#خورش_کنگر عزیزان خورش کنگر،خورش کرفس،خورش چغاله بادام طعم شون در ی مایه هست تقریبا ترشن خورش کنگر هم با رب وبدون سبزی درست میشه هم بدون رب وهمراه سبزی هردوشون خوشمزس آشپزی سلیقه ای ممنون از انتقادات مثبتتون کنگری که برای خورشت استفاده میکنید سعی کنید قلمی وکمی بلند خرد کنید .البته سلیقه ای دوست دارید ریزتر خرد کنید مواد تقریبه برای پنج نفر خودتون کم وزیادش کنید دستور تهیه :👇 گوشت گوسفندی یا گوساله حدود ۴۰۰ گرم سبزی پاک شده۲۰۰گرم شامل نعنا وجعفری میتونید نصف نعنا وجعفری ونصف سبزی قورمه بزنید ریز خرد کرده وسرخ کنید کنگر نیم کیلو پاک کرده پیاز یک عدد روغن ونمک وزردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز وابغوره به اندازه لازم پیاز خرد کرده وبا کمی روغن تفت میدیم تا سبک بشه گوشت را اضافه کرده وباهاش سرخ میکنیم زردچوبه زده وکمی تفت میدیم واب رو اضافه میکنیم حدود هشت تا ده لیوان آب بریزید درشو میزاریم تا گوشت نیم پز بشه تا گوشت نیم پز شه ، نعنا وجعفری ریز خرد کرده وهمراه کمی سبزی قورمه تفت وسرخ کنید وبه گوشت نیم پز اضافه کنید من کنگر رو نیم پز وتفت دادم نیم ساعت اخر به خورشت اضافه کردم ودرشو گذاشتم تا خورشت بپزه وجا بیقته اواخر پخت نمک وفلفل سیاه وفلفل قرمز وابغوره اضافه کنید. برای چاشنی از لیمو عمانی هم میتونید استفاده کنید من از آبغوره استفاده کردم وهمراه با کته نرم نوش جان😊 هم کنگر ؛وهم سبزی سرخ میشه سعی کنید هر کدام رو با روغن خیلی کم سرخ کنید که خورش زیادی چرب نشه خورش آگه با شعله ملایم جوش بزنه وقتی داره کم کم جا میفته روغنش رو پس میده وروغن بالا میاد همیشه آب به اندازه کافی به خورش اضافه کنید تا دوباره مجبور نشید آب بریزید شعله بالا کمکی به پخت گوشت نمیکنه فقط زودتر آبش تبخیر میشه عزیزانی که آبغوره شون تموم شده مثل خود من غوره تو فریزیرم داشتم کمی تو ماهی تابه کوچک ریختم ته استکان آب اًضافه کردم وبا شعله کم گذاشتم غوره هام نرم بشن با پشت قاشق له شون کردم واز صافی رد کردم شدن آبغوره خیلی هم طعمش عالی بود. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #مرغ.رژیمی ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

😋خوراک مرغ رژیمی و خوشمزه 😋 مواد لازم : مرغ ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۳ عدد متوسط هویج دو عدد فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد فلفل سبز ۴ عدد ( تند یا شیرین به دلخواه) رب گوجه دو قاشق غ پوره ی گوجه ۴ قاشق غ پیاز کوچک ۱۰ الی ۱۵ عدد سیر به دلخواه زرد چوبه یک قاشق چای خوری آویشن یک ق چایخوری پاپریکا یک قاشق چایخوری روغن ۵ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم . برای تهیه ی این خوراک مرغ بسیار لذیذ فقط کافیه تمام مواد رو با هم مخلوط کنید و روی خوراک رو در ابتدا با کاغذ روغنی و سپس فویل بپوشید و در فر با دمای ۱۸۰ الی ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه قرار بدید .در آخر فویل و کاغذ روغنی رو بردارید تا سطح مواد با گریل برشته بشه . نوش جان 😋😍👌 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

تهچین مرغ مجلسی مواد لازم :👇 (برای 5 نفر) سینه مرغ یک عدد برنج 3‌ و نیم پیمانه تخم مرغ 4 عدد، 3 عدد زرده و یک عدد کامل ماست 1 پیمانه زعفران و گلاب و هل به میزان لازم زرشک نصف ‌پیمانه خلال بادام پسته ب میزان لازم روغن 1پیمانه . دستور تهیه :👇 برنج در آب نمک خیس میکنیم بعد مرغ با کمی زعفران و نمک میزارم پخته بشه بعد مرغ رو ریش کرده کنار بگذارید بعد ۳ عدد زرده و یک عدد تخم مرغ کامل و ماست و روغن و زعفران گلاب و هل باهم مخلوط میکنیم با برنج آبکش شده مخلوط میکنیم تو یک قابلمه نچسب کره میمالیم داغ بشه بعد یکم از مواد میریزم و با کره هم میزنم بعد مرغ میریزیم روش مرغ ریش شده می چینیم زرشک میریزیم و خلال بادام و دوباره بقیه برنج میریزم و روش صاف میکنیم و زیر گاز کم میکنیم دم کنی میزارم دم بکشه هرچی بیشتر روی گاز باشه با حرارت کم بیشتر ته دیگ میشه تو قابلمه رژیمی هم میتونید این تهچین خوشمزه رو درست کنید هم داخل قالب فلزی یا سیلیکونی داخل فر، نوش جان کنید ... امیدوارم درست کنید لذت ببرید کنار عزیزانتون😍 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #نودالیت ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈 ‌

نودالیت این روزا خیلی طرفدار پیدا کرده حتما باهاش این فینگرفود درست کنید خیلی خوشمزه میشه😋 مواد لازم: ___ سیب زمینی پخته ۲ عدد متوسط نودالیت ۲ بسته جعفری خرد شده ۱ ق غ خ پیازچه خرد شده ۱ ق غ خ نمک و فلفل سیاه و پاپریکا آب سرد نصف لیوان آرد سفید ۱ ق غ خ سرپر . یکی از نودالیت هارو بپزید و بذارید آبش کامل کشیده بشه. یکی از بسته هارو هم خشک خرد کنید برای کاور توپک ها. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

❌اگر از من بپرسن آسون ترین غذایی که میتونی درست کنی چیه،میگم بورک مرغ🍗 بیا تا بهت بگم😊 ✅مواد لازم: ران و سینه مرغ🍗 پنیر خامه ای🧀 زرشک جعفری☘ خمیر یوفکا🍞 🔺اندازه های مواد بستگی به تعداد بورکی که میخواین درست کنین داره. من زرشک و جعفری رو چشمی زدم و یک بسته ۲۰۰گرمی پنیر زدم برای مقدار مرغم🔻 ✅برای مرطوب کردن خمیر و چسبوندنش من از این ترکیب استفاده میکنم: تخم مرغ ۱ عدد شیر و روغن به یک نسبت(نصف استکان) ✅مراحل کار: 1️⃣مرغ رو با پیاز و ادویه بپزید.بعد پخت از استخوان جدا کنید و با غذاساز یا هر وسیله دیگه خورد کنید. 2️⃣به مرغ پنیر خامه ای ویلی،زرشک و جعفری اضافه کنید. 3️⃣طبق فیلم بورک ها رو بپیچید و در روغن داغ سرخ کنید‌. تمام✋🏻😋 تضمینی میگم،خوشمزه تر از این نداریم😋😋😋 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #کتلت.بادمجان 😍 ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

اگه بدونید کتلت بادمجون چه خوشمزه هست😍 بریم ببینیم چی میخواد بادمجان۴عددمتوسط پیاز ۱عدد تخم مرغ۲عدد آرد سوخاری ۲ ق غ آردسفید ۲ق غ گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم ادویه جات نمک و فلفل و زردچوبه 🛑حتما آب بادمجون و پیاز رو بگیرید اول بادمجان و پیاز رو پوست میکنیم و رنده میکنیم و آبشو میگیریم بعد تخم مرغ و گوشت و بقیه مواد رو میریزیم و داخل روغن سرخ میکنیم نوووش جان❤️ بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃