#فیلم_ژله_سبزه اول دوتا پودر ژله آلوراو باآب جوش حل کنید و داخل قالبی که چرب کردین بریزین تا چهار ساعت داخل یخچال بمونه ،مقداری خامه روبا یک ق غ آب جوش حل کنید تا کمی شل بشه اگه خامه تون سفت تر بود دوباره آب جوش اضافه کنید سپس با رنگی خوراکی سبز مخلوط کنید ،داخل سرنگ و پراز مواد کنیدو مثل کلیپ داخل ژله فروببرید و مواد سبزوآروم خالی کنید و بالا بیارید همین جوری ادامه بدین تا پر بشه کمی زمان میبره🤪 سپس پودر ژله طالبی و با یک لیوان آب جوش حل کنید وچند قاشق از ژله ی طالبی روی مواد بریزید و بزارین یخچال تا سوراخ هایی که باز شده رو بگیره سپس به ژله ی طالبی باقی مانده بستنی وانیلی و کمی رنگ سبز اضافه کنید و نصفش و روی مواد بریزید و بزارین یخچال تا ببنده،حالا نصف پودر ژله ی انار وبا نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید و نصف بستنی وانیلی هم اضافه کنید وبریزین روی مواد سبز و بزارین یخچال وقتی کمی گرفت بقیه ژله طالبی که با بستنی وانیلی مخلوط کرده بودین و بریزین روش و بزارین چند ساعت بمونه و بعد از قالب جدا کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کدو_چیپس (پیش غذا) کاغذ روغنی=۱ ورق کدوی بزرگ=۲ عدد ماست=۴ قاشق غذاخوری موسیر=۱ عدد کامل نمک=۲/۱ قاشق چایخوری فلفل و آویشن=۲/۱ قاشق چایخوری کدو‌ها را به صورت حلقه‌های نازک مثل چیپس می‌کنیم. بعد در آب یخ فرو برده و بعد در آرد سفید زده و در صافی می‌گذاریم. در مرحله آخر قبل از سرخ کردن یک بار دیگر کدو‌ها را سریع در آب قرار می‌دهیم تا آرد به کدو بچسبد و در روغن بسیار داغ سرخ می‌کنیم. کدو‌های سرخ شده را روی کاغذ روغنی چیده و روی ان نمک، فلفل و آویشن می‌زنیم. سپس در ظرف گذاشته و درون ان ماست و موسیر می‌گذاریم و سرو می‌کنیم. می‌توان به جای ماست و موسیر از ماست موسیر آماده نیز استفاده کرد ↙️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#شیرینی_خوشمزه👩‍🍳 🍪🧁 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مواد لازم: 450 گرم آرد نخودچی ،50 گرم آرد سفید قنادی،185 گرم روغن کاملا جامد یا روغن صاف، 185 گرم پودر قند1 ق م پودر هل1 ق غ پودر پسته یا کنجدیا خرفه بدای تزیین پودر قند و روغن جامد(من از روغن صاف استفاده کردم) رو با دوتند هم بزنید تا سفید و سبک شه آردها رو با هم مخلوط و حتما الک کنید.آرد رو به مواد فوق اضافه ،پودرهل و هم اضافه کنیدو باقاشق یا لیسک هم بزنید و از چرخ گوشت دو بار رد کنید. شیش ساعت به خمیر(داخلون نایلون و یخچال) استراحت بدید.سپس روی سطح صافی خمیر رو با وردنه صاف کنید و کاتر بزنید و داخل سینی فر (با کاغذ روغنی یاچرب و آرد پاشی شده)بذارید و روشو با هرچیزی که مایل بودید تزیین کنید. به مدت 15 دقیقه و 160 درجه داخل فر.و 15 دقیقه 150درجه توستر قرار بدید. این خمیر رو میتونید ورز هم بدید اما زمان میبره فوق العاده خوشمزه و از بازاری ها هم بهتر خواهد بود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_کاکائویی شكر ١٠٠گرم كره ١٧٠گرم پودر كاكائو ٢٥گرم تخم مرغ ١عدد ارد٢٠٠گرم نمك ١/٨ق چ بيكينگ پودر ١/٤ق چ وانيل ١/٢ ق چ ترافل شكلاتى ١پ كره ى هم دماى اتاق را كمى در همزن زده شكر و پودر كاكائو را اضافه كرده تخم مرغ را افزوده فقط تا اندازه اى كه مخلوط شود هم زده ارد را اضافه كرده خمير نرمي بدست ميايد خمير را يكساعت در يخچال استراحت داده از خمير به اندازه ى كمى بزرگتر از فندق برداشته در ترافل شكلاتى غلتانده در سينى فر كه با كاغذ روغنى پوشانده شده قرار داده و با انگشت شست روى ان را فشار ميدهيم. به مدت ٨دقيقه در فر ١٩٠درجه پخته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رولت_مرغ 🧈 😋 ▫️سینه مرغ چرخ کرده ▫️کره ▫️آرد سوخاری ▫️پیاز و سیر رنده شده ▫️نمک، فلفل و زردچوبه ▫️هویج پخته ▫️زعفران دم کرده ▫️سبزی خشک مثل ترخون 🔸اول پیاز، سیر، ادویه ها و زعفرون رو به سینه مرغ چرخ شده اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم. یه نایلون پهن میکنیم و روش آرد سوخاری میپاشیم و بعد خمیر رو با وردنه پهن میکنیم و جعفری خرد شده میپاشیم و دوتا هویج سالم یه سمت مواد میچینیم و بعد آروم با کمک نایلون میپیچیم و رول میکنیم. توی ماهیتابه روغن میریزیم و رولت رو داخلش قرار میدیم تا آروم سرخ بشه 🔸سس: برای سس یه پیاز رو سرخ میکنیم و بهش هویج و فلفل دلمه اضافه میکنیم و تفت میدیم، بعد رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و یکم آب جوش و میذاریم غلیظ بشه. و در آخر رولت رو داخل سس میذاریم تا نیم ساعت خیلی آروم رو شعله ملایم بپزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كوبيده_مرغ پاكستانی مرغ چرخكرده300گرم،پياز رنده شده كه آب اضافشو گرفتيم1 متوسط،گراماسالا 1ق غ سر پر،برگ گشنيز ساطوري3ق غ،فلفل قرمز1ق مرباخوري،آب ليموي تازه1ق غ،كره ذوب شده2ق غ،نمك و زردچوبه. تمام مواد رو مخلوط و خوب ورز بديد(كره هم با مواد مخلوط ميشه،پياز خيلي ريز رنده بشه،گشنيز كاملا ساطوري).حالا سيخهاي چوبي رو برداريد،دستتون رو با آب مرطوب كنيد و از مواد به سيخ بزنيد ،تابه داغ رو با قلمو چرب كنيد(با كره) و كبابها داخلش بذاريد تا بپزه و برشته بشه. روي كباب با قلمو كره بزنيد . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

هات چاکلت کافی شاپی از اون خوشمزه‌هاییه که تو این فصل حسسسابی میچسبه! 😍 با ما همراه شو. یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، دو قاشق غذاخوری شکر، دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو، و دو لیوان شیر رو اضافه و با هم مخلوط کنید. روی حرارت بذارید و وقتی داغ شد، ۵۰ گرم شکلات کاکائویی رو اضافه کنین . در آخر هم یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه بریزید و یکدست کنین . یادتون نره از این خوششمزه ی جذذاب که کلی هم طرفدار داره ، غافل نشید. 😘 نوش جان . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#دسر_مخصوص👩‍🍳 نیم کیلو شیر دو قاشق نشاسته ذرت ۲۰۰گرم خامه ۴۰۰ گرم شیر عسلی توت فرنگی یک بسته ژله مطابق 🍧🍮 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تست_فرانسوی 🧇 😋 🔸این مقدار موادی که میگم برای دو تا نون تست کافیه، یدونه تخم مرغ، یک چهارم لیوان شیر، یه قاشق شکر ( البته شکرش سلیقه ایه بستگی داره چقدر شیرین دوست داشته باشین) و یکم وانیل رو خوب با هم مخلوط کنین توی یه ماهیتابه کره بریزین در حدی که کفش چرب بشه بعد دونه دونه نون تستارو تو موادی که مخلوط کردین بذارین و زیرو رو کنین تا کاملا آغشته به مواد بشن و بذارین تو ماهیتابه تا دو طرفشون برشته بشه ♦️ البته اگه شکرشو کم بریزین میشه بعد با عسل یا مربا سروش کنین ولی من تنهاییشو بیشتر دوست دارم و از اول یه قاشق شکر توی مواد میریزم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲