#story | #استوری مِن عَلامات المؤمن زيارة الأربعين🕊 ✾🔸 @twonoor 🔸✾

مواد لازم🔻 ساقه کرفس: ۱ کیلوگرم برگ کرفس: ۱۲۵ گرم نعناع: ۱۲۵ گرم جعفری: ۲۵۰ گرم گوشت: ۵۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد لیموعمانی: ۶ عدد رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری آرد: ۱ قاشق غذاخوری پر نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آبغوره: به مقدار لازم طرز تهیه🔻 لیموهای عمانی را داخل آب جوش خیس می کنیم. ساقه کرفس و به صورت نگینی درشت ریز می کنیم. نعناع، جعفری و برگ کرفس و با هم ریز می کنیم. ساقه کرفس و با کمی روغن و شعله زیاد تفت می دهیم و برمی داریم. مخلوط سبزی ها را با هم داخل تابه ریخته و بعد از کشیده شدن آب سبزیها، آنها را هم تفت می دهیم. پیاز ریز شده رو داخل روغن ریخته، پس از سبک شدن، گوشت را اضافه می کنیم، بعد تفت خوردن و تغییر رنگ گوشت، رب گوجه فرنگی، زردچوبه، فلفل و آرد اضافه و تفت می دهیم، ساقه کرفس و مخلوط سبزی ها را به همراه چند لیوان آب داخل غذا می ریزیم، بعد جوش آمدن درب قابلمه را قرار می دهیم و میزاریم خورشت با شعله کم بپزد. پوست و هسته لیموهای عمانی را می گیریم و به همراه نمک و آبغوره بعد از پختن گوشت و جا افتادن غذا داخل خورشت می ریزیم. نوش جان 😄😍 ⚠️نکات🔻 همانند قرمه سبزی با توجه به ذائقه می توانید لوبیاچیتی یا لوبیاقرمز به خورشت اضافه کنید. ریختن رب گوجه فرنگی داخل خورشت کرفس اختیاری هست. برای تلخ نشدن خورشت حتما پوست و هسته های لیموعمانی را بگیرید. آرد باعث لعاب بهتر خورشت می شود. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #خورش.کرفس ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈 ‌

🌹هر روز با قرآن و نهج والبلاغه🌹 🦋اگر یک نفر وارد زندگیمون بشه که خیلی دوستش داشته باشیم در مقابل اون طرف خیلی کارا رو نمی‌کنیم خیلی حرفا رو نمی‌زنیم مخصوصا اگر اون طرف خیلی پولدار و بانفوذ و مهربون هم باشه غصه خیلی چیزا رو نمیخوریم خیالمون بابت خیلی چیزا راحته میخوام بگم دوست مهربانم 🌺🌿 اگر حضور خدا باورمون بشه که مثل نفس بهمون نزدیکه و تمام افکارمون رو میدونه و از تمام نیت هامون باخبره خیلی کارا رو انجام نمیدیم کینه ها و افکار منفی و حسادت ها و زودرنجی ها و توقعات و از ذهنمون بیرون میریزیم. 🦋و اگر باور کنیم که اگر اون بخواد میتونه و قدرتش مافوق همه قدرتها ست غصه خیلی چیزا رو نمیخوریم و دلمون حتی تو مشکلات آرومِ چون میدونیم اون کنارمونه و جز خوبی برامون نمیخواد. 🦋وَلَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنسَانَ وَنَعْلَمُ مَا تُوَسْوِسُ بِهِ نَفْسُهُ وَنَحْنُ أَقْرَبُ إِلَيْهِ مِنْ حَبْلِ الْوَرِيد 🌺🌿ﻫﻤﺎﻧﺎ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺭﺍ ﺁﻓﺮﻳﺪﻳﻢ ﻭ ﻫﻤﻮﺍﺭﻩ ﺁﻧﭽﻪ ﺭﺍ ﻛﻪ ﺑﺎﻃﻨﺶ ﺑﻪ ﺍﻭ ﻭﺳﻮﺳﻪ ﻣﻰ ﻛﻨﺪ ، ﻣﻰ ﺩﺍﻧﻴﻢ ، ﻭ ﻣﺎ ﺑﻪ ﺍﻭ ﺍﺯ ﺭﮒ ﮔﺮﺩﻥ ﻧﺰﺩﻳﻚ ﺗﺮﻳﻢ .(١٦) سوره ق 🌿 •✾🔸 @twonoor 🔸✾•

👩‍🍳 #گراتن.مرغ.و.قارچ 😍 ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Araryi 👈

🔺️گراتن مرغ و قارچ 🔺️مواد لازم سیب زمینی 2 عدد پیاز 1 عدد فلفل دلمه نصف عدد سینه مرغ قارچ 10 عدد آبلیمو نمک فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری زرد چوبه نصف قاشق چای خوری پاپریکا نصف قاشق چای خوری پنیر پیتزا 🔺️مواد لازم برای سس کره 50 گرم شیر 1.5 لیوان آرد 1.5 قاشق غذا خوری نمک فلفل سیاه جوز هندی 🔺️طرز تهیه ابتدا سیب زمینی ها رو حلقه ای برش بزنید و بشورید حالا داخل روغن داغ سرخ کنید . داخل همون تابه پیاز نگیتی خرد شده رو تفت بدید تا سبک بشه حالا زرد چوبه و پاپریکا رو اضافه کرده و یه تفت کوچیک بدید بعد سینه مرغ نگینیدخرد شده رو اضافه کرده و کمی تفت دهید بعد فلفل دلمه خرد شده تفت دهید حالا قارچ خرد شده رو اضافه کرده کمی آبلیمو بزنید تا قارچ سیاه نشه حالا نمک و فلفل سیاه رو اضافه کرده و اجازه بدید آب مواد کشید بشه. 🔺️برای سس بشامل کره رو داخل ظرف ریخته تا آب بشه سپس آرد رو اضافه کرده هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته بشه حالا شیر رو به آرومی و طی چند مرحله اضافه کرده مدام هم بزنید تا سس به قوام برسه و در آخر نمک ،فلفل سیاه و جوز هندی رو لضافه کرده و هم بزنید تامواد کاملا یک دست بشه. حالا داخل ظرف مناسب فر ابتدا یک لایه سس بشامل ک بعد یک لایه سیب زمینی سرخ یا ابپز شده و بعد یک لایه مواد گوشتی و بعد دوباره یک لایه سیب زمینی و لایه بعد پنیر پیتزا دوباره یک لایه سس بشامل و لایه آخر پنیر پیتزا بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت نیم ساعت قرار دهید تادپنیر ذوب بشه چند دقیقه آخر گریل رو روشن کتید تا روی پنیر طلایی بشه. 🔺️میتونید به جای سیب زمیتی سرخ شده از سیب زمیتی آبپز استفاده کنید. 🔺️میتوتید مواد رو داخل تابه ریخته و روی شعله پخش با حرارت کم بپزید. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #زرشک.پلو.با.مرغ 😍 ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈 ‌

زرشک پلو با مرغ مجلسی خوشرنگ به سبک جدید ☘طرز تهیه این زرشک پلو با مرغ : تو روغن داغ یه کمی زردچوبه میریزم و چند لحظه بعد تیکه های مرغ رو‌ تو روغن با شعله متوسط سرخ میکنم و وقتی یک طرفش سرخ شد روی مرغ ها پودر سیر و‌کره اضافه کردم و طرف دیگه اش هم سرخ کردم مرغ ها رو از تابه درآوردم. ☘یک پیاز بزرگ خلالی رو تو همون تابه تفت دادم نصف فلفل دلمه سبز خلالی و یک هویج حلقه ایی رو باهاش تفت دادم سبک که شدن یک و نیم ق. غ سرخالی رب گوجه رو تفت دادم و نصف ق.م حریره سیر ،فلفل سیاه، پودر پاپریکا و پودر زنجبیل نصف ق.م و نمک ریختم و‌مرغ ها رو تو تابه با مواد سس تفت دادم دو لیوان آب جوشیده (گرم) اضافه کردم و گذاشتم رو شعله کم تا یک ساعت و‌نیم خوب جا بیافته و غلیظ شه آخرش هم آب لیموی تازه و زعفرون دم شده دو سه ق.غ برای (دو تیکه مرغ) اضافه کردم و بعد چند دقیقه شعله رو‌خاموش کردم و تمام ✅ ☘برنج رو با یک بند انگشت آب روی برنج و نمک گذاشتم جوشید آبش کشیده شد مثل ویدیو تو قالب ریختم و‌ زعفرونی کردم و‌گذاشتم دم بیاد✅ ☘برای مواد زرشک هم یک هویج کوچک رنده درشت شده رو با کره تفت دادم و زرشک رو اضافه کردم و شکر روش پاشیدم‌ روی شعله کم که اصلا زرشک پف نکنه بعدم هویج و زرشک رو باهم تفت دادم دو دقیقه و تمام✅ امیدوارم با این روش هم درست کنید و لذت ببرید🧡 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #کوبیده.مرغ 😍 ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

كوبيده مرغ مستر تابه 🍗 من براي درست كردن اين كوبيده خوشمزه از ،تخم گشنيز آسياب شده و ادويه پاپريكا استفاده كردم كه طعم و عطر بي نظيري به كوبيده ميده و به راحتي در عطاري ها پيدا ميشه مواد لازم ( ٥ الي ٦ نفر) ران مرغ >> نيم كيلو سينه مرغ >> نيم كيلو پياز >> ١ عدد بزرگ سير >> ٢ عدد جعفري خرد شده >> (٣ قاشق غ خ ) تخم مرغ>> ١ عدد پودر سوخاري>> ١ پيمانه زعفران دم كرده>> ٤ قاشق غ خ نمك >> ١ قاشق چ خ فلفل سياه >> ١ قاشق چ خ پاپريكا >> ١ قاشق چ خ زرد چوبه >> نصف قاشق چ خ تخم گشنيز آسياب >> (نصف قاشق چ خ ) ليمو تازه>> ١ قاشق غ خ . گوشت رون و سينه مرغ رو ٢ بار چرخ كنيد،پياز و سيرو چرخ كنيد و كاملا آبش رو بگيريد،حالا موادمون كه شامل گوشت ،پياز وسير جعفري تخم مرغ زعفرون ادويه ها و آب ليمو هست رو ٥ دقيقه ورز بديد ،روش سلفون بكشيد و ١ ساعت بزاريد يخچال ،بعد پودر سوخاري بهش اضافه كنيد و باز ٥ دقيقه ورز بديد،دستتون رو با اب يخ خيس كنيد و كوبيده رو به سيخ بكشيد ،براي اين كار سر وته گوشت رو به سيخ فشار بديد و بعد بريد سراغ نقش زدن كباب،حالا يكم تابه رو چرب كنيد و هر طرف كباب رو ٥ الي ٦ دقيقه سرخ كنيد،بعد روش كره و زعفران بماليد،ميتونيد اين كوبيده رو با برنج هم سرو كنيد،اين كوبيده رو روي ذغال هم ميشه درست كرد ،نوش جونتون❤️ بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #سیب.سوخاری 😍 ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈 ‌

سیب زمینی چی داره که همه عاشقشن؟؟ این سیب زمینی سوخاری خوراک بچه هاس😍😋 اینارو میخوایم 😍👇🏻 سیب زمینی ۲ عدد ماشعیر تلخ ۱ لیوان ارد ۱ لیوان پاپریکا دودی و فلفل سیاه هرکدام ۱ ق چ نمک ۱ ق م چیپس توردیلا ۲ بسته کنجد ۱ عدد 🍃سیب زمینی هارو ۵ دقیقه بپزید میتونید از سیب زمینی خام هم استفاده کنید 🍃 میتونید سیب زمینی هارو داخل فر بزارید با دمای ۱۸۰ درجه و نیم ساعت زمان پخت بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃