#مافین_پنیری یک مافین خوشمزه و سالم که مناسبه برای افطاری بهمراه چای . به دلخواه میتونید از کمی جعفری ، شوید ، کدو سبز ، فلفل قرمز ، اسفناج ، سیب زمینی یا سبزیجات خرد شده استفاده کنید. مواد لازم: . 6 قاشق غذاخوری سر پر آرد 5 قاشق غذاخوری ماست 4 قاشق غذاخوری روغن مایع 1عدد سفیده تخم مرغ ( زرده برای رومال ) 150 گرم پنیر فتا خرد شده(صبحانه) 150 گرم پنیر چدار (خرد شده) نمک نوک قاشق چایخوری 1 بسته بیکینگ پودر 10گرمی ترک (یا 1قاشق مرباخوری پر ) . . طرز تهیه: تمام مواد را در یک کاسه بریزید، به جز زرده تخم مرغ و خوب مخلوط کنید. . کاغذ روغنی (کپسول) را در قالب مافین بزارید (اگر از کاغذ استفاده نمی کنید ، لازمه که قالب را با کره خوب چرب کنید) وبیشتر قالب رو از مواد پر کنید وبا زرده تخم مرغ رومال کنید و به دلخواه هم کمی کنجد بپاشید. در کل حدود12 عدد مافین پنیری به شما میدهد. . قالب را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه تا وقتی که مافین ها پخته و طلایی شوند (حدود 20تا 30دقیقه)بستگی به دمای فر شما دارد شاید زمان کمتر یا بیشتر شود.نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کباب_چنجه 🧆 😋👆 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

#استانبولی_یا_دمپخت 🍛 😋 🔸تو یخچال باقیمانده خورشت قیمه رو داشتم که فقط لپه و آب خورشت مونده بود منم دو تا لیوان برنج چمپا (برنج محلی خوزستان) رو شستم وبه آب خورشت اضافه کردم و به ازای هر لیوان برنج دو لیوان آب اضافه کردم ولی چون خوده خورشت هم آب داشت یه مقدار از آب رو کم کردم. و سیب زمینی جدا سرخ کردم و به برنجم اضافه کردم اینجور هم خورشتم دور ریخته نشد و هم یه برنج خوشمزه نصیبم شد. ♦️میتونید یه پیاز رو خلالی کنید سرخش کنید کمی رب بزنید و یکی دو عدد گوجه پوست کنده هم باهاش سرخ کنید وبه برنج اضافه کنید البته اگه آب خورشتتون کمرنگ بود و یا رب گوجه ش کم بود ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#فوندوپنیری (پیش غذا به سبک مکزیک) 😋 410 گرم گوجه‌فرنگی خرد شده 2/3 پیمانه پیاز خرد شده نصف پیمانه فلفل قرمز شیرین خرد شده 110 گرم فلفل چیلی سبز خرد شده 3 پیمانه پنیر مونتری 3 پیمانه پنیر مکعبی خرد شده نان تست شیر 🔸در یک قابلمه، گوجه‌فرنگی، پیاز، فلفل کبابی و فلفل چیلی را با یکدیگر مخلوط کنید. پنیر مونتری و پنیر سفید را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. در قابلمه را بگذارید و 3 تا 4 ساعت با حرارت کم یا دو ساعت با حرارت ملایم آنها را بپزید. فونده را به همراه نان تست سرو کنید. اگر فونده سفت بود، کمی شیر به آن اضافه کنید تا کمی رقیق شود ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

🌸ســــــــــلام 🌸صبح زیبـاتـون بـخیر 🌸روزتون پرازخیرو برکت 🌸تنتون سالم ،لبتون خندون 🌸و روزتــون قشنگ ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

#خاگینه_طرح_دار مواد لازم آرد يك كيلو ،تخم مرغ دو عدد ،بيكينگ پودر 1/2 ق چ ،خمير مايه يك قاشق چاي خوري کره 250 گرم،وانيل يك قاشق چاي خوري زعفران اب کرده ب میزان لازم ،آب مقدار لازم، مواد برای شربت شکر ٤ پیمانه،آب دو پیمانه " ليمو 1/2 قاشق چاي خوري ،زعفران ،وانيل 1/2قاشق چاي خوري، طرز تهيه ابتدا خمير مايه را در كمي آب گرم حل كرده و آرد ،تخم مرغ، وانيل، بيكينك پودر را مخلوط كرده ،بعد کره اب شده را همراه با كمي زعفران و خمیر مايه اضافه ميكنيم و كمي آب مخلوط ميكنيم و ورز میدهیم تا يك خمير نرم و لطيف آماده شود(کمی سفت )براي 20 دقيقه بگزاريد تااستراحت كند . شربت رو هم اماده کنید . خمیر ها رو ب صورت طرحی که براتون فرستادم درست کنید و لای مشمبا بزارید تا وقتی بقیه خمیرها رو شکل میدید خشک نشه . همه ی خمیرها ک امده شد در روغن داغ سرخ کنید و بعد شربت بریزید روش.خیلی خوشمزه ست .نوش جان☺ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كلاف_كدو_و_بادمجان مواد لازم براى ٥ نفر كدو ٥ عدد بادمجان. ٥ عدد گوجه فرنگى. ٣ عدد سير. ٣ حبه پنير ورقه اى. ٥ ورق طرز تهيه: ابتدا بادمجان و كدو ها را با ٤ برش هم اندازه و باريك به ٥ قسمتو تقسيم مى كنيم. بهتر است براى اينكار از بادمجان و كدوهاى كوتاه و كمى كلفت استفاده شود. سپس كدوها و بادمجان ها را يكى در ميان در هم كلاف مى كنيم. گوجه ها را برش هاى نازك زده، جاهاى خالى را با ورقه هاى گوجه، سير و پنير ورقه اى پر مى كنيم. به دو روش مى توان اين غذا را طبخ کرد داخل فويل قرار داده، داخل فر مى گذاريم براى مدت نيم ساعت با ١٨٠ درجه حرارت و يا داخل تابه كمى رب تفت داده، اب اضافه مى كنيم، با حرارت بسيار پايين مى گذاريم بپزد.

#رولت_سبزیجات_با_کالباس_و_پنیر نان ترتیلا یا نان لواش 4 عدد پنیر رنده شده 100 گرم کالباس 200 گرم کنسرو ذرت 1/2 پیمانه فلفل دلمه ای رنگی خرد شده 1/2 پیمانه سیر 2 حبه ریحان خرد شده 1/2 لیوان شوید خرد شده 1/4 لیوان سس مایونز 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: کالباس را ریز خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید سپس پنیر رنده شده ، سیر رنده شده ، سس مایونز ، شوید و ریحان ساطوری شده، ذرت و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه و خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند ( از هر نوع پنیری که دوست دارید میتوانید استفاده کنید ). نان ترتیلا یا نان لواش را روی سطح کار قرار دهید ، مقداری از مواد سالاد را روی نان بریزید و آرام نان را رول کنید ( دقت کنید مواد سالاد بیش از حد شل نباشد ). به همین صورت تمام نان ها را آماده کنید و هر رول را به صورت جداگانه داخل نایلون بسته بندی کنید و 1 ساعت داخل یخچال استراحت دهید ( میتوانید بگذارید 1 شب داخل یخچال بماند ). پس از استراحت رول را از یخچال خارج کنید و با چاقو به صورت رولت برش بزنید و سرو کنید ( چاقویی که استفاده میکنید باید تیز باشد تا رولت در زمان برش زدن وا نرود ). ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فلافل_آبادان #کلیپ نخود 300 گرم. پیاز 1 عدد. یک عدد سیب زمینی متوسط. سیر3 حبه. فلفل سیاه1 قاشق چاای خوری. ادویه مرغ و ماهی جلال آباد. تخم مرغ1 عدد (درصورت تمایل). نمک به میزان لازم. . حدود 24 ساعت نخود هارو در آب قرار بدید تا کامل نرم باشند و نفخ اونها گرفته بشه ،بهتره که چندین بار در این زمان آب رو عوض کنید یک سیب زمینی رو میزاریم آب پز بشه ، سپس چند حبه سیر و دو عدد پیاز رو خورد می‌کنیم و به همراه نخوددر دستگاه مخلوط کن همه مواد رو باهم ترکیب می‌کنیم تا مثل قسمتی که در کلیپ هست بشه سپس مواد رو با دست مخلوط می‌کنیم و یک عدد تخم مرغ و ادویه جات که شامل نمک فلفل و بقیه ی ادویه ها که ما در این کلیپ از ادویه ی مرغ و ماهی جلالی آبادان استفاده کردیم ، مواد رو کاملا باهم مخلوط می‌کنیم تا یک دست بشه سپس از قالب های مخصوص فلافل که جهت جلوگیری از چسبیدن مایع اون رو در آب قرار میدیم استفاده می‌کنیم و‌اون رو سرخ می‌کنیم تا طلایی بشه ، سپس با موارد دلخواه خودتون میتونید این غذای خوشمزه رو‌میل کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوا_زعفرانی میزان آرد، شکر و مخلوط آب و گلاب یکسانه، مخلوط روغن و کره نصف میزان آرد. آرد سنگگ یا آرد قنادی 2 لیوان آب 1.5 لیوان گلاب نصف لیوان روغن جامد + مایع + کره ۲۰۰ گرم یا یک لیوان شکر ۲ لیوان زعفران غلیظ به میزان لازم پودر هل ۱/۴ ق چ (دلخواه) شکر، آب، گلاب، زعفران و هل رو روی حرارت بزارید بعد از اینکه شروع با جوشیدن کرد و شکر حل شد زیرش رو خاموش کنید، شهد نباید زیاد بجوشه. یکی دو تا قل بزنه کافیه. آرد رو داخل تابه الک کنید و با شعله ملایم تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه و بوی خوبش بلند بشه. آرد رو از تابه خارج کنید و دوباره الک کنید. مخلوط روغن و کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. با شعله ملایم تفت بدید تا به رنگ دلخواهتون برسه بعد شهد گرم رو کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا شهد به خورد حلوا بره و حلوا جمع بشه. حتما شهد رو طی چند مرحله اضافه کنید تا آرد کم کم خودش رو باز کنه و حلوا لطیف بشه. روی حرارت هم بزنید تا حلوا به غلظت مناسب برسه و بعد تابه رو به چپ و راست تکون بدید یا صطلاحا گهواره کنید. اگه قصد دارید حلوا رو از ماسوره رد کنید نذارید خیلی سفت بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲