#پارافه_میوه_شیرین موادلازم؛ -8 بیسکویت شیرین عسل -1 بسته پودر شانتی (پودر خامه) -1.5 فنجان شیر سرد -10عدد توت فرنگی -2عدد موز - فندق خوردشده چیپس شکلات برای تزيين -میوه -سس میوه یا سس شکلات طرزتهیه : پودر خامه و شیر را در کاسه ایی عمیق ریخته وبه مدت چند دقیقه با هم زن بزنید تا موادمون به خامه ی فرم گرفته تبدیل بشه (میتونید از خامه قنادی استفاده کنید) حالا موز وتوت فرنگی وبیسکویت شیرین عسل را به قطعه های کوچک برش میزنیم وبا خامه فرم گرفته مخلوط کنید بعدا فندق خوردشده و چیپس شکلات راهم اضافه کنید وخوب هم بزنید. سپس دردون قالب را سلفون کشی کنید و مواد بالا را درون قالب ریخته و سطحش رو صاف کنید وبه مدت ۲ ساعت در فریز بزارید وبعد از فریز دربیارید ودر ظرف سرو برگردونید وسلفون را جدا کنید و با سس توت فرنگی ویا سس شکلات و میوه های دلخواهتون تزیین کنید و سرو کنید نوش جان #پارافه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_موزائیکی_روکش_دار مواد لازم بیسکویت پتی پور ۲بسته پودر کاکائو ۳ ق غ کره ذوب شده ۳ ق غ فندق خورد شده ۱/۲پیمانه شیر ۱پیمانه شکر ۳ ق غ وانیل ۱/۲ق چ پودر پودینگ ۳ ق غ شکلات سفید ۱۵۰گرم طرز تهیه 👇 .بیسکویت پتی پور رو ریز خورد میکنیم وبهش پودر کاکائو و شکر و پودر پودینگ وانیلی و وانیل وفندق ریز خورد شده و کره ذوب شده وشیر را باهم خوب مخلوط میکنیم اگه موادمون خیلی سفت بود میتونید باز کمی شیر اضافه کنید واگه شل بود کمی بیسکویت اضافه کنید. حالا شکلات سفید رو به روش بن ماری ذوب میکنیم وبعد در قالبهای که به شکل گل رز هست به اندازه یک ق غ می ریزیم و کاملا سطحش رو آغشته میکنیم و وقتی خنک شد یک ساعت در یخچال قرار میدیم تا شکلاتمون ببنده . وقتی شکلات سفت شد درو هر قالب رو مقداری از مواد بیسکویتی می ریزیم و دوباره در یخچال به مدت ۴ ساعت قرار میدیم وبعد از این مدت از قالب درمیاریم و نوش جان کنید . میتونید این کیک ها رو در فریز ودر ظرف در دار نگه دارید وموقع سرو دربیارید همانطور تازه باقی می مونه #شکلات_آلمانی #کیک_سویسی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ماهی_پفکی 😍😋 ماهی یک عدد کوچک پوست لیمو ترش آرد یک و نیم پیمانه نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری سر خالی بکین پودر ۱ قاشق چایخوری روغن مایه ۳قاشق چایخوری آب جو بدون الکل یک پیمانه تخم مرغ ۱ عدد زعفران ۴ قاشق غذا خوری غلیظ آرد:نمک و فلفل یک قاشق چایخوری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی_مغزدار موادلازم 👇 کره یا مارگارین 125 گرم (دمای اتاق) 5 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 پیماته پودر قند 1 تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری نشاسته 1 بسته وانیل نصف بسته بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری کاکائو آرد 2.5 پیمانه 60 گرم شکلات تلخ طرزتهیه 👇 کره ، پودر قند و روغن را در ظرف مخلوط می کنیم.سپس سایر مواد را به جز کاکائو اضافه می کنیم. (آرد را به صورت کنترل شده اضافه می کنیم) یک خمیر نرم به دست می آید که به دست نمی چسبد. سپس اندازه یک سوم از خمیر جدا کرده و کاکائو را به خمیر جدا شده اضافه می کنیم و دوباره ورز می دهیم. خمیر ساده را به اندازه گردو می گیریم و با دست پهن می کنیم. نوارهای نازکی از خمیر کاکائویی را داخل آن خمیر ساده میگذاریم حالااز لبه ها تا زده و می بندیم همین روند را ادامه می دهیم تا تمام خمیر تمام شود حالا کوکی ها رو در سینی فر چیده ودر فر از قبل روشن شده با درجه حرارت۱۸۰ سانتی گراد قرار میدیم وبه مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه میپزیم . وقتی کوکی ها از فر بیرون آمدند شکلات را که به سبک بن ماری ذوب کرده بودیم روی آنها می ریزیم. نوش جان #کوکی #کوکی_مغزادر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی_دورنگ موادلازم:👇 250 گرم مارگارین (یا کره) 1 قاشق چای خوری روغن 4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 فنجان پودر قند 2 قاشق غذاخوری کاکائو (برای نیمه دیگر خمیر) 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر به اندازه آردی که خمیر به دست نچسبه برای موارد فوق ؛ شکلات شیری ​​80 گرم بادام زمینی طرزتهیه :👇 . همه مواد لازم برای خمیر به جز آرد را مخلوط کنید. آن را به صورت کنترل شده اضافه کنید تا یک خمیر نرم بدست آید. دو قاشق غذاخوری کاکائو به نیمی از خمیر اضافه کنید و ورز دهید. (اگر کاکائوی بیشتری دوست دارید می توانید یک قاشق غذاخوری دیگر اضافه کنید.) دو خمیر را کنار هم قرار دهید. خمیر را با قاشق بستنی برداشته و روی سینی ای که با کاغذ روغنی انداخته اید بگذارید و در فر 170 درجه که از قبل گرم شده قرار بدین تا کوکی های ما آماده بشه وبعد پخت اون مقدار شکلات شیری رو ذوب کرده وروی کوکی آغشته کرده وبا پسته وبادام زمینی تزیین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_زنجبیلی مواد لازم آرد قنادی ۳ لیوان روغن جامد ۱ لیوان و ۵ ق غ پودر قند ۲ لیوان پودر زنجبیل ۱ ق غذا خوری بکینگ پودر ۱ ق چ پر طرز تهیه روغن جامد و پودر قند را با همزن برقی ده دقیقه بزنید سفید بشه سپس پودر زنجبیل و بکینگ پودر رو اضافه کنید هم بزنید بعد آرد الک شده را کم کم اضافه کرده آرد رو تا جایی اضافه کنید که خمیر به دستتون نچسبه و خمیر لطیفی بدست بیاد حدود ۵ دقیقه خوب ورز دهید تا خمیر به دست نچسبه این خمیر نیازی به استراحت نداره. از خمیر به اندازه گردو برداشته و در دست گلوله کنید.سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید شیرینی ها رو در سینی فر قرار دهید یک ق غ شکر رو با دو ق غ اب جوش هم بزنید شکر که حل شد روی هر شیرینی را با برس یا با انگشت ،از شیره بزنید پسته یا گردو یا خرفه بپاشید(من خرفه زدم) فر رو قبل با دمای ۱۶۰ درجه ی سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه روشن کنید یک دقیقه اول پایین فر رو روشن کنید بعد یک دقیقه خاموش کنید بعد حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه گریل رو روشن کنید تا جای که شیرینی ترک بخوره،شرینیها نباید تغییر رنگ بده شیرینی که پخت بزارین تو فر بمونه و خنک بشن بعد از سینی خارج کرده و در ظرف مورد نظر قرار دهید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_شیرین مواد لازم: آرد ۴ونیم پیمانه کره آب شده برای مواد نان:۵۰گرم نمک نوک ق چ شیر ۱پیمانه تخم مرغ درشت ۱عدد خمیرمایه ۱ق چ شکر ۴ق چ وانیل کمی کره به دمای محیط رسیده برای بین خمیر ۱۰۰گرم طرز تهیه شیر را مقداری گرم می کنیم به حدی که دست نسوزدخمیرمایه و۱قاشق سوپخوری شکر همراه باشیر ولرم درون ظرفی گود ریخته کمی هم می زنیم وحدود۱۰دقیقه استراحت میدیم تخم مرغ وشکرووانیل را درظرفی جدا هم میزنیم درون ظرفی مناسب وبزرگ تمام موادتررامخلوط کرده کمی هم می زنیم در آخرکم کم آرد سفیدونمک را که ازقبل الک کردیم به مواداضافه می کنیم باقاشق یاهم زن می زنیم قبل ازیکدست شدن خمیرکره را اضافه می کنیم بادست شروع می کنیم به ورز دادن کم کم آرد اضافه کنید مقدارآرد تقریبیه ممکنه برای هرکس میزان آرد متفاوت باشه حدود۲۰دقیقه خمیررو ورز میدیم تاخمیرعالی بدست بیادبعدازاین مراحل درون ظرفی گود کمی چرب می کنیم وخمیررا درونش قرارمیدهیم وبادرپوش حدود ۱ساعت ونیم استراحت میدیم حالا بادست هوای خمیر که چندبرابرشده رامی گیریم ودوباره کمی ورز میدهیم به شکل دلخواه میپیچیم و ۳۰ دقیقه استراحت میدهیم رومال کرده توفر ازقبل گرم شده۱۸۰ درجه۲۰ دقیقه میپزیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوای_گردو_تبریز طعم خوشمزه شیک و مجلسی 🌺مواد لازم: آرد سفید ۱کیلو گرم کره ۳۰۰گرم روغن جامد یا مایع ۲۰۰ گرم نثار (پودر قند ) ۴۰۰گرم پودر هل۱قاشق مربا خوری پودر زنجبیل ۱قاشق غذا خوری گردو خرد شده ۳۰۰ گرم 🤤طرز تهیه: آرد رو در تابه ای الک کرده روی حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه تفت میدهیم تا بوی خامی آرد از بین بره بعد از روی شعله برداشته کره و روغن را میریزیم کاملا با هم مخلوط میکنیم بعد از ۱۰ دقیقه نثار الک شده را اضافه میکنیم دوباره کاملا مخلوط میکنیم در آخر گردو ی خرد شده و زنجبیل و هل را میریزیم مخلوط میکنیم بعد با قالب دلخواه قالب میزنیم.( میتونید به جای گردو از بادام استفاده کنید) میتونید داخل قالب سیلیکونی بریزید و ی ساعت داخل یخچال بزارید و بعد از قالب خارج کنید نوش جونتون باشه😍 .#حلوا_مجلسی #دسر#ایده_تزیین#کیک_خانگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تارت_چیز_کیک مواد لازم👇 آرد۱ پیمانه کره ۱۰۰ گرم پودر شکر۳ ق غ وانیل نوک ق چ زرده تخم مرغ یک عدد رنده پوست لیمو ۱ ق م مواد میانی👇 مارمالاد توت فرنگی تخم مرغ ۱عدد پنیر کیبی ۹عدد شکر۱پیمانه وانیل نوک ق چ طرز تهیه👇 کره و پودر شکر رو باهم مخلوط کرده وبعد زرده تخم مرغ و رنده پوست لیمو و وانیل رو هم اضافه میکنیم وبعد آرد رو اضافه کرده وهم می زنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد خمیر رو۱ساعت در یخچال استراحت میدیم بعد ازخمیر رو به اندازه یک گردو برداشته گوله کرده ود قالب مافین سایز کوچک گذاشته وبا با شی سنگینی وسط رو فشار میدیم تا گود بشه و بعد چنگال روی خمیر رو سوراخهایی ایجادمیکنیم . قالب رو در فر بادرجه حرارت ۱۷۰وبه مدت ۲۰دقیقه قرار میدیم . حالا پنیر وتخم مرغ وشکر ووانیل رو باهم زن خوب می زنیم تا یکدست بشه . تارت ها رو که از فردرآوردیم میزاریم تا خنک بشه وبعدبه اندازه۱قاشق مرباخوری مارمالا توت فرنگی در وسط تارت می ریزیم وبعد از مواد پنیرمون روی مارمالاد می ریزیم تا تارت پر بشه وبعددوباره تارتها رو ۱۰دقیقه در فر قرار میدیم وبعد ازفردرمیاریم ومیزاریم تاخنک بشه وبعد از قالب خارج و با توت فرنگی و برگ نعنا تزیین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲