لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
#طرز_تهيه_نيمرو_به_شکل_خندان😍❤️
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
•بستنی تابستونیِ طبیعی #رژیمی🍧•
این #بستنی_یخی میتونه یه خُنک‌کُننده‌یِ طبیعی برایِ این روزایِ گرم و آفتابی باشه که هَم ساده دُرست میشه؛ هَم خیلی سالم و مُفیده ☀️ درست کردنش با این اندازه هابرایِ ۱۰ وعده کافیه. تو بازه زمانیِ مصرف که میتونه تا دو هفته باشه داخلِ فریزر نگهش دار.
ترکیبِ عطر و طعمِ خاصِ هندونه + بافتِ و مزّه‌یِ موز و تُرشیِ اندازه‌ای که لیمو بهش میده عالی از آب در میاد.
کالریِ کلّی این بستنی برایِ ۱۰ وعده حدودِ ۶۵۰ درمیاد.
✍🏽 1. مقداری #هندونه (بدونِ هَسته) رو داخِلِ #فریزر بذار تا یخ بزنه و بعد بریز تو دستگاه مخلوط‌کُن.
2. هندونه که نَرم شد، #موز هایِ یخ‌زده رو بهش اضافه کن و هَم بزن.
3. وقتی حسابی #مخلوط شد، یکم آبِ #لیمو تُرش هَم باهاش ترکیب کن و بذار داخِلِ فریزر تا سِفت بشه.
4. بستنی آمادست؛ میتونی با برگِ #نعناع و یه بُرش از #لیمو تزیینش کنی.
5. نوشِ جونتون...❤️
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#قرابیه 😍❤️
موادلازم .
کره نرم 250 گرم
تخم مرغ 2 عدد
پودرقند 10 ق غ
روغن مایع 1 پ
بکینگ پودر 1 ق غ
وانیل کمی ، آرد قنادی به مقدارلازم ( 800 گرم ) .
✔️موادلازم برای غلتاندن .
مربای توت فرنگی و یا مربای دلخواه
پودر نارگیل .
✅طرزتهیه .
همه مواد خمیر رو در ظرف مورد نظر بریزید و در آخر کره رو اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیری نچسب به دست آید ، و بعد شکل دلخاهتون رو بدید روی سینی فر ورق روغنی بذارید و شیرینی هارو با فاصله بچینید در فر که از قبل گرم کرده اید با دمای 170 درجه قرار دهید ، تا زمانی که طلایی و خوبپخته شود بپزید ، بعد از سرد شدن قرابیه ها داخل مربا فرو دهید و در پودر نارگیل بغلتانید این قرابیه هارو میتونید همون موقع تزئین نکنید ولی باید در ظرف بسته نگه داری کنید و یه روز قبل خوردن میتونید تزئین کنید اینجوری قرابیتون تازه میشه .
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
#چیز_کیک_شکلاتی 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
#چیز_کیک_شکلاتی
اول کیک شکلاتی رو اماده میکنیم
3عدد تخم مرغ ،1 لیوان شکر و مقداری وانیل را خوب هم میزنیم.
یک لیوان شیر رو اضافه میکنیم.
دو قاشق ق غ پودر کاکائو رو با نصف لیوان روغن مایع خوب حل میکنیم و به مواد اضافه میکنیم.
در اخر ۲ لیوان آرد سفید+یک و نیم ق م بکینگ پودر رو دوبار الک کنید در دو مرحله به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
کف قالب کمربندی کاغذ روغنی گذاشته و کمی چرب کنید مایه کیک را توی قالب بریزید.
فر رو از قبل گرم و با دمای ۱۸۰ درجه و قالب رو بمدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزه.
حالا لایه پنیری رو اماده میکنیم
یک عدد پنیر ماسکارپونه۲۰۰ گرمی+خامه صبحانه(یا خامه قنادی)۲۰۰ گرم+نوک قاشق چایخوری وانیل+ سه قاشق غذاخوری پودر قند یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو(مقدار کاکائو به دلخواه من چون دوست نداشتم زیاد تیره بشه یک قاشق ریختم)کاملا هم می زنیم تا یکدست بشه. در آخر یک قاشق پودر ژلاتین را که با نصف لیوان آب سرد بنماری کرده وبا مواد مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
کیکمون که کاملا خنک شد مواد شکلاتی رو روی کیک میریزیم بمدت ۴ ساعت داخل یخچال میزاریم تا ببنده.
.برای تزیین روی چیزکیک شکلات تخته ای رو خورد کرده داخل ظرف بریزین و یک قاشق غذاخوری روغن مایع بهش اضافه کنید روی کتری در حال جوش بزارین تا شروع بشه به آب شدن با قاشق خوب هم بزنید تا یکدست بشه.
نکته ها:
اندازه ی قالب کمربندی ۲۳ سانت بود.
اگر از خامه قنادی استفاده کنید نیاز به اضافه کردن شکر نیست.
میتونید بجای پنیر ماسکارپونه از پنیر خامه ای استفاده کنید.
اگر دوست دارین قسمت پنیری چیز کیکتون تیره تر باشه مقدار پودر کاکائو رو بیشتر کنید.
بجای پودر کاکائو میتونید از شکلات تخته ای آب شده استفاده کنید.
بعد پخت کیک اجازه بدید کیک کاملا خنک بشه و از قالب جدا کنید اگه سطح برجسته داشت (مال من نداشت) برش دهید و دوباره داخل قالب بزارید.
بجای قالب کمربندی میتونید از هر قالب گردی استفاده کنید طوری که کیک رو تو همین قالب گردی که انتخاب میکنید بپزین بعد خارج کنید. توی قالب سلفون قرار بدین طوری قرار بدین که سلفون از لبه های قالب بیرون بیاد و بلندتر از قالب باشه وقتی اماده شده با سلفون بلند کنید و چیز کیک رو از قالب خارج کنید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#مربای_توت_سفید😍❤️
توت سفید یک‌کیلو
وانیل نصف ق چ یا هل
خلال پسته برا تزیین
شکر سه لیوان( دسته دار فرانسه)
آب یک لیوان
آب لیموترش سه ق غ
طرز تهیه : مربای توت را باید از توت های درشت و تقریبا نارس تهیه کرد تا توتها داخل مربا له نشود بخاطر همین وقتی توت سفید رو تهیه کردین رسیده ها را جدا کرده و نوش جان کنید و بقیه را برای مربا نگه دارین😊 توت ها را تمیز کرده و خوب بشویید و آبکش کنید و سپس لابلای آنها مانند توت فرنگی شکر بریزین و یکشب اجازه بدین تا در یخچال بمونه و آبشو پس بده.. قبل از پخت با حرکت دادن ظرف توت آنها را زیر و رو کنید تا شکر به همه جای توت ها برسه روز بعد به ظرف حاوی توت یک لیوان آب ریخته و روی شعله‌ی تند قرار داده تا زودتر بجوش بیاد حین پخت کف روی توتها رو بردارید در این موقع هل را اضافه کرده
و حدود بیست دقیقه اجازه بدین تا توتها کاملا پخته و جا افتاده بشن وقتی شهد مربا کاملا قوام آمد و آماده شد آب لیمو ترش را اضافه کرده شعله رو خاموش کنید و یک روز داخل همون ظرف بزارید بمونه بعد داخل ظرفی که میخوایین مربا رو نگهداری کنید ریخته و داخل یخچال و یا برای مدت طولانی میتونید مثل من داخل فریزر نگهداری کنید..
اگر از وانیل برای عطر مربا استفاده میکنید بعداز خاموش کردن شعله وانیل را بهش اضافه کنید
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
#کیک_نسکافه_و_گردو😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
#کیک_نسکافه_و_گردو😍❤️
#سس_کارامل_پنیری
موادلازم( برای قالب گرد با قطر بیست وپنج سانتی ) آرد سفید 2لیوان ونیم
تخم مرغ 5عدد
. شکر یک لیوان سرپر
نسکافه 2ق.غ
شیر 1 لیوان
روغن مایع سە چهارم لیوان
گردوی خرد شده نصف لیوان
وانیل نوک ق چ
بکینگ پودر 1 غ سرخالی
.
بیست دقیقه از قبل فر را با درجه صد و هشتاد روشن کنید.
مواد را بیرون از یخچال بگذارید به دمای محیط برسه
ارد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید
طرز تهیه:
ابتدا شیر و نسکافه را باهم مخلوط کنید و بزارید روی حرارت یا مایکروفر تا یکدست و کمی گرم بشه
سپس تخم مرغ و وانیل رو با هم با دور تند هم زن دو دقیقه بزن بعد شکر رو بریز و چهار دقیقه با دور تند بزن و شیر و پودر نسکافه را که با هم مخلوط کرده روی حرارت گذاشتیم و یکدست شدن همینجور که همزن روشنه با مواد قاطی کن و با دور تند سریع هم بزنید تقریبا یک دقیقه. بعد از آن روغن رو اضافه کرده و هفت ثانیه با دور تند همزده و در اخر هم ارد رو و بکینگ پودر الک شده رو طی سه مرحله اضافه و با لیسک یا قاشق چوبی مواد مخصوصا ته مواد رو هم زده(دورانی و هشت ثانیه) تا تمام مواد با هم مخلوط شود. نهایتا مقداری گردوی خرد شده رو اضافه کرده همزده و توی قالبمون میریزیمو(برای اینکە گردو تە نشین نشە توی ارد بغلتونید) در طبقه وسط دمای صد و هشتاد به مدت چهل تا پنجاه دقیقه میزاریم اگه توی قابلمه هم میپزید قالب رو میزارید توی قابلمه ک از قبل گرم شده بعد از یک ساعت چک کنید اگه دورش طلایی و روش سفت شده بود کافیه
برای کارامل پنیری، نصف لیوان شکر رو روی حرارت کم گذاشته و بدون هم زدن اجازه بدین کاملا حل و کاراملی شه، عجله نکنین وگرنه کاراملتون شکرک میبنده و تلخ میشه همینکه شکر ذوب شد و رنگش شبیه عسل شد کافیه
بعد 4ق.غ خامه صبحانه رو اضافه و مخلوط کنین بعد دو قاشق .غ پنیر خامه ای (ماسکارپونە)را اضافه کنین و مخلوط کنین و بعد روی کیک سرد شده بریزین و تزیین کنید
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲