بهش شکل میدیم. بعد توی آرد سمولینا میغلتونیمش و روی سینی فر میزاریم. با چاقو ، مثل تصویر روشو برش میزنیم. میزاریمش توی فر با دمای 180 درجه تا بپزه بعد از اینکه حرارت اولیه تاتلیسیا از بین رفت ، شربت خنک رو روش می ریزیم. وسطش رو با پودر فندق ، گردو یا پسته به دلخواه تزیین میکنیم. نوش جان. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#تزئین_ غذا بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

🍃گره سیزده از زندگیت باز شود  نغمه شوق به آهنگ دلت ساز شود  سوسن و سنبل و مریم همه تقدیم شما این بهار و صد بهارت  باگل آغازشود🌹☘ سیزده بدرتون شاد شاد😊

#تزیین_ته چین بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

🧑‍🍳#روغن_جوشی👩‍🍳پارت دوم خمیر نانوایی٢، ٣عدد تخم‌مرغ ١عدد شیر گرم نصف استکان ادویه ها:سیاه دانه، کنجد، گل خشت(گلرنگ)، خشخاش،زردچوبه، شنبلیله، تخم گشنیز روغن سرخ کردن بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

🧑‍🍳#روغن_جوشی👩‍🍳 خمیر نانوایی٢، ٣عدد تخم‌مرغ ١عدد شیر گرم نصف استکان ادویه ها:سیاه دانه، کنجد، گل خشت(گلرنگ)، خشخاش،زردچوبه، شنبلیله، تخم گشنیز روغن سرخ کردنی بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

من اومدم با یک دستور همبرگر خوشزه😋 برای پخت و پز: 2 کیلوگرم گوشت گاو چرخ کرده با چربی متوسط 3 پیاز خشک شده با اندازه متوسط 2 عدد سیر 2 عدد تخم مرغ 2 برش نان مرطوب است 2 قاشق غذاخوری نمک فلفل سیاه زیره فلفل دلمه ای فلفل قرمز پودر شده آویشن نعنا همه مواد در فریز به مدت۲ ساعت استراحت‌بدید بیرون‌بیارید کف سطحی که میخواید داخلش پهنش کنید مواد رو سلفونی بزنید بچسبه و مواد‌گوشتیمونو پهن کنید سپس سپس‌با قالب برش‌بزنید و توی روغن فراوان‌سرخ‌کنید اگه‌هم خواستید میتونید کاغذ روغنی روی سطحش پهن کنید دو لایه و اونو بردارید وفریز‌کنید هروقت خواستید استفاده کنید بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#دسر_ليواني طبقه اول: كيك شكلاتي خورد شده براى پايه طبقه دوم: دو عدد دريم ويب (پودرخامه خارجي) يك ليوان شير سرد يك عدد خامه صبحانه چهار عدد پنير كيبي (صد گرم پنير خامه ي ) نسكافه مقداري كه با كمي ابگرم مخلوط ميكنيم همه اينا با هم ميكس ميكنيم طبقه سوم: صد گرم شكلات تخته ي (يا شكلات گلگسي)با صد گرم خامه به روش بن ماري ذوب ميكنيم و روش ميريزيم. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#فیلم_آموزشی #آموزش_دو_نه_دونه_کردن_ذرت بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#تزیین _سالاد بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

🍗🍲#مرغ_ناردونی مواد لازم: مرغ ٤تیکه پیاز متوسط یک عدد انار دون شده یک و نیم لیوان آب انار یک لیوان آلو بخارا حدود 5 عدد رب گوجه یک قاشق.غ رب انار یک قاشق.غ زعفران. نمک. فلفل سیاه. زردچوبه شکر در صورت لزوم برای ملس شدن که من نزدم چون انارام شیرین بود 😋طرز تهيه پیازرو که ریز خرد کردیم با زردچوبه تفت میدیم مرغهارو داخل پیاز میندازیم. زعفران. فلفل سیاه رو اضافه وتفت میدیم تا مرغ سرخ بشه رب گوجه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم آب انار رابهمراه کمی آب روش میریزیم تا مرغها نیم پز بشه. نیم ساعت بعدش رب انار و انارهای دون شده و آلوها رو اضافه کرده و میذاریم تا با حرارت ملايم بپزه و جابیفته نکته وقتی انار رو اضافه کردین درپوش قابلمه را نزارید زیرا دانه های ان سفید خواهند شد . .اگر از انار ترش استفاده ميكنيدباتوجه به سلیقه خودتون میتونید کمی شکر اضافه کنید. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#کیک_ژله_ای_پرتقالی 🍰🍊 🍴مواد لازم🍴 تخم مرغ ۳ عدد  شکر ۳/۴ لیوان  روغن مایع نصف لیوان  پودر ژله پرتغال ۱ بسته  آرد ۱ و نیم لیوان  آب پرتقال یا شیر یا ماست نصف لیوان  بیکینگ پودر ۱ ق مرباخوری اسانس و رنگ خوراكى به میزان دلخواه ‌‌ 🔥طرز تهیه🔥 اول قالب رو چرب کرده کف قالب کاغذ روغنی میندازیم،فر رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم میکنیم.تخم‌مرغ،شکر و اسانس پرتقال رو با دور تند همزن میزنیم تا کشدار و حجیم بشه،روغن و آب پرتقال یا شیر یا ماست رو اضافه کرده و مجدد با همزن میزنیم.در آخر آرد و بکینگ پودر رو الک کرده به همراه پودر ژله به مواد اضافه کرده و با لیسک خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شه،در صورت نیاز میتونین چند قطره رنگ خوراكى هم اضافه کنید که رنگ دلخواهو بهتون بده، مواد و داخل قالب ریخته داخل فر به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه قرار میدیم. ‌✔ پودر ژله باعث میشه عطر و طعم کیک قوی بشه و رنگ قشنگی بگیره. ✔اگر بدون اسانس میخواید درست کنید جاش وانیل بریزید. ✔به غیر از پرتغال میشه از میوه های دیگه استفاده کرد فقط باید آبمیوه های متناسب با پودر ژله را انتخاب کنیم یا به جای آبمیوه شیر یا ماست بریزیم. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#تزئین_تخم مرغ بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#تزیین_ سالاد بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#فیلم_آموزشی #آموزش_لازانیای_تابه_ای بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#فیلم_اموزشی #سالاد_توپی بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#شنیسل_مرغ: سینه مرغ روبه تکه های نازک میبریم من از فیله مرغ استفاده کردم وبین دو کیسه فریزر گذاشته و کمی میکوبیم وکمی نمک وفلفل سیاه ولیمو تازه میزنیم ومیزاریم یک ساعتی بمونه تا مزه دار بشه، وبعد دریک ظرف یک عدد تخم مرغ باکمی شیر وبه دلخواه زعفرونریخته وهم میزنیم ودرظرفی دیگه ارد سفید ودریه ظرف دیگه پودرسوخاری که من ازمارک خارجی #پانکو_فلفلی استفاده کردم که دونه هاش درشته وبعد سینه مرغ رو زدم تو تخم مرغ وبعداردوبعدتخم مرغ وبعداردسوخاری وسرخ کردم قارچ‌ها هم به همین صورت وبرای دورچین اون هم سیب زمینی رو بانمک وروغن زیتون وپاپریکا اغشته کردم وگذاشتم تو فر امیدوارم درست کنید وکنارعزیزانتون لذت ببرید بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#تزیین_الویه بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#تزیین _سالاد بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃