#کیک_دارچینی (طیبه) #کیک_بدون_همزن(طیبه) مواد لازم : پیمونه من لیوان فرانسوی دسته داره. تخم مرغ یک عدد آرد سفید دو و نیم پیمانه بکینگ پودر دو قاشق مرباخوری شکر یک پیمانه منهای یک قاشق غذاخوری ماست (شیر) سه چهارم پیمانه روغن مایع نصف پیمانه کشمش یک پیمانه (دلخواه) دارچین یک قاشق مرباخوری طرز تهیه : فر را از یه ربع زودتر با دمای 180درجه گرم کنین . ماست و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنین تا ماست کف کرده و حالت پفکی پیدا کنه . تخم مرغ ( اون زائده سفید رنگی که به زرده تخم مرغ چسبیده رو حتمااا جدا کنین ) را با چنگال بزنین تا از حالت لختگی در بیاد و بعد به ترتیب ، شکر ، روغن ، ماست بکینگ پودر و دارچین رو با فاصله اضافه و کمی هم بزنین . آرد رو سه بار الک و به تدریج به مایه کیک اضافه و در حد یکدست شدن مایه کیک ، با همزن دستی ، مخلوط کنین . حالا یا در قالب مافین کپسول انداخته و مواد رو بین دوازده تا مافین تقسیم کرده و تا دو سوم کپسولای مافین رو پر کنین یا قالب دلخواهتون رو چرب و آردپاشی کنین ( من از روغن جداکننده استفاده میکنم ) و مایه کیک رو یکدست بریزین . غلظت مایه این کیک کمی سفته ، پس نگران نباشین . نهایتا در فر از قبل گرم شده حدود چهل دقیقه بپزین . چون دمای فرها متفاوته بعد از نیم ساعت چک کنین . این کیک پف و بافت عالی و فوق العاده ای داره و خیییلی سریع آماده میشه . بهترین گزینه اس برای عصرونه یا ... به همراه نوشیدنی دلخواه ... بجای ماست یا شیر (من اکثرا از ماست استفاده میکنم چون بافت سبک و عالیتری به کیکام میده ) ، میتونین از انواع آب میوه طبیعی یا صنعتی ، شربت خونگی یا صنعتی جایگزین کنین . اگه خواستین از کشمش استفاده کنین ، اول کشمش رو با کمی آب مرطوب کنین و بعد به آرد آغشته بشه . برای ریختن مایه کیک هم ، اول کمی مایه کیک بریزین و بعد روی اون کشمش ها رو بپاشین و دوباره مایه کیک . اینکار رو حداقل پنج تا شش بار تکرار کنین تا دو سوم قالبتون از مایه کیک پر بشه . اینطوری کشمش ها ته نشین نمیشن . نوش جونتون عزیزانم.😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_دارچینی 🥧🥧🥧🥧 مواد لازم برای9️⃣ نفر 👈تخم مرغ ۳ عدد 👈شکر 1.5 پیمانه 👈چای (دم کرده و سرد شده) ۱/۲ پیمانه 👈شیر ۱/۲ پیمانه 👈روغن مایع ۱/۲ پیمانه 👈وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری 👈دارچین ۱ قاشق سوپ خوری 👈آرد 2.5 پیمانه 👈بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری طرز تهیه 1️⃣ تخم‌مرغ‌ها را با همزن برقی خوب میزنیم و شكر را كم كم در حین هم زدن اضافه میكنیم تا حجیم و سبك شوند، سپس وانیل را نیز كم كم ریخته و به هم زدن ادامه می‌دهیم. 2️⃣ چای، شیر و روغن را نیز اضافه كرده و با سایر مواد مخلوط می‌كنیم. آرد را همراه با دارچین و بیكینگ‌پودر الك كرده، به مواد می افزاییم و خوب هم میزنیم تا مواد یك دست و بدون گلوله آرد به دست آید. 3️⃣ مواد را در قالبی كه چرب كرده و كمی آردپاشی كرده‌ایم، ریخته و آن را در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد به مدت 40 دقیقه می‌گذاریم تا بپزد. پس از پخت روی آن را با پودر شكر و دارچین مخلوط شده تزیین می‌كنیم. ❗️سایر نکات❗️ 🚫اگر از قالب سیلیكونی استفاده می‌نمایید آن را چرب نكنید، چون بعد از این كه كیك پخت، به راحتی از آن جدا می‌شود. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲