🌸سلام خوبان 🍃 الهی امـروزتان 🌸آغازی باشد برای 🍃شکر بیکران از نعمتهای الهی 🌸دل هایتان جایگاه مـحبت 🍃زندگیتان سرشـار از شـادی 🌸روحتان غـرق در آرامش 🍃 و جسم و جـان تان 🌸در سلامت و عافیت کامل باشد 🌸 صبح پنجشنبه‌تون بخیر و نیکی 🌸🌸🌸🍃🍃🍃

چیز کیک کرمی تنوری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیز_کیک_کرمی_تنوری مواد لازم برای تهیه چیز کیک قطر ۲۳ سانتیمتر 350 گرم بیسکوییت کراکر 60 گرم شکر 100 گرم کره ، (ذوب شده) پنیر خامه ای 1130 گرم ، (دمای اتاق) 300 گرم پودرقند 10 میلی لیتر عصاره وانیل ۵ عدد تخم بزرگ به همراه 3 زرده تخم مرغ (دمای اتاق) 120میلی لیتر خامه صبحانه ⠀ آماده سازی: 1) فر را از قبل با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک قالب کفه جدا با قطر 23 سانتی متر را با روغن چرب کنید. در قسمت بیرونی ، کف و دور قالب را با فویل بپیچید. توصیه می کنم چند لایه درست کنید تا وقتی قالب را در حمام آب قرار دهید ، آب نشت پیدا نکند. ⠀ 2) در یک کاسه بزرگ ، بیسکوییتها را خرد کرده و آنها را با شکر و کره ذوب شده مخلوط کنید. مخلوط را درون قالب قرار داده و خوب فشرده کنید و دیواره‌ها را تشکیل دهید. ⠀ 3) به مدت 8 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. پایه را تا حدی روی توری خنک کننده قرار داده و تا هنگام آماده سازی فیلینگ آن را کنار بگذارید. ⠀ 4)در یک غذا ساز یا کاسه همزن با یک سری ویسک پنیر خامه ای نرم شده را تا زمانی که صاف و پفکی شود بزنید. 5) شکر و وانیل را اضافه کرده و با سرعت کم بزنید ، در صورت لزوم ضلع ها و کف کاسه را تمیز کنید. تخم مرغ و زرده را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن خوب هم بزنید. ⠀ 6) خامه را اضافه کرده و با سرعت کم بزنید تا زمانی که با مخلوطی از پنیر و تخم مرغ ترکیب شوند. در تمام مراحل خیلی مهم است که بیش از حد مخلوط نشوند ⠀ 7)مواد را در پایه آماده شده ریخته و با استفاده از لیسک سیلیکونی ، سطح رو را صاف کنید. برای آزاد کردن هوای اضافی ، قالب را چندبارروی میز بگوبید ⠀ 8) ظرف چیزکیک را درون یک کاسه بزرگ و عمیق قرار دهید ، خواه یک ماهیتابه ، بشقاب پخت یا یک ظرف با قطر بزرگتر باشد.یک ظرف 5 سانتی متری را با آب داغ پر کنید.این حمام آب شماست که به شما در رسیدن به بهترین نتیجه هنگام پخت کمک می کند. 9) چیز کیک را با دقت در فر قرار دهید و به مدت 1 ساعت 15 دقیقه پخت کنید.فر را خاموش کنید و ، کیک را به مدت 45 دقیقه در فر با در بسته بگذارید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سوپانگل مواد لازم؛ 1 لیتر شیر ، 1.5 پیمانه آب سرد (یخ باشه) ، 1.5 پیمانه شکر ، 1 عدد زرده تخم مرغ ، 1 پیمانه + 1 قاشق غذاخوری نشاسته ، 1 بسته خامه (200 میلی لیتر) ، 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، 80 گرم شکلات تلخ ، 50 گرم کره ، 1 بسته وانیل (5گرم) . (اندازه جام: 200 میلی لیتر) طرز تهیه؛ نشاسته ، زرده تخم مرغ ، شکر ، خامه ، پودر کاکائو و کمی شیر رو داخل یک قابلمه بزرگ مخلوط میکنیم. سپس بقیه شیر رو اضافه و مخلوط میکنیم تا جوش بیاد. بلافاصله بعد از اینکه جوش اومد ، شکلات تلخ ، کره و وانیل رو اضافه و مخلوط میکنیم تا ذوب بشه ، بعد آب سرد رو اضافه و مخلوط میکنیم بعد حرارتو خاموش میکنیم و میزاریم دسرمون خنک شه بعد داخل ظرف سرو میریزیم و 2 الی 3 ساعت میزاریمش توی یخچال تا خودشو بگیره. کسایی که شکلات تلخ رو ترجیح نمیدن یا دوست ندارن میتونن این دستور رو با شکلات شیری ​​درست کنند. بعد از اینکه دسرو از یخچال در آوردین تزینن و نوش جان کنین. ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیزکیک_میوه ای مواد لازم👨‍🍳 ۳۰۰ گرم کوکی ۱۴۰ گرم کره ذوب شده برای پودینگ: ۱۲۰ گرم شکر ۶ عدد زرده تخم مرغ ۷۵۰ میلی لیتر شیر ۱۵ گرم کره ۱ ق چ وانیل ۱۰ گرم نشاسته ۱۰ گرم ژلاتین ۵ عدد بطری آب نیم لیتری کیوی انبه و تمشک برای تزیین میتونین از میوه فصل مثل انار هم واسه تزیین استفاده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كراكت_سيب_زمينى 🥔 😋 🔸ابتدا چهار عدد سیب زمینی را آبپز میکنیم و از صافی رد کرده یا رنده میکنیم اجازه میدیم تاخنک بشه سپس سه ق غ جعفری خرد شده و دوقاشق پودر نان خشک و یک عدد زرده ی تخم مرغ و ادویه (پودرسیر پودرپیازنمک و فلفل و زردچوبه) نیز مخلوط کرده ورز میدهیم ؛ برای داخل توپک ها میتوانید از مواد ماکارونی یا پنیرپیتزا و... استفاده کنید ازمواد به اندازه ی یه نارنگی کوچک برداشته هربار دست را کمی خیس کرده و خمیررا کف دست پهن میکنیم و از مواد میانی داخل سیب زمینی ها گذاشته و هرطور که خواستیم شکل میدیم میتونید به شکل توپکای کوچولوهم فرمشون بدین سپس داخل سفیده تخم مرغ زده شده میزنیم بعدش آرد سفید دوباره سفیده تخم مرغ و نهایتا آرد سوخاری میغلطانیم و دوساعت داخل یخچال قرار میدهیم سپس در روغن سرخ میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #بمب_نودل 🍝 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سوپ_جو_قرمز ۳لیوان اب مرغ ۱پیمانه جو هویج نگینی ۲ عدد سیب زمینی نگینی ۲ عدد رب گوجه ۱ قاشق ذرت ۱ پیمانه همه مواد رو داخل قابلمه ریختم گذاشتم مواد پخته بشه نمک و فلفل و عصاره مرغ و ابلیمو رو هم اضافه کردم و تمام 😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک_نخودچی مواد لازم: آرد سفید ۱ لیوان آرد نخودچی ۱ لیوان تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ لیوان شیر ۱/۲ لیوان روغن مایع ۱/۲ لیوان بیکینگ پودر ۱ ق چ وانیل‏ ۱/۴ ق چ رنده پوست پرتقال ۱ ق م اسانس پرتقال ۵ قطره کنجد به مقدار لازم طرز تهیه: فر را با درجه ۱۸۰ درجه روشن و گرم کنید تخم مرغ و وانیل و شکر را حدودا ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و‌ کشدار شود شیر و‌ روغن و اسانس و رنده پوست پرتقال را اضافه کنید و کمی هم بزنید آرد قنادی و آرد نخودچی و ‌بکینگ پودر را سه بار الک کنید و ‌در دو مرحله به مواد اضافه کنید و‌ خیلی ارام با لیسک هم بزنید تا با مواد مخلوط شود کف قالب را چرب و ارد پاشی کنید یا کاغذروغنی بیندازید و مواد را داخل قالب بریزید و به فر منتقل کنید درجه حرارت برای فرهای گازی ۱۸۰درجه درجه حرارت برای فرهای برقی و اون‌توسترها ۱۶۵درجه مدت زمان پخت تقریبا ۴۵ دقیقه نکته: میتوانید روی مواد کیک را مقداری کنجد و مغزیجات به دلخواه بریزید اگر از مغزیجات استفاده میکنید حتماااااا مغزیجات را از یک شب قبل داخل گلاب خیس کنید که داخل فر نسوزد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراک #خورشت #خوراک_کباب_دیگی #خورشت_کباب_دیگی ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۱ ق چ فلفل سیاه نمک روغن برای سرخ کردن کباب ها سس: پوره گوجه فرنگی ۸۰۰ گرم یا چند ق رب نصف لیوان روغن زیتون ۱ عدد پیاز ۲ عدد فلفل سبز ۲ عدد سیر ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ فلفل قرمز نمک ۱ عد پیاز خورد شده پنیر چدار با برنج و نون میشه سرو کرد عاشقش میشین 😍😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پفي_سيب_زميني سيب زميني پخته متوسط ٢ عدد آرد دو قاشق پر تخم مرغ ١ عدد شير يك فنجان سرخالي خمير مايه ١ ق م پيازچه ريز خرد شده ٢ ق غ نمك و فلفل ب ميزان لازم تخم مرغ رو كمي زده بعد شير ، خمير مايه ، نمك و فلفل، و آرد رو اضافه ميكنيم و در اخر سيب زميني له شده .... ❌( مايه ب دست اومده نه سفت باشه نه شل ... از مايه كوكو سيب زميني ك درست ميكنيد شُلتر .. جوري ك از قيف ب راحتي بياد پايين) (پس اگه موادتون شل بود ميتونيد يكم ديگه بهش ارد اضافه كنيد ( ب غلظت مايه داخل فيلم دقت كنيد)) و در اخر پيازچه رو اضافه ميكنيم ... مواد رو داخل قيف يكبار مصرف ميريزيم ... سرشو قيچي ميكنيم و ب صورت نواري مثل پفك داخل روغن فراووون و داغ سرخ ميكنيم،،، اين نكته رو هم بگم ك سر قيف رو خيلي قيچي نكنيد چون وقتي هم سرخ ميشه پف ميكنه🥰.. با سس قرمز ميل ميكنيم😋... واقعا ترد و خوشمزست وووو..سير كننده ..... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲