#سالاد_كاهو_پرتغال به سبك اسيايي😋 🥙🫕🥙 🥗مواد لازم: 5 فنجان کاهو خرد شده 1 فنجان پرتغال از پوست جداشده 1/3 فنجان مرغ پخته و خرد 1/3 فنجان هویج رنده شده 1 عدد آوکادو، پوست کنده و تکه 2 تخم مرغ سفت ابپز، تکه 1/4 فنجان پیاز چه ،خرد شده 🥃مواد سس: 1/4 فنجان سركه قرمز 2 قاشق غذاخوری كنجد 1 قاشق چاي خوري پودر سیر 1 قاشق چاي خوري میخک 1 قاشق غذا خوری روغن کنجد شکر 1 قاشق غذا خوری 1 قاشق چای خوری سس خردل 1 قاشق چای خوری سس سویا 1/3 قاشق چاي خوري پودر زنجبيل کاهو، پرتقال، گردو و پنیر رنده شده را (در صورت استفاده) درون کاسه بزرگی بریزید. • در کاسه کوچکی آب پرتقال، سرکه، موسیر، روغن زیتون و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. • مخلوط تهیه شده را به سالاد اضافه کرده و هم بزنید. • سالاد را درون ظرف‌های از پیش تعیین شده بریزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍘#کوکو_شیر 🧂🧂 1 لیوان شیر 2 عدد تخم مرغ 1 لیوان آرد سفید 1 ق چ نمک 2 ق غ زعفران دم کرده سبزی معطر (ق غ شوید، گشنیز، جعفری، مرزه، تره، پیازچه) 2 ق غ 🥣🍴ابتدا 2 عدد تخم مرغ رو هم زده و سپس 1 لیوان شیر رو کم کم به تخم‌مرغ ها اضافه میکنیم حالا آرد سفید و نمک رو هم کم کم اضافه کرده و مرتب هم میرنیم تا گلوله نشه سپس 2 قاشق غذاخوری سبزی های معطر رو که از قبل کاملا شسته و ریز شده رو هم اضافه میکنیم سپس 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده رو هم اضافه کرده و کاملا هم میزنیم این مواد رو به مدت نیم ساعت تا یکساعت داخل یخچال گذاشته. سپس تابه رو روی حرارت میزاریم و کمی روغن ریخته وقتی داغ شد یک ملاقه از موادمون رو داخل تابه میریزیم و با حرارت کاملا ملایم وقتی یک طرف اش سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگه اش هم سرخ شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌽#اسنک_ذرت 🌽 پنیر موزارلای رنده شده یک پیمانه کره 3 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای خرد شده یک پیمانه پیاز خرد شده یک پیمانه گوجه فرنگی خرد شده یک پیمانه قارچ خرد شده یک پیمانه فلفل سبز خرد شده 4 تا 5 عدد ذرت پخته یک پیمانه سیر رنده شده یک حبه نمک و فلفل به اندازه کافی نان لواش 3 عدد روغن کمی 🥪طرز تهیه اسنک ذرت : مقدار کمی روغن در ماهیتابه بریزید و فلفل سیاه، سیر و فلفل سبز را کمی تفت دهید. فلفل دلمه ای، قارچ، گوجه فرنگی، ذرت و پیاز را اضافه کنید و خوب تفت دهید. کمی کره و پنیر به مواد اضافه کنید و بپزید. نمک و فلفل به میزان کافی اضافه کنید. به یک طرف نان کمی کره بمالید و با مواد پر کنید، سپس در ساندویچ ساز بگذارید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍮🧁#_پودینگ_قهوه_زمستانی 🍴موادلازم: شیر :•: سه و نیم پیمانه زرده تخم مرغ :•: 4 عدد درشت شکر :•: نصف پیمانه وانیل :•: کمی قهوه سرد :•: نصف پیمانه 🥣طرز تهیه: ابتدا شیر را در قابلمه ای بریزید و حرارت را ملایم کنید تا شیر به مرور زمان به جوش بیاید. وقتی شیر جوش آمد حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید تا خنک شود. در این زمان که شیر در حال گرم شدن و بجوش آمدن است شما در کاسه ای بزرگ زرده تخم مرغ،وانیل،قهوه را با هم مخلوط کنید و شکر را کم کم بریزید و با قاشق با مواد هم بزنید. پس از ولرم شدن شیر آن را به مخلوط تخم مرغ و قهوه…بیفزایید و با استفاده از قاشق هم بزنید. فرتان را روی 170درجه سانتی گراد کنید سپس در 6 ظرف که هر ظرف مخصوص یک نفر باشد مواد را بریزید(هر چه ظرف ها کوچک تر باشد پودینگ زودتر پخته میشود) و در سینی فر آب جوش بریزید و ظرف ها را در سینی بگذارید و بمدت 1ساعت اجازه دهید تا در فر مایع بماند و بپزد و خودش را بگیرد. پس از یک ساعت تامل کنید تا پودینگ قهوه کمی خنک شود سپس بمدت 2 ساعت در یخچال ظروف ها را بگذارید و به هر مدلی که تمایل دارید تزیئن کنید و نوش جان کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🫑#توتماچ_چورباسی 🫔 🍴طرز تهیه:🥪 اول از همه نصف پیمانه نخود رو که از شب خیس کرده بودم توی قابلمه ریختمو روش ۱ لیوان آب ریختم گذاشتم تا با حرارت کم بپزه. توی یه قابلمه جداگانه ۱/۲ پیمانه عدس ریختم به همراه ۱ لیوان آب اونم گذاشتم بپزه(دلیل اینکه عدس رو با نخود نپختم این هستش که عدس رنگ سیاهی پس میده که توی آش خوب درنمیاد و رنگ آشو تیره میکنه) بعد که عدس ها پخته شدن اونارو به قابلمه نخود ها اضافه کرده و روی آش آب مرغ ریختم اگه شما آب مرغ ندارین میتونین از عصاره مرغ استفاده کنین و یا اگه گیاهخوارین میتونین از آب معمولی استفاده کنین. حالا تو این مرحله بهش رشته آش که ریز خورد کردینو اضافه کنید مثلا رشته ها اندازشون به اندازه ۲ بند انگشت خورد شده باشه! من چون رشته آش نداشتم ار شهریه(رشته ای از جنس پاستا که به شکل دونه های برنجه استفاده کردم که با اونم عالی شد). بعد بلافاصله توی یه کاسه ۱ لیوان ماست ترش و ۲ ق غ خ آرد و ۱ عدد زرده تخم مرغ زدم و همه رو به خوبی تا زمانی که یکدست شدن مخلوط کردم و به آرامی به آشمون که در حال جوش بود اضافه کردم و همزمان آش رو مخلوط کردم که ماستش نبره. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍌#دسر_موز_و_نسکافه🍨 موز خرد شده ۳ عدد شیر ۳ پیمانه پودرژلاتین ۴ قاشق غذاخوری استاندارد خامه ۲۲۰ گرم (۱ پیمانه) شیر عسلی ۵ قاشق غذاخوری استاندارد یا شکر ۱ پیمانه (من ۱/۲ پیمانه استفاده کردم) نسکافه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری 🧋🍹سه پیمانه شیر نیاز دارید که یک پیمانه آن را جدا گانه در کاسه ای بریزید و پودر ژلاتین را روی شیر سرد بپاشید و اجازه بدید کمی شیر رو جدب کنه سپس روی حرارت غیر مستقیم بخار آب بگذارید و به روش بن ماری ژلاتین را در شیر حل کنید. دو پیمانه شیر باقی مانده را به همراه خامه صبحانه و شیر عسلی درون کاسه ای مخلوط کنید. پودر نسکافه را در نصف پیمانه اآبجوش حل کنید و بعد از کمی خنک شدن به شیر و خامه اضافه کنید. موز خرد شده را هم درون مواد بریزید و با گوشتکوب برقی یا میکسر مواد رو خوب پوره کنید تایکدست بشه. در نهایت ژلاتیم بن ماری شده در شیر را اضافه کنید و مواد رو بخوبی مخلوط کنید و داخل قالب بریزید. دسر رو حداقل برای ۳ ساعت داخل یخچال قرار بدید و بعد سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍪🍴#شیرینی_چنگالی 🍴🍪 آرد سفید ۱/۲/۳ پیمانه کره ۱۰۰ گرم پودر قند ۱/۲ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد وانیل‏ ۱/۲ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم پودر نارگیل پسته، کنجد، بادام به مقدار لازم 🍮ابتدا پودرقند و کره به دمای محیط رسیده را خوب مخلوط کنید تا کرم رنگ شود سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مخلوط میکنیم بعد آرد و بیکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه کرده وبا دست مخلوط میکنیم بعد به اندازه یک فندق درشت برداشته کف دست گرد کرده درسینی روی کاغذ روغنی میچینیم با کف دست فشار میدهیم تا کمی پهن شود وبا چنگال رویش خط می اندازیم در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد طبقه وسط ۱۵ دقیقه میپزیم بعد از خنک شدن در شکلات ذوب شده زده ودر پودر بزنین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥭کیک انبه :🍘🍘 تخم مرغ: سه عدد شکر:یک لیوان آرد :دو لیوان روغن مایع :نصف لیوان شیر:نصف لیوان پوره انبه : یک لیوان بیکینگ پودر :دو قاشق چایخوری وانیل :نوک قاشق چایخوری 🍰🥧طرز تهیه : آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و الک می کنیم،تخم مرغ و شکر و وانیل را هم زده تاکرمی رنگ و حجیم گردد سپس روغن مایع و شیر و پوره انبه را اضافه نموده و کاملا مخلوط می نماییم در پایان آرد را اضافه نموده و با لیسک و به آرامی در یک جهت هم می زنیم و سپس آن را در قالب که با روغن جداکننده کاملا چرب نمودیم ریخته ودر فر از قبل گرم شده به مدت تقریبی ۴۵دقیقه قرار می دهیم . تا نیم ساعت اول پخت به هیچ عنوان در فر را باز نکنید بعد از این مدت می توانید با خلال چوب چک کنید بهتر است کیک های که با پوره های میوه درست می شوند در قالب های میان تهی پخته شود 🥧آموزش این کیک بسیار خوشمزه خوش بافت و خوش رنگ تقدیم نگاه زیبایتان نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

میدونستی میتونی فقط تو ۲۰ دقیقه یه پاستا فوق العاده خوشمزه درست کنی؟ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کباب تابه ای😋😍 ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ مواد لازم: گوشت چرخکرده: 🥩۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای :🫑 ۱/۴ فلفل خوراکی تند: 🌶۲ عدد پیاز اب گرفته:🧅 ۱ عدد کوچک نمک: 🧂۱/۲ ق چ فلفل سیاه:🌶۱/۳ ق چ پودر پیاز: 🧅۱/۳ ق چ پودرسیر: 🧄۱/۲ ق چ پاپریکا:🫑 ۱/۲ ق چ پولبیبر:🌶۱/۳ ق چ زردچوبه:🟡۱/۴ ق چ آویشن: 🍃۱/۳ ق چ کره: 🧈۱ قاشق برای سس: رب : 🥫۲ قاشق گوجه پوره شده:🍅 ۱ عدد نمک🧂 و فلفل سیاه🌶 آب لیمو:🍋 ۱/۲ زعفران:💛 به دلخواه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کاپ کیک براونی😍😋 ❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀ مواد لازم : تخم مرغ 🥚۲عدد کره نرم🧈 ۹۰گرم روغن مایع 🥃۱ق س شکر🍚 ۲۲۰گرم بکینگ پودر🥄 ۵گرم آرد 🥡۱۶۰گرم پودرکاکائو🍫 ۶۰گرم شیرخشک قنادی🥣۲۰گرم شیرداغ 🥛۲۴۰گرم شکلات تلخ🍫 ۲۵گرم وانیل شکری 🌸 مایه کیک رو داخل قالب های تک نفره یا قالب ۲۰سانتی ریخته ؛ داخل فر از پیش گرم شده قرارداده ؛ کاپ کیکها به مدت ۲۰دقیقه وقالب ۲۰سانت به مدت ۴۰-۴۵ دقیقه ؛حتما با سیخ چوبی امتحان کنید . این کیکها ؛بعد از خنک شدن ؛داخل کاغذ روغنی بپوشانید . مدت نگهداری ؛۳روز . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این پاستا برای زمانی که دلت یه غذای خیلی خوش مزه می‌خواد اما نه وقت زیاد داری نه حوصله ،پس انتخاب درستیه🥰🍝 مواد مورد نیاز :سینه مرغ تکه شده ،کره،روغن زیتون،نمک و فلفل به مقدار دلخواه،قارچ اسلایس شده،خامه و شیر ،یک ونیم لیوان آب ،ادویه های خامه :نمک به مقدار دلخواه ،فلفل سیاه، آویشن،پاستا پنه،پنیر پیتزا و پنیر پارمسان به مقدار دلخواه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲