#کیک_پرتقالی 🥮 😋
آرد ٢ليوان
بكينگ پودر١ق چ
تخم مرغ دوعدد
وانيل كمي
شكر١ليوان
آب پرتقال١ليوان
رنده پوست پرتقال١ق چ
روغن مايع يك سوم ليوان،
🔸تخم مرغ،وانيل و شكر رو باهمزن پنج دقيقه ميزنيم سپس روغن مايع،آب پرتقال ورنده پوست پرتقال رو افزوده وكمي هم ميزنيم ودر آخر آردوبكينگ پودر روكه سه بار الك كرده را اضافه كرده وباليسك درحدمخلوط شدن هم ميزنيم ودر قالب چرب شده ريخته ودر فرازقبل گرم شده با دماي١٨٠به مدت٤٥تا٥٠دقيقه ميذاريم كاملا پخته شه
╲╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯╲
#کیک_پرتقالی
برای درست کردن این کاپ کیک های معطر باید این موادو تهیه کنید، موادو خیلی کم درست کردم تا اول امتحان بشه.
آب پرتقال 50 گرم
رنده پوست پرتقال 1 ق چ سرخالی
وانیل کمی
شکر 75 گرم
روغن مایع 50 گرم
تخم مرغ 2 عدد
آرد 125 گ
نمک یک پینس
نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی زده تا کشدار و روشن بشه حدود 3 دقیقه
وانیل و پوست پرتقال و آب پرتقالو اضافه و مخلوط کنید
سپس روغن را با مواد مخلوط کنید با برقی فقط در حد مخلوط شدن
آرد و bp و کمی نمک را 3 بار الک کرده و در سه مرحله اضافه کنید و با لیسک مخلوطش کنید اگه گوله بود، دو سه ثانیه با برقی صافش کنید
داخل کاپ کیکا بریزید
فر 180 از قبل گرم شده
حدود 35 دقیقه ولی زودتر بهش سر بزنید 🌹
اگه سس پرتقال هم درست کنید و روش بریزید خیلی بهتر میشه
برای تهیه سس پرتقال:
یک پیمانه آب پرتقال و نصف پیمانه شکر و سه قاشق نشاسته ذرت رو روی حرارت ملایم مدام هم زدم تا غلیظ بشه وقتی سرد شد روی کیک بریزید. سس خیلی خوشمزه ایه
╲╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯╲
#كيك_پرتقالى 🍊 😋
🔸آرد دو و نيم پيمانه، شكر يك پيمانه، آب پرتقال شيرين يك پيمانه، روغن سه چهارم پيمانه، تخم مرغ پنج عدد، بكينگ پودر يك ق غ، رنده ى پوست پرتقال يك ق چ
🔸زرده و سفيده تخم مرغ رو جدا كنيد، سفيده رو به همراه نيمى از شكر خوب هم بزنيد، تا به مرحله ى سافت پيك برسه. زرده رو با بقيه ى شكر و رنده ى پوست پرتقال بخوبى هم بزنيد تا جاييكه كرم رنگ و كشدار بشه. روغن و آب پرتقال رو اضافه کنید.آرد و بكينگ پودر رو باهم مخلوط و سه بار الك كنيد، به مخلوط زرده اضافه كنيد.در نهايت سفيده ى هم زده رو به مخلوط زرده و آرد اضافه كنيد و به آرامى فولد كنيد،مايه ى كيك رو تو قالب ريخته و در فر از پيش گرم شده با دماى 180 درجه ى سانتيگراد بمدت چهل الى پنجاه دقيقه قرار بديد
╲╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯╲
#کیک_پرتقالی🍊 😋
▫️تخم مرغ پنچ عدد
▫️شکریک پیمانه ونصف
▫️روغن مایه یک پیمانه
▫️آرد دوپیمانه ونصف
▫️بگنپودریک قاشق غ
▫️اسانس پرتقال یک ق چایخوری
▫️پوست پرتقال رنده شده یک ق مرباخوری(قسمت نارنجی)
▫️آب پرتقال یک پیمانه یا آبمیوه صنعتی(یاشیر)
▫️نمک یک پنس
ابتدا آرد را سه بارالک میکنیم با بگنپودرونمک، تخم مرغ ها رو زرده وسفیده رو جدا میکنیم سفیده رو کاملا میزنیم تا کف کند بعد شکر رو درسه مرحله اضافه میکنیم تا کاملا مواد کشداربشه بعد زرده ها واسانس ودودقیقه هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه بعد روغن بازم چند دقیقه میزنیم اب پرتقال رو اضاف میکنیم ودر سه مرحله آرد میریزیم و رنده پوست پرتقال
ودر این مرحله مواظب باشید خیلی باهمزن نزنید چون پف کیکتون میخوابه
بعد مواد آماده شده رو داخل قالب چرب شده ریخته ودرفر بمدت ۵۵دقیقه رو دمای ۱۸۰
فرتون ازقبل ده دقیقه گرم کنید این خیلی مهمه
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#کیک_پرتقالی 🍊 😋
تخم مرغ سه عدد
شیر نصف لیوان
روغن مایع سه چهارم لیوان
شکرسه چهارم لیوان
ماست سه قاشق غ خ
پوست پرتقال رنده شده یک ق غ خ
وانیل نصف ق چ خ
بکینگپودر یک ق چ خ
آرد دو لیوان و یک ق غ خ
پرتقال سه عدد
🔸همه ی مواد به دمای محیط برسند.
قالب رو کاغذ روغنی بذاید و با کره خوب چرب کنیدهم دیواره هم کاغذ رو،پرتقال خونی یا معمولی رو برش های نازک بزنید و کف قالب بچیند و بذارید داخل فریزر تامواد کیک آماده بشه.
تخم مرغ و شکر وانیل رو با همزن میزنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه.
شیر و ماست و روغن رو اضافه می کنیم و سی ثانیه هم میزنیم تا یکدست بشه.
آرد و بکینگپودر رو سه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و با همزن دستی یک دقیقه تو یک جهت هم بزنید تا یکدست بشه.
قالب رواز فریزر در بیارید و مواد رو داخلش بریزید و چند با بکوبید رو میز تا هوای اضافیش خارج بشه ،داخل فر که یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده بذارید تا بپزه(حدود ۴۰تا۵۰ دقیقه)
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
6.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_پرتقالی 👨🍳
مواد لازم :
آب پرتقال ۱۵۰ میلی لیتر
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۴ ق غ
کره ۱ ق غ
نمک
نشاسته ذرت ۲۴۰ گرم ( 1.6 پیمانه)
بیکینگ پودر ۱ ق غ
پرتقال
آب
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#کیک_پرتقالی🍊 😋
▫️تخم مرغ پنچ عدد
▫️شکریک پیمانه ونصف
▫️روغن مایه یک پیمانه
▫️آرد دوپیمانه ونصف
▫️بگنپودریک قاشق غ
▫️اسانس پرتقال یک ق چایخوری
▫️پوست پرتقال رنده شده یک ق مرباخوری(قسمت نارنجی)
▫️آب پرتقال یک پیمانه یا آبمیوه صنعتی(یاشیر)
▫️نمک یک پنس
ابتدا آرد را سه بارالک میکنیم با بگنپودرونمک، تخم مرغ ها رو زرده وسفیده رو جدا میکنیم سفیده رو کاملا میزنیم تا کف کند بعد شکر رو درسه مرحله اضافه میکنیم تا کاملا مواد کشداربشه بعد زرده ها واسانس ودودقیقه هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه بعد روغن بازم چند دقیقه میزنیم اب پرتقال رو اضاف میکنیم ودر سه مرحله آرد میریزیم و رنده پوست پرتقال
ودر این مرحله مواظب باشید خیلی باهمزن نزنید چون پف کیکتون میخوابه
بعد مواد آماده شده رو داخل قالب چرب شده ریخته ودرفر بمدت ۵۵دقیقه رو دمای ۱۸۰
فرتون ازقبل ده دقیقه گرم کنید این خیلی مهمه
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#کیک_پرتقالی 🍊 😋
تخم مرغ سه عدد
شیر نصف لیوان
روغن مایع سه چهارم لیوان
شکرسه چهارم لیوان
ماست سه قاشق غ خ
پوست پرتقال رنده شده یک ق غ خ
وانیل نصف ق چ خ
بکینگپودر یک ق چ خ
آرد دو لیوان و یک ق غ خ
پرتقال سه عدد
🔸همه ی مواد به دمای محیط برسند.
قالب رو کاغذ روغنی بذاید و با کره خوب چرب کنیدهم دیواره هم کاغذ رو،پرتقال خونی یا معمولی رو برش های نازک بزنید و کف قالب بچیند و بذارید داخل فریزر تامواد کیک آماده بشه.
تخم مرغ و شکر وانیل رو با همزن میزنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه.
شیر و ماست و روغن رو اضافه می کنیم و سی ثانیه هم میزنیم تا یکدست بشه.
آرد و بکینگپودر رو سه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و با همزن دستی یک دقیقه تو یک جهت هم بزنید تا یکدست بشه.
قالب رواز فریزر در بیارید و مواد رو داخلش بریزید و چند با بکوبید رو میز تا هوای اضافیش خارج بشه ،داخل فر که یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده بذارید تا بپزه(حدود ۴۰تا۵۰ دقیقه)
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#کیک_پرتقالی 🍊 😋
تخم مرغ سه عدد
شیر نصف لیوان
روغن مایع سه چهارم لیوان
شکرسه چهارم لیوان
ماست سه قاشق غ خ
پوست پرتقال رنده شده یک ق غ خ
وانیل نصف ق چ خ
بکینگپودر یک ق چ خ
آرد دو لیوان و یک ق غ خ
پرتقال سه عدد
🔸همه ی مواد به دمای محیط برسند.
قالب رو کاغذ روغنی بذاید و با کره خوب چرب کنیدهم دیواره هم کاغذ رو،پرتقال خونی یا معمولی رو برش های نازک بزنید و کف قالب بچیند و بذارید داخل فریزر تامواد کیک آماده بشه.
تخم مرغ و شکر وانیل رو با همزن میزنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه.
شیر و ماست و روغن رو اضافه می کنیم و سی ثانیه هم میزنیم تا یکدست بشه.
آرد و بکینگپودر رو سه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و با همزن دستی یک دقیقه تو یک جهت هم بزنید تا یکدست بشه.
قالب رواز فریزر در بیارید و مواد رو داخلش بریزید و چند با بکوبید رو میز تا هوای اضافیش خارج بشه ،داخل فر که یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده بذارید تا بپزه(حدود ۴۰تا۵۰ دقیقه)
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_پرتقالی😋😍
نیاز داریم به :
چهارعدد تخممرغ
دویست گرم کره به دمای محیط رسیده و نرم شده
یک لیوان شکر
یک لیوان شیر
سه لیوان آرد الک شده
رنده پوست یک عدد پرتقال
آب یک عدد پرتقال تقریبا شش قاشق غذاخوری
وانیل یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
در یک ظرف گودی همه مواد به غیر از بکینگپودر رو میریزیم بعد با همزن میزنیم تا صاف و یکنواخت بشه بعد بکینگ پودر رو اضافه کرده و تقریبا ۳۰ ثانیه هممیزنیم بعد از اضافه کردن بکینگ پودر نباید زیاد هم زده بشه بعد با لیسک یه کوچولو مخلوط میکنیم و در قالب دلخواهمون میریزیم ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت زمان ۴۵ الی ۵۰ دقیقه قرار میدیم بعد از تست کردن با خلال چوبی از وسط کیک از فر بیرون میاریم بازم چشمی مواظب کیکمون میشیم چون قدرت فرها متفاوته
نکته : قبل از شروع به کار حتما قالبمون رو با کره کاملا پوشش میدیم و آردپاشی میکنیم میذاریم کنار
لیوان مورد استفاده برای اندازه گیری لیوان دستهدار فرانسوی میباشد
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
7.39M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_پرتقالی😍😋
✅تخم مرغ ٣عدد
✅ارد سفيد ٢ليوان
✅بكينگ پودر يك قاشق سوپ خوري
✅شكر ٣/٤ ليوان
✅روغن ٣/٤ ليوان
✅رنده پوست پرتقال يك قاشق سوپ خوري
✅آب پرتقال نصف پيمانه
اول زرده و سفيده تخم مرغ رو جدا كنيد
سفيده رو اونقدر با همزن بزنيد كه كف كنه طوري كه ظرف رو بر ميگردونيد نريزه !
بعد زرده ها و شكر و رنده پوست پرتقال رو اينقدر بزنيد كه كرم رنگ و كشدار بشه
روغن و سپس آب پرتقال رو اضافه كنيد و هم بزنيد حالا سفيده زده شده رو اضافه ميكنيم و دوراني هم ميزنيم
ارد و بكينگ پودر رو مخلوط كنيد و الك كنيد و به تركيبمون اضافه كنيد و اروم به شكل دوراني مخلوط كنيد
كف قالب كاغذ روغني ميزاريم و چرب ميكنيم و مواد رو ميريزيم تو فالب
ميزاريم تو فر با دماي ١٨٠ درجه به مدت ٤٠ دقيقه
تمام !
❌مایه کیک باید به صورت ماست سفت باشه و اگر سفت تر بود بهش کمی آب پرتقال اضافه کنید❌
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥کیک های ساده در منزل
🎂بهترین کانال آموزش گام به گام
کیک
دسر
شیرینی
آموزش
#کیک_خیس_شکلاتی
#کیک_خرما
#کیک_پرتقالی
#کیک_دسر_زبرا
#کیک_شیفون
#کیک_مرمری
#کیک_پلنگی
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲