╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ كيك بسبوسه با كاسترد 📝مواد لازم: آرد سمولينا ........................ ١ پيمانه پودر نارگيل ..................... ٣/٤ پيمانه تخم مرغ ............................ ٢ عدد روغن .............................. ١/٢ پيمانه شكر ................................. ١ پيمانه خامه صبحانه ...................... ١ پاكت وانيل ............................ ١ قاشق مرباخورى شير ................................ ٣/٤ پيمانه بيكينگ پودر ................. ١ قاشق غذاخورى مواد بالا رو خوب با هم مخلوط كن سپس تو قالب تارت چرب شده بريز و تو فر گرم ١٨٠ درجه بمدت ١ ساعت بذار اول طبقه پايين فر و بعد طبقه بالا بعد از پخت از فر در آورده اجازه بدين سرد بشه بعد از قالب درش بياريد و روش كاسترد بريزيد و بذاريد يخچال تو خنك بشه و نوش جان. ♨️طرز تهيه كاسترد: دو ليوان شير + سه قاشق غذاخورى كاسترد + ٤ قاشق غذاخوري شكر و كمى وانيل = همه مواد را با هم مخلوط كرده روى حرارت قرار بدين مرتب هم بزنيد تا غليظ بشه و بعد بذاريد كنار تا از حرارت ببافته و روى كيك بريزيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_فورى لایه زیری پاناکوتا هست لایه دوم کیک کاکایویی هست که پودرش کردم و روی دسر ریختم لایه سوم خامه فرم گرفته یا همون قنادی هست با ماسوره روی کیک پایپ کردم. لایه اخر هم ژله انار هست که تو یه قالب با سطح صاف ریختم گذاشتم یخچال بعد سفت شدن به مربع های ریز برش دادم و روی دسر ریختم در اخر کمی دون انار و یه تیکه کیک گذاشتم میتونین میوه های دیگه رو هم به عنوان تزیین بزارین. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_تزیین_کیک_به شکل جعبه توت فرنگی😍😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ایده #پاستیل 😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خرما_پیچ مواد لازم : خرما یه جعبه کره ۲۰۰ گرم پودر قند یک ق غ سرپر آرد یک لیوان وانیل نوک ق  نمک از نوک ق کمتر طرز تهیه :  اول میتونین هسته های خرما رو با نی خیلی راحت دربیارین و توش مغز گردو بزارین. بریم سراغ خمیر ، کره هارو مکعبی کنین و نزارین خیلی نرم بشه،یکم سفت باشه،بعد با پودر قند داخل میکسر میکس کنین،وانیل و نمک هم اضافه کنیم و بعد قاشق قاشق آرد رو اضافه کنین و میکس کنین،مواد که جمع شد بیارین بیرون و یه کوچولو ورز بدین،زیاد ندین که روغن نندازه،بعد ۱۵ دقیقه یخچال بذارین و روی یه سطح آردپاشی کنین و خمیرو پهن کنین و برش بدین به اندازه هایی که میخواین دور خرما بپیچین و بعد دور خرما بپیچین و بچینین داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی گذاشتیم،بعد فر رو ۱۰ دقیقه گرم کنین و ۱۵ دقیقه روی دمای ۱۸۰ درجه بذارین بپزه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تاتلی(دسر )فنجانی🍮🍮 👈مواد لازم 1 لیتر شیر 1 لیوان آرد (لیوان 200 میلی ، یا چهار پنجم لیوان فرانسوی دسته دار یا پیمانه قنادی) 1 لیوان شکر 1 قاشق غذاخوری کره 1 پاکت 5گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری برای روی آن 100 میلی خامه صبحانه نصف استکان چیپس شکلات (حدود 45گرم) پودر نارگیل طرز تهیه👉 شیر ، آرد و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی به خوبی هم بزنید تا با هم ترکیب شوند و سپس روی گاز روی حرارت کم بزارید. مداوم هم بزنید تا ته نگیرد و قوام بگیرد و غلیظ (مانند فرنی )شود بعد از اینکه قوام گرفت از روی گاز بردارید و کره و وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کره آب شود. داخل فنجان ها را با آب خیس کنید و اضافه آب را بیرون بریزید محلبی را وقتی که گرم است داخل فنجان ها بریزید و در یخچال بگذارید تا خوب ببنددحدود2تا 3 ساعت در یخچال نگه دارید من 2 ساعت نگه داشتم .میتوانید از شب قبل درست کنید و در یخچال بگذارید .سپس از یخچال بیرون آورید و دسر را آرام از کناره های فنجان جدا کنید و فنجان را برگردانید و دسر را در آورید . سپس در پودر نارگیل بغلتانید. خامه را روی اجاق گرم کنید (در حدی که نجوشد) سپس از روی گاز بردارید و چیپس شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود و روی دسرها بریزید. میتوانید با پسته تزیین کنید. نوش جان💖 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کاپ_کیکِ_بستنی_زمستونی سلام بچه ها پارسال دستور بستنی زمستونی رو گذاشتم و خیلیاتون خیلی عالی و حرفه ای درستش کردینو کلی عکس برام فرستادین🤗 اینم با همون دستورالعمل خودم درست کردم ولی اگه یادتون باشه اونجا گفتم که اگه ژلاتین نریزین هم اشکالی پیش نمیاد ولی این چون روی پایه ی کاپ کیک هست حتما یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین میخواد. 🔴نکات مهم :👇 ۱_ شکر حتما باید دانه ریز باشه و نصف پیمانه سرخالی، اگه ندارید بهتره از پودر قند استفاده کنید. ۲_ زمان هم زدن بستنی روی حرارت بنماری به سایز ظرف و مقدار موادتون بستگی داره بین ۸ تا ۱۲ دقیقه ، هر چی ظرفتون بزرگتر باشه و سطح تماسش با بخار اب جوش بیشتر باشه زودتر اماده میشه. ۳_ ته ظرف حاوی سفیده اصلا نباید با اب در حال جوش تماس پیدا کنه و بهتره با اب در حال جوش چند سانت فاصله داشته باشه. ۴_ دقت کنید که اب خیلی ریز در حال جوش باشه و حرارت زیرش کم باشه. ۵_ گلاب هم حتما اضافه کنید مطابق دستور چون طعمش شبیه بستنی زمستونی های بیرون میشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲