#مرغ_سوخاری_کنتاکی . مرغ سوخاری براتون آوردم اونم چه مرغ سوخاری ای👌👌 اگر‌نکاتی که در ادامه میگم رو رعایت کنید یه مرغ سوخاری رستورانی برشته و مغز پخت و فوق العاده خوشمزه خواهید داشت سعی کنید ادویه های دستور رو تغییر ندید تا به طعم مرغ سوخاری کنتاکی یا همون kfc برسید . مواد لازم مرغ تکه شده: 2 کیلو ماست: نصف لیوان سرکه: یک چهارم لیوان ادویه پاپریکا:1 ق غذاخوری پودر پیاز: 1 ق مرباخوری پودر سیر: 1 ق چایخوری آویشن: 1 ق چایخوری نمک: 2 ق غذاخوری . مواد لازم برای سس : آرد: 1 پیمانه نشاسته ذرت: نصف پیمانه بکینگ پودر : 2 ق چایخوری آب: حدودا 1 لیوان مابقی سس چاشنی مرغ . برای سوخاری کردن: 2 لیوان آرد . 🔊سعی کنید از مرغ کوچک استفاده کنید تا داخل روغن کامل مغز پخت بشه . طرز تهیه: 1.سینه و ران مرغ رو دو تکه کنید و با پوست بشورید و خشک کنید 2. ماست+سرکه+ ادویه ها رو با مرغ ترکیب کنید و کامل مخلوط کنید روی مرغ رو بپوشونید و 12 ساعت داخل یخچال بذارید تا کامل مزه دار بشه 2. بعد 12 ساعت از یخچال خارج کنید و تقریبا نیم ساعت صبر کنید تا هم دمای محیط بشه 🔈اگر سرد باشه هنگام سرخ کردن دمای روغن رو پایین میاره . 3.تکه های مرغ رو از مواد خارج کنید و به ظرف دیگه ای منتقل کنید مابقی سس چاشنی مرغ رو با یک لیوان آرد + نصف لیوان نشاسته ذرت+2 قاشق چایخوری بکینگ پودر مخلوط کنید. 1 لیوان آب رو کم کم اضافه کنید تا سس به غلظتی که توی ویدئو میبینید برسه و خوب هم بزنید تا یکدست بشه . 4.تکه های مرغ رو ابتدا داخل سس بزنید و چند لحظه نگه دارید سس اضافیش بریزه و بعد داخل 2 لیوان آرد بغلتونید انقدر مرغ رو بغلتونید تا نهایتا مثل ویدئو بشه . 5. داخل قابلمه گود روغن بریزید طوری که مرغ داخلش شناور بشه. روی حرارت متوسط بذارید تا کاااامل داغ بشه دمای 175 مناسبه اگر دماسنج ندارید یه تکه خیلی کوچک از مرغ بکنید و توی روغن بندازید اگر رو موند دما مناسبه اگر ته قابلمه رفت باید صبر کنید داغ‌تر بشه . مرغ ها رو داخل روغن بریزید و با دمای متسط بذارید سرخ بشه دما باید طوری باشه که برای سینه حدود 15 دقیقه و ران 20 دقیقه زمان پخت طول بکشه تا کامل مغز پخت و برشته بشه . 🔊🔊دمای روغن و شناور شدنش داخل روغن باعث مغز پخت شدن مرغ میشه پس حتما دقت کنید . ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

کوکو پیازچه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کوکو_پیازچه از کوکوهای خوشمزه و خوش طعم 😍. یه کوکو ساده و مقوی . می تونید داخل این کوکو از مرغ هم حتی استفادا کنید و یا حتی سیب زمینی نریزید 🙂🤗 برای 3 نفر پیازچه 200 گرم (حدودا 20 عدد) جعفری خرد شده 2 ق غ (قابل حذف) سیب زمینی 1 تا 2 عدد نمک و زردچوبه و زعفران و فلفل به میزان لازم تخم مرغ 3 عدد پیازچه رو پاک کردم و شستم و ریز خرد کردم . جعفری رو هم خرد کردم . داخل طرفی ریختم . سیب زمینی رو آبپز کردم و وقتی خنک سد رنده کردم . نمک و فلفل و زردچوبه و اگر دوست دارید کمی زعفران هم میشه داخلش ریخت . تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم و به مواد اضافه کردم و مخلوط کردم . بهتره نیم الی یک ساعتی داخل یخچال مواد رو بزارید . تابه رو گرم کردم و روغن ریختم و بعد مواد کوکو رو ریختم و صاف و یکدست کردم . یک طرفش سرخ شد برگردوندم تا طرف دیگه اش هم سرخ بشه . حرارت هم رو به کم باشه . و بعد برش دادم . ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#ترشه_شامی 🥙 😋 🔸سیصد وپنجاه گرم گوشت چرخ شده ویک عدد پیاز ویک تخم مرغ ودوتا قاشق سبزی محلی چوقاق وگشنیز خرد شده ونمک وادویه را مخلوط وخوب ورز میدهیم وبعد شامی ها را با حرارت مناسب سرخ میکنیم بعد داخل تابه یک پیاز خرد میکنیم وتفت میدهیم بعد زردچوبه وپاپریکا وپودر سیر وفلفل وجوز هندی را اضافه میکنیم .یک قاشق رب گوجه رو کمی تفت میدهیم سپس پوره پنج تا شش گوجه رو بهش اضافه میکنیم ودر انتها نمک میزنیم ونصف استکان چای ابغوره میریزیم .بعد که سس چند دقیقه جوشیدشامی رو اضافه کرده ومیزاریم تا مغز پخت بشه طعم سس به خوردشون بره ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#خوراک_لوبیا_سبز 🍲 😋 ▫️مرغ ویا گوشت نیم کیلو. ▫️هویج 3 عدد ▫️پیاز خرد شده یک عدد بزرگ ▫️قارچ 200 گرم ▫️لوبیا سبز کمی تفت داده شده نیم کیلو 🔸پیاز رو کمی سرخ می کنیم.گوشت مرغ رو اضافه می کنیم کمی نمک و زرد چوبه و فلفل می زنیم .کمی سرخش می کنیم.هویج رو می ریزیم کمی تفت می دیم و لوبیا سبز تفت داده رو اضافه میکنیم قارچ خرد شده رو می ریزیم .کمی رب گوجه می ریزیم و کمی تفت می دیم.در نهایت حدود 2 تا 2/5 لیوان آب می ریزیم.تا جوش بیاد.بعد شعله رو کم می کنیم تا خوراک ما جا بیافته. بعد از جا افتادن آب لیمو تازه بهش می زنیم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#ظرف_غذای_مخصوص 🍲 😋 🔸عدس پخته یا جو یا کینوا پخته لوبیا پخته+جعفری+روغن زیتون+پیاز گوشت چرخ کرده +پیاز رنده+آرد +نمک وفلفل+جعفری خیارشور خردشده سس کچاب آبلیمو تازه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#دمپختک_تهرانی 🍛 😋 🔸اول سه تا پیاز درشت رو خلالی خرد کردم و با روغن سرخ کردم . یک و نیم پیمانه باقالی زرد خشک رو یک ساعت خیس کردم . بعد به پیاز ها زردچوبه زیاد زدم و باقالی خیس خورده رو اضافه کردم و پنج پیمانه آب ولرم اضافه کردم . اجازه دادم با شعله ملایم باقالی ها بپزه . نباید کامل بپزه چون توی برنج له میشه . من دوست دارم له بشه و غذا شفته بشه ، پس زیاد پختم . حالا نمک ، فلفل سیاه و سه پیمانه برنج خیس خورده رو اضافه کردم و وقتی آبش خشک شد ، دم گذاشتم . من با نیمرو دوست دارم . میشه روی اون هم پیاز داغ ریخت . واااااااای با ترشی یا سالاد شیرازی معرکه میشه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#چیپس_خونگی طرزتهیه: سیب زمینی راباکمک رنده .یا غذاساز ویا پوست کن به صورت ورقه های نازک برش بزنید. سپس آنها را با اب سرد بشویید. ودر آب سرد سرد وسه قاشق نمک واق چ بکینگ پودر ویک قاشق سرکه سفید به مدت یک ساعت خیس دهید. ورقه های سیب زمینی را در آبکش ریخته وبا آب سرد بشویید،سپس روی پارچه تمییز خشک کنید. در ظرف دیواره بلندی مانند شیر جوش ،روغن را داغ کنیدوورقه های سیب زمینی رادر آن سرخ کنید،تا خوش رنگ شوند. بعد روی حوله کاغذی گذاشته تا روغن گیری شود. دراین زمان میتوان چیپس را مزه دار کرد. (نمکی_فلفلی_موسیری) بااین روش چیپسی با مزه عالی خواهید داشت. برای سرو میتوان از سس کچاپ ویا ماست وماست موسیر استفاده کرد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💗آخر هفته تون شاد و بینظیر 🌸عیدتـون مبـارک 💫دو قدم تا بهار 🌺 الهی❤️☘ 💫در این روز زیبای عید 💗هر چی حس خوبه 🌸خدای مهربون براتون 💫مقدر کنه 💗دلتون شاد 🌸لحظه هاتون آرام 💫وجودتون سلامت 💗زندگیتون پر از محبت باشه 🌸میلاد حضرت ابوالفضل (ع) مبارک ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

#خورشت_مرغ_ناردونی اول از همه یه پیاز بزرگ رو با ۴ حبه سیر گذاشتم تفت خورد و سبک که شد بهش تیکه های مرغ رو اضافه کردم و نمک فلفل سیاه پاپریکا و زعفران غلیظ زدم و گذاشتم به مدت ۲ الی ۲۵ دقیقه به خوبی تفت خورد و مرغا کاملا طلایی شدن. سپس بهش ۱ ق غ خ رب گوجه و ۳ ق غ خ سس انار زدم و ۲ لیوان آب ریختم روشون و گذاشتم به خوبی پخت. به لعاب که افتاد بهش نصف پیمانه انار دون شده اضافه کردم و ۵ دقیقه دیگه گذاشتم پخت و خوب جا افتاد و به روغن افتاد و روی خورشت که توی ظرف سرو ریختم، مقداری انار ریختم و کنار پلو زعفرانی سرو شد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پنکیک_سیب_زمینی 🥘🥘موادلازم سیب زمینی 3 عدد آبپز پنیر خامه ای 2 تا 3 قاشق غ تخم مرغ 1 تا 2 عدد پیازچه ساطوری 3 قاشق غ نمک و فلفل به میزان لازم پودر سیر من کمی فلفل هم اضافه کردم 🍱🍱طرز تهیه به سیب زمینی پوره شده 2 تا 3 قاشق پنیر خامه ای اضافه و مخلوط کنید. سپس 1 عدد تخم مرغ +پیازچه+نمک+فلفل+پودر سیر به دلخواه اضافه و خوب مخلوط کنید. در صورتی که مواد انسجام و چسبندگی لازم را نداشت تخم مرغ دوم را هم اضافه و مخلوط کنید. مقادیر مساوی از خمیر پنکیک را بردارید.سپس خمیر را در آرد سوخاری یا آرد سفید به صورت دایره باز کنید.دو طرف پنکیکها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲