#املت_بادمجان
بادمجان پوست گرفته شده رو حلقه حلقه کنید و در روغن سرخ کنید.
گوجه رو پوست کنده و رنده یا پوره کنید و روی حرارت گذاشته و با یک قاشق غذاخوری رب گوجه، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه مخلوط و اجازه بدید به غلظت برسه.
تخم مرغ رو هم در ظرفی جدا با همزن یا چنگال بزنید. کمی نمک اضافه کنید و در تابه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید.
سپس در ظرف مورد نظر، یک لایه بادمجان، یک لایه تخم مرغ و یک لایه سس بریزید.
بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌
〰🍦〰🎂〰🥘
❣ @sofreh_arayi
〰🍬〰🍭〰🍡
فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃
7.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩املت بادمجون😋
🔹مواد لازم:
بادمجون ۲ تا ۳ عدد
تخم مرغ ۴ عدد
آرد یک ق غ
ادویه ها شامل زردچوبه، فلفل، دارچین و نمک به میزان لازم
روغن مایع یا کره به میزان لازم
🔹طرز تهیه:
بادمجون ها رو پوست بگیرین وحلقه ای برش بزنید (با ضخامت حدودا ۱ سانت) و بعد یا داخل اب نمک بزارین تا تلخیش گرفته شه و یا روش نمک بپاشین و بزارن تلخ ابش دربیاد. بعد بشورین و خشکش کنین و توی روغن داغ هر طرفشو خوب سرخ کنید.
تخم مرغ ها رو با همزن دستی خوب بزنید تا کف کنه. بعد بهش آرد و ادویه هارو اضافه کنید و حسابی مخلوطشون کنید و بعد روی بادمجونای سرخ شده بریزید و بعد اینکه یک طرفش سرخ شد برش گردونین تا طرف دیگه اش هم سرخ شه.
میتونین بسته به سلیقه تون گوجه یا فلفل دلمه یا سیر یا هویج و ... اضافه کنید ولی به نظر من اینجوری ساده تر و خوشمزه تره. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. نوش جونتون ❤
#املت_بادمجان
🍔بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌️🏻
〰️🍦〰️🎂〰️🥘
❣️ @sofreh_arayi
〰️🍬〰️🍭〰️🍡
فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها