سلام سلام با یه #غذای_نونی دیگه اومدم بسسسسسیار #خوشمزه و لذیذ 😋 برای پیک نیک و بیرون مناسبه و بهتره گرم سرو بشه حالا نه که داغ ولی تو یخچال نره منظورمه. اسمش رو نمیدونم چی بزارم🤔 شبیه همون #دونر_مرغ_گرم هست با قارچ بیشتر که خامه بهش اضافه کردم . #ساندویچ_چیکن_استراگانف بزاریم چطوره؟😉 خلاصه که از دستش ندید. . یه دونه پیاز بزرگ رو خلالی نازک برش بزنید و توی دو قاشق روغن زیتون تفت بدید بعد سه تا چهار تا مغز ران مرغ(یا هر بخش دیگه ای از مرغ) رو که نگینی برش زدید به همراه یه دونه فلفل دلمه نواری به مواد اضافه کنید و تفت بدید تاآبش کشیده بشه .حالا ایننجا من به جای بادنجون کدو نواری ریختم میتونید هر دوتاش رو حذف کنید ولی خوشمزه ش میکنه . بعلاوه یه بسته بزرگ قارچ اسلایس شده و نمک و ادویه و زعفران و درب تابه رو میزارم تا با آب خودش بپزه و نرم بشه و جا بیوفته و آبش کشیده بشه. زیر شعله رو خاموش کردم و نصف یه پاکت خامه صورتی بهش اضافه کردم و گذاشتم تا کمی خنک بشه و تو همین فاصله طعم ها به خورد هم بره. بعد هم با هر چی که دوست دارید #ساندویچ کنید و نوش جان کنید. اینقدر مخلفات گذاشتم تو نون که داره میترکه😆 از دستش ندیدا...از من به شما نصیحت😉 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوزالاک_مانتی_معجزه_چاشنی مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۱۵۰_۲۰۰ گرم پیاز یک عدد متوسط روغن مایع گیاهی سه ق.غ سیر رنده شده یک ق.چ نمک، فلفل سیاه به میزان لازم فیله گوجه فرنگی رنده شده ۴عدد گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی یک ق.غ سر پُر پول بیبر یا فلفل قرمز یک ق.چ(دلخواه) خمیر یوفکا به میزان لازم ماست به میزان لازم روغن سرخ کردنی به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا پیاز را نگینی ریز خرد کنید، در تابه ای دو سه قاشق روغن بریزید و گرم که شد پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و سبک شود، گوشت را اضافه کرده و تفت دهید، سیر، نمک، فلفل سیاه و قرمز را اضافه کنید و هم بزنید، رب گوجه و گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کرده و مخلوط کنید ( تا اینجاش دقیقا شبیه به مایه ماکارونی خودمونه) خمیر یوفکا را به شکل مثلث برش دهید(به کلیپ آموزشی مراجعه کنید) با استفاده از یک نی پلاستیکی یا سیخ چوبی ضخیم مثلث ها را رول کنید و برای چسباندن خمیر از آب استفاده کنید، تعداد زیادی از این رول های یوفکا درست کنید سپس آن ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند، باید با حرارت ملایم سرخ کنید تا مغز رول های یوفکا هم بپزد. در کاسه ای ماست را هم بزنید تا یکدست شود. مایه گوشتی آماده است، رول های یوفکا هم آماده هستن حالا در دیس سرو ابتدا رول های یوفکا را دور تا دور ظرف بچینید وسط ظرف گوشت سرخ شده را بریزید و دور آن ماست بریزید، برای تزیین نهایی از جعفری ریز شده استفاده کنید. این خوراک خوشمزه ترکی رو به عنوان پیش غذا در مهمانی ها سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کباب خانگی در فر😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ بریان زعفرانی مخصوص سر آشپز معمولا مرغ بریان پای ثابت تمامی مهمانی ها و مجالس مهم میباشد بنابراین در این پست طرز تهیه مرغ بریان زعفرانی را با استفاده کردن از آب لیمو ترش تازه برای شما قرار داده ام تا یک غذای بسیار عالی و خوشمزه ویژه مجالس و مهمانی هایتان تهیه کنید. مواد لازم: مرغ کامل با پوست ۱ عدد روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری  آب لیمو ترش ۴ قاشق غذاخوری آب پیاز ۴ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری ادویه گراماسالا ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه مرغ بریان زعفران دم کرده ، آب لیمو ترش ، روغن زیتون،آب پیاز،گراماسالا، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.مرغ را با سس زعفرانی ماساژ دهید و به مدت ۲ – ۴ ساعت داخل یخچال استراحت دهید سپس در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا کباب شوند.در اواسط پخت مجدد روی مرغ ها سس زعفرانی بریزید تا به خوبی طعم دار شوند ، این مرغ های زعفرانی را میتوانید با سیب زمینی سرخ کرده ، انواع پلو ، سالاد و ...سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اشترودل مرغ 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اشترودل مرغ 😍❤️ مواد لازم خمیر آرد ۳ لیوان خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد شیر یا آب ۱ لیوان روغن ۶ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری شکر ۴ قاشق چایخوری طرز تهیه ۱- خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ). ۲- تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید. ۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. ۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید. ۵- چونه هایی یکم بزرگتر از گردو بردارید پهن کنید مواد میانی وسط خمیر بذارید خمیر رو جمع کنید رومال کمی شیر و زعفران زرده بزنید ودر فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار میدیم مواد میانی مرغ ریش ریش شده با سبزیجات تفت داده شده و کمی پنیر پیتزا نوش جان🌹 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_نارگیلی 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیرینی_نارگیلی 😍❤️ شکر 250 گرم پودر نارگیل پر چرب 125 گرم روغن مایع 75 گرم سفیده تخم مرغ 125 گرم آب لیمو ترش یک دوم ق چ وانیل یک سوم ق چ ابتدا شکر و پودر نارگیل و نیمی از سفیده و نیمی از روغن مایع و ابلیمو را با هم مخلوط کنید و 2 بار در چرخ گوشت بریزید در صورت نداشتن چرخ گوشت می توانید در غذاساز ریخته و سه دقیقه خوب مواد را میکس کنید. بعد در یک ظرف پیرکس ریخته و با قاشق چوبی روی حرارت غیر مستقیم ( بن ماری ) مرتب هم بزنید تا کمی گرم شود در این موقع مابقی سفیده تخم مرغ و روغن مایع را به مواد داخل ظرف اضافه کنید و سریع هم بزنید مواد را تا زمانی روی حرارت قرار می دهید که مواد داخل آن کاملاً داغ شود مواظب باشید قل نزند اما داغیش رو با انگشتتون حس کنید به محض اینکه داغ شد از روز حرارت برداشته و در یک کاسه مواد را منتقل کنید و اجازه دهید در دمای آشپزخانه کاملاً مواد سرد شود سینی رو چرب کنید کاغذ بذارید و روی کاغذم چرب کنید بعد آن را در قیف ریخته روی کاغذ روغنی با فاصله از مواد بریزید و بعد در فر از قبل گرم شده با درجه 175 سانتیگراد ب مدت یک ربع قرار دهید حرارتفرها متغیره ممکنه زمان کمتر یا بیشتری ببره. زمانی که روی شیرینی ترک های ریز خورد و اطراف شیرینی یکم طلایی شد شیرینی اماده ست. شیرینی رو بعد از پخت سریع از فر بیرون نیارید بعد از دو دقیقه از فر بیرون بیارید . نکات مهم: 1- اندازه ها باید دقیق باشد 2- داغ زدن مناسب می باشد یعنی به حدی که انگشت داخل مواد زدید دست شما احساس داغی زیاد بکند 3- به هیچ وجه مواد را بعد از داغ شده در یخچال قرار ندهید و اجازه دهید در محیط مواد سرد شود. 4- در صورتیکه مواد بعد از سرد شدن خیلی سفت شد می توانید نصف 1 عدد سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و اگر مواد شل بود 1 ق غ آرد برنج اضافه کنید 5- حتماً قبل از اینکه همه مواد را در سینی ها بریزید در فر 1 عدد شیرینی را امتحان کنید در صورتیکه مشکل نداشت بقیه را در سینی ها قرار دهید. 6- شیرینی رو اجازه بدین تا کاملا سرد بشه بعد جدا کنید . بهتره بجای اینکه شیرینی رو از کاغذ جدا کنید . گوشه کاغذ روغنی رو بلند کنید و کاغذ رو از شیرینی جدا کنید. 7- من گریل روهم روشن کردم تا یکم طلایی بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

رشته پلو با مرغ . 😍❤️ ‎از نیم ساعت قبل برنج را با كمي نمک خیس كنيد.داخل قابلمه آب و مقدار كمي نمک و روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس برنج را اضافه کنید و پس از اینکه برنج کمی نرم شد آبکش کنید ( ۵ دقیقه پیش از ابکش کردن رشته را اضافه کنید ). ‎داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ دلخواه را قرار دهید. مخلوط برنج و رشته را داخل قابلمه بریزید. حرارت را زیاد کنید تا برنج کمی بخار کند. سپس حرارت را کم کنید ويك چوب دارچین در مرکز برنج بگذارید. در قابلمه را ببندید تا برنج دم بکشد. ‎ ، سینه های مرغ از قبل ابپز شده رو تيكه كنيد و توي تابه باكمي روغن و چند قاشق زعفرون غليظ كمي تفت دهيد ‎سپس رشته پلو را با مرغ تزیین و سرو کنید. ميتونيد كشمش هم اضافه كنيد . سس واسه كنار رشته پلو درصورت تمايل كمي روغن ميريزيم و پياز رنده شده بهش اصافه ميكنم و خوب سرخ ميكنم و رب كوچه اضافه ميكنم و تفت ميدم تا رنگش باز شود و فلفل قرمز و كمي نمك (چون اب مرغ نمك داره ) و اب مرغ اضافه ميكنم و زعفرون غليظ اضافه ميكنم و ميجوشانيم تا جا بيفته درصورت تمايل كمي ابليمو بريزيد . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

عزیزان من سلام‌عصرتون بخیرو شادی🌹 یه عصرونه خوشمزه داریم چه عصرونه ای😋 گوش_فیل کیا دوستش دارن ؟؟ بریم‌سراغ رسپی موادلازم👇 زرده تخم مرغ ٢عدد گلاب ١/٢پيمانه شير ١/٤پيمانه ارد ٢پيمانه بيكينگ پودر ٣قاشق مربا خوري روغن براي سرخ كردن براي تزئين: پودر قند،پودر پسته،پودر هل زرده ها را بزنيد ،گلاب وشیر را اضافه كنيد. ارد وبيكينگ پودر را اضافه كنيد ،خوب مخلوط كنيد،تا به دست نچسبد،اگر لازم بودخيلي كم ارداضافه كنيد. در يخچال يك ساعت استراحت دهيد. خمير را پهن كنيد،٣/٤سانتيمتر من از كاتر قلبي استفاده کردم اما ميتونيد از يك كاتر دايره اي استفاده كنيدومثل روبان از وسط جمع كنيد. ودر روغن سرخ كنيدتا طلايي شود وباپودر پسته وپودر قند تزئين كنيد. امیدوارم درست کنید و نوش جان 🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💗🍃 تـو مـاه باش بر چشمـانم بتـاب مـن شـب می‌شوم تـو را در آغـوش می‌ڪشم ...🌙🌟 #مریم_پورقلی❣ ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝