#موس_شکلاتی مواد لازم زرده تخم مرغ 4 عدد خامه 100 گرم شکر 100 گرم پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری شكلات تخته ای ساده یا تلخ 200 گرم (من مارک باراکا استفاده کردم) شير 1 ليوان طرز تهیه : زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا خوب مخلوط شوند سپس شیر را اضافه نمائید ؛ مخلوط را در کاسه ای فلزی یا شیشه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود ( دقت کنید که مواد نجوشند ) خامه را با همزن بزنید تا خودش را بگیرد و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید ( مخلوط اگر داغ باشد خامه میبرد ). شکلات را تکه تکه کنید و داخل کاسه ای بریزید و روی بخار اب قرار دهید تا آب شود ، پودر ژلاتین را با 2 قاشق اب داخل کاسه ای بریزید و روی بخار اب قرار دهید تا حل شود سپس بهمراه شکلات آب شده به مواد اضافه و مخلوط کنید. موس اماده شده را داخل قالب بریزید سپس درون یخچال قرار دهید وقتی کاملا خودش و گرفت تو ظرف مورد نظر برگردونید و روش و پودر کاکائو یا شکلات الک شده تزیین کنید. میتونید داخل ظرف های تک نفره بریزید و همونجوری سرو کنید.. من از خامه قنادی اسنفاده کردم و 1 ق غ پودر کاکائو هم به مواد اضافه کردم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بادام پاره 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بادام‌_پاره مواد لازم: 4 الی 4 ونیم لیوان آرد 200 گرم کره 1 لیوان پودر قند 3 عدد تخم‌مرغ(زرده یکی برای رومال جدا می‌شود) 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 1 پاکت بکینگ‌پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری) 1 لیوان پودر بادام برای شربت: 4 لیوان شکر 5 لیوان آب یک چهارم لیمو طرز تهیه: ابتدا شربت را بجوشانید و وقتی شروع به جوشیدن کرد 15 دقیقه دیگر با حرارت متوسط بجوشانید. 5 دقیقه قبل از اینکه از روی اجاق بردارید آب لیمو را اضافه کنید. سپس کنار بذارید سرد شود. کره کاملا نرم شده در دمای اتاق ، پودر قند و آرد بادام را داخل ظرفی بریزید و با دست کاملا هم بزنید. تخم مرغ ها(زرده یکی بمونه ) وانیل و بکینگ پودر را اضافه کرده هم بزنید. در آخر آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر مثل نرمه گوش باشد یعنی نرم باشد و به دست نچسبد . از خمیر تکه‌هایی به بزرگی گردو جدا کنید. گرد کنید و کمی در دستتان فشار داده داخل سینی چرب شده بچینید(یا کف سینی کاغذ روغنی بذارید). زرده تخم‌مرغ جدا شده را روی آنها بمالید و روی هرکدام یک عدد بادام بذارید و کمی فشار بدید. سپس در فر 175 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آنها کاملا سرخ شود بپزید(زمان پخت حدود 20 تا 30 دقیقه ، بستگی به حرارت فر شما دارد، تاتلی های شربتی بهتر هست کاملا پخته و ترد شود چون موقع ریختن شربت نرم تر میشود) بعد از بیرون آوردن از فر شربت کاملا سرد شده را روی بادام‌ پاره‌های سرخ شده بریزید. در دمای اتاق شربت را بلافاصله‌ جذب میکند، روی آن یک سینی بذارید. بعد از سرد شدن بصورت دلخواه سرو کنید. یادداشت: چون کیفیت آردها متفاوت است امکان دارد مقدار آرد کم و یا زیاد بیاید به همین خاطر آرد را با کنترل اضافه کنید خمیر نه سفت باشد و نه به دست بچسبد. دمای فر نسبت به فر خودم تنظیم شده، هر فر میتواند متفاوت باشد به همین دلیل میتوانید در 160 درجه هم تنظیم کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اسنک_سیب_زمینی_ژامبون_سوخاری😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اسنک_سیب_زمینی_ژامبون_سوخاری سیب زمینی ۲ عدد متوسط آبپز ژامبون گوشت نصف پیمانه خرد شده جعفری ۳ قاشق ساطوری خرد شده سیر یک حبه رنده شده پنیر خامه ای ۳ قاشق غ خوری پنیر پیتزا مقداری ادویه نمک فلفل به اندازه آویشن پاپریکا به اندازه موادلازم برای سوخاری اسنک👇🏻👇🏻 پرک سوخاری ارد سفید که با ادویه پیتزا مخلوط کنید و یا با نمک و فلفل مخلوط کنید تخم مرغ ۲ عدد درشت سیب زمینی ابپز و یک حبه سیر رو رنده کردم و ژامبون خرد شده و جعفری ساطوری و پنیر خامه ای رو مخلوط کردم و ادویه های رو اضافه کردم و مواد رو با دست ماساژ دادم حالا تخم مرغ رو با چنگال زدم تا از لختی در بیاد و بعد ارد سفید رو با ادویه پیتزا مخلوط کردم از مواد سیب زمینی به اندازه تخم مرغ برداشتم تو دستم پهنش کردم وسطش پنیر گذاشتم و بستم و داخل ارد سفید غلطوندمش و تخم مرغ و بعد پرک سوخاری و بعد دوباره تخم مرغ و پرک سوخاری این تکرار مجدد باعث میشه اسنک موقع سرخ شدن ترک نخوره و بعد سرخش میکنیم من این مواد رو وقتی اماده کردم چند ساعت داخل یخچال گذاشتم سوخاری شده و اماده داخل یخچال موند و بعد برای شام سرخش کردم اینجوری ترکیب مواد عالی به خورد هم میره . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مسقطی😍❤️ طرز تهیه: یک لیوان نشاسته گل را با پنج لیوان اب مخلوط کرده وحسابی هم بزنید تا نشاسته باز شود سپس روی حرارت گذاشته ویک لیوان گلاب وسه لیوان شکر ویک چهارم لیوان روغن هم اضافه کرده وقتی جوش امد مرتب هم میزنیم زعفران هم به میزان لازم وکمی هم پودر هل اضافه کنید وهم زده تا مثل فرنی قوام بیاد بعد شعله را کم کرده وبا حوصله هم بزنید این زمان هرچقدر طولانی تر باشه هم نشاسته کاملا پخته میشه وهم مزه نشاسته از بین میره (سه تا چهار ساعت) انقدر هم میزنید که مواد به دیواره قابلمه نچسبه وتو قاشق میریزید به سختی جدا بشه برای شفاف شدنش هم یک ساعتی با گذاشتن شعله پخش کن روی حرارت مثل برنج اونو دم کنید ولی هر چند دقیقه نگاه کنید چون امکان سر رفتن زیاده در دستو اصلی کمی جوهر لیمو هم اضافه میشه که من استفاده نکردم سپس مواد را داغ داغ در ظرف مورد نظر ریخته وسریع با پشت قاشق که چرب کردید صاف کنید🌸 ✅من چون اولین بار بود که درست میکردم خیلی سفت وکشدار نشد بهتره که پروسه پخت طولانی تر باشه که در شفاف شدن ومزه اون تاثیر زیادی داره شما هم اگه اولین بار میخواید درست کنید از نصف لیوان نشاسته شروع کنید که قطعا زمان پخت کمتر میشه🌹 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

☘💚 #امام_مهربانی 💞 💚🍃شب‌نمایان وکوچه درخواب است 💚🍃من به یادِ تــو بیـــدارم مولای من 💚🍃خدایــا ، درک دوران سبز ظهـــور 💚🍃دولت عشـــق را نصیب ما بگردان 🌷 #دعــــای_فـــــــــرج 🌷 #شبتـون_مهــــــدوی 🌙💚 🌷 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج 🙏💚 💚💚💚☘☘☘

☘💚 ✨✨✨ ══════.💚. ══✨ #امام_مهربانی 💞 #السلام‌علیک‌یا‌اباصــالح‌المهـــدی 🌼🍃سلام بر زیباترین گل نرگس! 🌼🍃یوسف زهرا (عج) 🌼🍃ز روی مهر گر شها گذر کنی به کوی ما 🌼🍃برآوری به یک نظر تمام آروزی ما #عشق_بی_نظیرم #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج ✨✨✨ ══════.💚. ══✨

#فيلم_آموزشي #طرز_تهيه_کيک_خيس_قابلمه_اي ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تزیین_سالاد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تزیین_سالاد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲