#کلوچه _کنجدی😍❤️ مواد لازم: ‌ آرد سفیدقنادی ۳پیمانه من به جای ۱/۴از این پیمانه آرد سفید ۱/۴نشاسته ذرت اضافه کردم تخم مرغ ۲عدد وانیل نوک قاشق چایخوری نمک ۱/۴قاشق چایخوری پودر هل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر۱قاشق غذاخوری ماست شیرین ۳قاشق غذاخوری پر روغن مایع ۳/۴پیمانه پودرقند۱پیمانه کنجد۱پیمانه طرز تهیه: تخم مرغها همراه با پودر قند ووانیل به مدت ۵دقیقه باهمزن دور متوسط می زنیم تا حسابی سبک شده وتقریبا دوبرابرشه سپس روغن را اضافه کرده وکمی هم می زنیم در ظرفی جدا ماست وبکینگ پودر را مخلوط کرده میزاریم چند دقیقه بمونه تاپف کنه بعد به مواد افزوده ودوباره بادور متوسط هم زده ودر آخر هل وآرد را که از قبل ۱بارالک کردیم به مواد اضافه ومخلوط می کنیم خمیر این کلوچه باید به غلظت ماست چکیده بشه بعدتوی ظرف دربسته ریخته وبه مدت ۴۵دقیقه توی فریزر قرار می دیم تاخودش روبگیره بعداز استراحت خمیر توی یک ظرف مناسب کنجد ریخته به وسیله یک قاشق چرب از مواد خمیری یرداشته وگلوله کرده حتما دستاتون رو با روغن مایع چرب کنید تا خمیر به دستتون نچسپه وتوی کنجد میغلطانیم ودرون سینی فر که از قبل کاغذ روغنی پهن کردیم قرار میدیم واین کاررو برای تمام مواد خمیرکلوچه انجام میدیم یه مقدار با فاصله بذارید بعداز مرحله شکل دادن سینی رو درون فر که از قبل بادمای ۱۸۵درجه قرار داده به مدت ۲۰دقیقه اگر سطح کلوچه ها طلایی نشده باشه گریل رو روشن کرده تاطلایی بشه بزارین بیرون از فر کاملا سرد بشه بعد توی ظرف دربسته قرار بدین تابافت کاملا نرمش رو وقت خوردن کاملا حس کنید ولذت ببرین.‌😋 نکته: 1-حتما بعد ۲۰ دقیقه فر و خاموش کنید و گریل و روشن کنید چون اگه بیشتر بمونه سفت میشه. 2-کلوچه ها رو در ظرف در بسته بذارید و یه تکه نون تست هم داخل ظرف بذارید تا کلوچه هاتون تا آخر نرم و تازه بمونه😊 امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلوچه_فومن #کلوچه مغزدار 🙋😋 مواد لازم: کلوچه فومنی آرد ۵۰۰ گ _ مایه خمیر نیم ق س _ شیر ۱ ل سرخالی _ شکر ۱ ق س _ روغن مایع ۶۰ گ _ کره آبشده ۶۰ گ _ مواد میانی شکر ۱ ل _روغن مایع ۶۰ گ _کره ۶۰ گ _ آرد ۱/۵ ل _ جوز هندی دارچین و پودر هل به اندازه و گردو خرد شده تمام موادرو با هم ترکیب کرده خمیر میکنیم این خمیر نباید شل باشد بعد از ۳۰ دقیقه استراحت از خمیر چونه های کوچک برداشته از مواد حلوایی میان چونه گذاشته میبندیم و مهر میزنیم و رومال زرده و کنجد میزنیم برای مواد داخل خمیر آردرو تفت داده بوی خامی آرد از بین بره بعد شکر و کره و روغن و ادویه ها اضافه شود مثل حلوا و بعد در فر با درجه ۲۰۰ مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بیشتر از این کلوچه خشک میشه . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلوچه_فومن #کلوچه مغزدار 🙋😋 مواد لازم: کلوچه فومنی آرد 500 گ _ مایه خمیر نیم ق س _ شیر 1 ل سرخالی _ شکر 1 ق س _ روغن مایع 60 گ _ کره آبشده 60 گ _ مواد میانی شکر 1 ل _روغن مایع 60 گ _کره 60 گ _ آرد 1/5 ل _ جوز هندی دارچین و پودر هل به اندازه و گردو خرد شده تمام موادرو با هم ترکیب کرده خمیر میکنیم این خمیر نباید شل باشد بعد از 30 دقیقه استراحت از خمیر چونه های کوچک برداشته از مواد حلوایی میان چونه گذاشته میبندیم و مهر میزنیم و رومال زرده و کنجد میزنیم برای مواد داخل خمیر آردرو تفت داده بوی خامی آرد از بین بره بعد شکر و کره و روغن و ادویه ها اضافه شود مثل حلوا و بعد در فر با درجه 200 مدت 10 تا 15 دقیقه بیشتر از این کلوچه خشک میشه . ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کلوچه_فومن #کلوچه مغزدار 🙋😋 مواد لازم: کلوچه فومنی آرد 500 گ _ مایه خمیر نیم ق س _ شیر 1 ل سرخالی _ شکر 1 ق س _ روغن مایع 60 گ _ کره آبشده 60 گ _ مواد میانی شکر 1 ل _روغن مایع 60 گ _کره 60 گ _ آرد 1/5 ل _ جوز هندی دارچین و پودر هل به اندازه و گردو خرد شده تمام موادرو با هم ترکیب کرده خمیر میکنیم این خمیر نباید شل باشد بعد از 30 دقیقه استراحت از خمیر چونه های کوچک برداشته از مواد حلوایی میان چونه گذاشته میبندیم و مهر میزنیم و رومال زرده و کنجد میزنیم برای مواد داخل خمیر آردرو تفت داده بوی خامی آرد از بین بره بعد شکر و کره و روغن و ادویه ها اضافه شود مثل حلوا و بعد در فر با درجه 200 مدت 10 تا 15 دقیقه بیشتر از این کلوچه خشک میشه . ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کلوچه ‌ مواد لازم:👇 آرد قنادی:۱ کیلو بکینگ پودر:۱۲ گرم نمک:۱۰گرم روغن جامد درجه یک:۲۰۰گرم شیر خشک سه قاشق غذا خوری سرپر آب ولرم حدود دو لیوان فرانسوی هل ۱۵ عدد:اسیاب کنید بعد الک کنید گلرنگ مقدار لازم تخم مرغ یک عدد کنجد و سس میاوه ‌ ‌ طرز تهیه:👇 آردو بکینگ پودر رو الک کنید هل رو آسیاب کنید و الک کنید +نمک+روغن جامد همه رو مخلوط کنید و با دستتون چک بزنید که حالت دون دون شه بعد آبو اروم اروم اضافه کنید بعد استراحت بدید یک ساعت بعل از اون خمیرو پهن کنید قطر خمیر سلیقه خودتون اما زیاد ضخیم نباشه رو خمیرو با چنگال سوراخ کنید و بعد کاتر گرد بزنید بچینید تو سینی استراحت دوم ۲۰ دقیقه اندازه ایی که یکم دیگه پف کنه بعد روشو اول سس مهیاوه با براش بزنید بعد گلرنگ رو که با چند قاشق آب جوش حل کردید و یک تخم مرغ بهش اضافه کردید رو با براش روی سس مهیاوه بزنید بعد کنجد بزنید و در فر گازی دمای ۲۰۰ درجه ۱۵ مین پخت کنید ۵ دقیقه اخر رو گریل بالا هم روشن کنید.... میزان روغن بسته به سلیقتون تا ۲۵۰ گرم افزایش بدید. ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلوچه 😍😋 مواد لازم: ۱) یک عدد تخم مرغ ۲) ۲۵۰ گرم کره ۳) ۱/۵ لیوان نشاسته ۴) یک لیوان پودر شکر ۵) ۵ گرم وانیل ۶) ۵ گرم بکینگ پودر ۷) ۳/۵ لیوان آرد مواد بینش : ۱) نوتلا ۲) پودر پسته ( یا مربا و ... ) طرز تهیه : به غیر از آرد تمام مواد رو داخل ظرفی بریزید مخلوط کنید آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه ورز بدید خمیر نرمی درست کنید از خمیر گوله های کوچکی بردارید داخل دست گرد کنید داخل سینی فر رو چرب کنید یا کاغذروغنی بندازید خمیرها رو داخلش بچینید در فر از قبل گرم شده دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید از فر دربیارید اجازه بدید خنک بشه بعد از خنک شدن بین کلوچه ها از موادی که دوست دارید بمالید و کلوچه ی دیگه رو روش قرار بدید روش پودرشکر بپاشید حدود دو سینی درمیاد . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلوچه 😍😋 مواد لازم: ۱) یک عدد تخم مرغ ۲) ۲۵۰ گرم کره ۳) ۱/۵ لیوان نشاسته ۴) یک لیوان پودر شکر ۵) ۵ گرم وانیل ۶) ۵ گرم بکینگ پودر ۷) ۳/۵ لیوان آرد مواد بینش : ۱) نوتلا ۲) پودر پسته ( یا مربا و ... ) طرز تهیه : به غیر از آرد تمام مواد رو داخل ظرفی بریزید مخلوط کنید آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه ورز بدید خمیر نرمی درست کنید از خمیر گوله های کوچکی بردارید داخل دست گرد کنید داخل سینی فر رو چرب کنید یا کاغذروغنی بندازید خمیرها رو داخلش بچینید در فر از قبل گرم شده دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید از فر دربیارید اجازه بدید خنک بشه بعد از خنک شدن بین کلوچه ها از موادی که دوست دارید بمالید و کلوچه ی دیگه رو روش قرار بدید روش پودرشکر بپاشید حدود دو سینی درمیاد . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلوچه _زنجبیلی _خراسان مواد لازم: 2 کیلوگرم آرد 500 گرم روغن جامد لادن 500 گرم شکر 500 گرم ماست 4 عدد تخم مرغ 1 قاشق چایخوری جوش شیرین 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 50 گرم زنجبیل زعفران دم کرده طرز تهیه: ابتدا روغن وشکر را میریزیم داخل همزن تا قشنگ پوک بشه، بعد تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه میکنیم . در ظرفی جداگانه ماست و جوش شیرین و بکینگ پودر و زنجبیل را مخلوط کرده و به بقیه مواد اضافه میکنیم ، آخر سر ارد را اضافه کرده وهم میزنیم ولی نه زیاد این خمیر نیازی به استراحت ندارد.خمیررا پهن کرده وقالب گرد میزنیم.موقع پخت کمی پف میکند.اگر قطر خمیر را یک سانت بگیریم نرم تر می ماند سه میل بهتر است،ترد و بیسکوییتی میشود و ماندگاریش بیشتره.روی خمیر را با شونه یا غلطک مخصوص سوراخ سوراخ کرده و یک خال زعفران روش میندازیم میتوانیم زرده هم بزنیم جوش،شیرین بیشتر نباشد حتی میتوانید حذفش کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلوچه _زنجبیلی _خراسان مواد لازم: 2 کیلوگرم آرد 500 گرم روغن جامد لادن 500 گرم شکر 500 گرم ماست 4 عدد تخم مرغ 1 قاشق چایخوری جوش شیرین 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 50 گرم زنجبیل زعفران دم کرده طرز تهیه: ابتدا روغن وشکر را میریزیم داخل همزن تا قشنگ پوک بشه، بعد تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه میکنیم . در ظرفی جداگانه ماست و جوش شیرین و بکینگ پودر و زنجبیل را مخلوط کرده و به بقیه مواد اضافه میکنیم ، آخر سر ارد را اضافه کرده وهم میزنیم ولی نه زیاد این خمیر نیازی به استراحت ندارد.خمیررا پهن کرده وقالب گرد میزنیم.موقع پخت کمی پف میکند.اگر قطر خمیر را یک سانت بگیریم نرم تر می ماند سه میل بهتر است،ترد و بیسکوییتی میشود و ماندگاریش بیشتره.روی خمیر را با شونه یا غلطک مخصوص سوراخ سوراخ کرده و یک خال زعفران روش میندازیم میتوانیم زرده هم بزنیم جوش،شیرین بیشتر نباشد حتی میتوانید حذفش کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلوچه _فومن😍😍 🌺🍇👩‍🍳👩‍🌾👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ╰══•◍⃟🌾•══╯

#کلوچه شکلاتی بدون فر 🥳🥳🥳🥳 لینک زیررا بزن ۱۰۰سال عمر کن🥳😉 🍃🌹🍃🍃🌹🍃🍃🌹🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🍃🌹🍃🍃🌹🍃🍃🌹🍃 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کلوچه ‌ مواد لازم:👇 آرد قنادی:۱ کیلو بکینگ پودر:۱۲ گرم نمک:۱۰گرم روغن جامد درجه یک:۲۰۰گرم شیر خشک سه قاشق غذا خوری سرپر آب ولرم حدود دو لیوان فرانسوی هل ۱۵ عدد:اسیاب کنید بعد الک کنید گلرنگ مقدار لازم تخم مرغ یک عدد کنجد و سس میاوه ‌ ‌ طرز تهیه:👇 آردو بکینگ پودر رو الک کنید هل رو آسیاب کنید و الک کنید +نمک+روغن جامد همه رو مخلوط کنید و با دستتون چک بزنید که حالت دون دون شه بعد آبو اروم اروم اضافه کنید بعد استراحت بدید یک ساعت بعل از اون خمیرو پهن کنید قطر خمیر سلیقه خودتون اما زیاد ضخیم نباشه رو خمیرو با چنگال سوراخ کنید و بعد کاتر گرد بزنید بچینید تو سینی استراحت دوم ۲۰ دقیقه اندازه ایی که یکم دیگه پف کنه بعد روشو اول سس مهیاوه با براش بزنید بعد گلرنگ رو که با چند قاشق آب جوش حل کردید و یک تخم مرغ بهش اضافه کردید رو با براش روی سس مهیاوه بزنید بعد کنجد بزنید و در فر گازی دمای ۲۰۰ درجه ۱۵ مین پخت کنید ۵ دقیقه اخر رو گریل بالا هم روشن کنید.... میزان روغن بسته به سلیقتون تا ۲۵۰ گرم افزایش بدید. ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲