#کیک_باقلوا 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_باقلوا 😍❤️ ‌ مواد لازم: ماست یک پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه شکر یک پیمانه تخم مرغ سه عدد آرد یک و نیم پیمانه هل یک قاشق چایخوری بکینگ‌پودر یک قاشق چایخوری ‌ ‌ 👈برای شربت هم از یه لیوان شکر و یه لیوان آب و زعفرون فراوون و گلاب و نصف قاشق آبلیمو استفاده میکنیم. طرزتهیه: اول از همه فر رو روی دمای ۱۸۰درجه میذاریم تا گرم بشه. (حتما هم باید داخل ظرف پیرکس که ارتفاعش کم باشه درست کنید تا شربت خوب به خوردش بره البته قالب های دیکه هم میشه با ارتفاع تقریبا دو سانت باشه.) شکر و روغن رو با همزن خوب میزنیم تا مخلوط هم بشن،بعد دونه دونه تخم مرغ ها رو میریزیم داخلش و با دور تند میزنیم ،بعد ماست و هل رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مواد حسابی با هم مخلوط بشن،در آخر هم آرد و بکینگ پودر رو دوبار الک میکنبم و در دو مرحله میریزیم داخل مواد و هم میزنیم تا همه مواد باهم قاطی بشن . ظرف پیرکس مون رو خوب چرب میکنیم و میریزیم داخلش و با لیسک روی مواد رو صاف میکنیم که کیک از وسط پف نکنه. داخل فر با دمای ۱۸۰ به مدت چهل دقیقه میذاریم بپزه و بعد پخت گریل رو روشن میکنیم تا روی کیک مون هم طلایی بشه وقتی کیک مون پخته شد میاریم بیرون و میذاریم کامل سرد بشه بعد شربت مون رو میریزیم روی مواد و دو ساعت میذاریم کنار تا شربت کامل به خوردش بره . طعم و بافتش عالیه و کاملا مثل باقلوا‌🤩. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ماکارونی خوشمزه😋 مواد مورد نیاز 2 عدد سینه مرغ ماکارونی نصف بسته اسفناج (اختیاری) برای سس 1 پیاز 1 گوجه فرنگی 1 فلفل دلمه 1 قاشق غذاخوری کره 5 قاشق غذاخوری روغن 3 4 حبه سیر ادویه جات (دلخواه) نمک آب گرم طرز تهیه: گوشت مرغ ریز خرد شده ... ماکارونی ها را از وسط نصف کنید هر 2 تکه گوشت مرغ را با فاصله به ماکارونی زده.. گوجه فرنگی و فلفل را میکس کرده . روغن یا کره را در قابلمه بریزید ... پیاز رنده شده را اضافه کنید نمک فلفل سیاه ادویه دلخواه سیر و ماکارونی را ریخته آب گرم به آن اضافه شود ... نمک ریخته . درب آن را بسته تا به آرامی بپزد .. وقتی آب کم شد اسفناج اضافه کنید اجازه دهید 5 دقیقه بپزد ... داغ همراه با پنیر پیتزا سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ته_چین_بادنجان_مرغ 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ته_چین_بادنجان_مرغ 😍❤️ عکس مراحل تهیه 🌸👆👆👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ته_چین_بادنجان_مرغ😍❤️ من تو قالب ریختم وداخل فر گذاشتم شما میتونید روی شعله گاز هم درست کنید اول از همه مرغ را گذاشتم با پیاز ونمک وزعفرون فلفل واب پخته بشه وبعد ریش ریش کردم(من یک ران کامل مرغ وکمی از سینه مرغ استفاده مردم) بعد دو ونیم پیمانه برنج خیس خورده را ابکش کردم یک تخم مرغ وپنج شش قاشق غ ماست را با یک سوم لیوان روغن مایع وکمی نمک وزعفرون دم شده غلیظ حسابی در ظرفی زده ونصف برنج ابکش شده را به اون اضافه کرده ومخلوط کردم چند بادنجان هم پوست گرفته وبرش زدم (نمک بپاشید بزارید در ابکش تا تلخیش گرفته بشه) حالا قالب را چرب کردم وبادنجان ها را در قالب چیده وسپس برنج زعفرونی روی آن ریخته و با قاشق فشرده کردم وروی آن مرغ ریش ریش شده را ریخته وسپس برنج سفی را ریخته وخوب فشرده کرده وکاغذ آلومینیوم روی آن کشیده ودر فر گرم شده با دمای صدوهفتاد به مدت جهل وپنج دقیقه(تا یک ساعت)گذاشتم قالب را بعد از بیرون آوردن از فر باید بذارید کاملا خنک بشه وبعد در ظرف برگردانید.... یک را راحت تر برای اینکه از سرخ شدن بادنجان ها دیگه راحت باشه اینکه اونا را ازقبل سرخ کنید و در ظرفتون اول برنج زعفرونی بریزید بعد بادنجون‌ها را بزارید امیدوارم درست کنید ولذت ببریدراستی به جای مرغ از گوشت چرخ کرده هم میتونید استفاده کنید🍗🍆 روزتون بخیر🌻 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیرینی گلاب جامون 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیرینی گلاب جامون😍❤️ شیرینی هندی مواد لازم : آرد سفید : نصف لیوان شیر خشک قنادی : دو سوم لیوان شیر : ۴ قاشق غذاخوری کره : ۳ قاشق غذاخوری بکینگ پودر : نصف قاشق چایخوری شربت بار سرد شده : بمیزان لازم ابتدا شیر خشک،ارد و بکینگ چودر رو با هم مخلوط کرده و الک کنید حالا کره و شیر و به آرد الک شده اضافه کنید با قاشق خوب هم بزنید تا خمیر نسبتا چسبنده بدست اید روی خمیر و پوشونده و بیست دقیقه بزارید کنار تا استراحت کنه داخل ظرف گودی روغن ریخته و روی حرارت ملایم بزارید تا روغن داغ بشه دستتان رو کمی چرب کنید از خمیر به اندازه یک فندق کمی بزرگتر بردارید با دست گردش کنید جوری که ترک نداشته باشه در روغن داغ و شناور سرخ کنید و چند دقیقه در شربت بار بندازید. نکته ها : میتونید بجای شیر سه قاشق غذاخوری ماست اضافه کنید. شیر خشک جایگزین نداره و میتونید از لوازم قنادیا تهیه کنید با این مقدار ۲۰ عدد شیرینی درست شد شما میتونید مواد و دو برابر کنید مواد لازم برای شربت بار : شکر : ۲ لیوان آب : ۲ لیوان گلاب : یک چهارم لیوان جوهر لیمو یا ابلیمو : یک چهارم قاشق چایخوری زعفران دم کرده : ۲ قاشق غذاخوری هل : ۳ دونه آبتدا آب و شکر را در قابلمه ای بریزید و روی شعله ملایم بزارید تا شکر در آب حل بشه وقتی شکر حل شد جوهر لیمو، هل،گلاب و زعفران را اضافه کنید و بیست دقیقه اجازه بدین تا غلیظ بشه.حرارت را خاموش کرده هل ها رو بیرون آورده و بزارید تا کاملا خنک بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کباب تابه ای سفارشی 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کباب تابه‌ای سفارشی با مخلفات!😍❤️ کباب تابه‌ای به روش‌های متفاوتی درست میشه که این هم یکیشه. این کباب سفارشی و مخصوص خودمه چون همراهش سیب زمینی و بادمجون هم داره که تجربه چشیدنِ این غذا رو بینهایت دلچسب میکنن. کالری این غذا حدود ۳۵۰۰ درمیاد که بین ۴ تا ۵ نفر میتونه تقسیم بشه. 1. نیم کیلو #گوشت چرخ کرده (ترکیب مساوی از گوشت مغز رون گوساله + سردست گوسفند) رو داخل ظرف بذار. 2. ۱ عدد #پیاز متوسط رو ریز رنده کن، پیاز بدون آب رو به همراه ۱ قاشق چایخوری نمک، ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه و ۱ قاشق چایخوری پودر #سیر به گوشت اضافه و مخلوط کن تا جایی که راحت از ظرف جدا شه و نچسبه. 3. کمی روغن داخل ماهیتابه بریز و پخش کن تا کف تابه چرب بشه؛ گوشت رو درونش بذار و با دست کامل پهن کن تا گوشت در همه‌ی نقاط به ضخامت یکسانی برسه. 4. قبل از اینکه گاز رو روشن کنی، با یک وسیله‌ی چوبی سر صاف، گوشت رو مثل من برش بزن. دیگه وقتشه که روی شعله‌ی ملایم حرارت ببینه. 5. فلفل دلمه‌ای رو به صورت خلالی ببر و لابه‌لای کباب‌ها بچین. درجه‌ی حرارت رو متوسط تنظیم کن. زمان بده تا بپزه و آب گوشت آزاد بشه. وقتی این آب تبخیر شد از اطراف کمی #روغن اضافه کن تا کباب برشته و خوشمزه شه. 6. در یه تابه‌یِ دیگه روغن بریز و ۲ عدد گوجه‌فرنگی پوره‌شده (با رنده‌ی ریز) رو داخلش تفت بده. ۱/۲ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی هم اضافه و مخلوط کن. 7. ۱ قاشق چایخوری پودر #لیمو عمانی، ۱ قاشق چایخوری نمک، ۱ قاشق چایخوری پودر سیر و حدود ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه با گوجه روی حرارت هم بزن تا به غلظت برسه و بعد ۲/۳ (دو-سوم) لیوان آب جوش داخلش بریز تا بجوشه؛ روی کباب‌ها رو با کمی سس #گوجه بپوشون. 8. در یه تابه‌ی دیگه روغن بریز تا داغ بشه؛ پوست بادمجون‌ها رو بکن و از وسط نصفشون کن، سیب‌زمینی‌ها رو هم بدون پوست برش بزن. جفتشون باید سرخ بشن. 9. کباب‌ها رو برگردون و دور‌ تا دور تابه رو با گوجه‌‌های حلقه‌ای پر کن. روی گوجه‌ها کمی #پاپریکا بریز و سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده رو روش بچین. 10. بادمجون‌ها رو روی سیب‌زمینی‌ بذار. سس گوجه رو روی بادمجون، سیب‌زمینی و کباب بریز. کمی #زعفرون دم کرده اضافه کن و دوباره بین کباب‌ها رو با فلفل‌ دلمه‌ای خلالی بپوشون. 11. در تابه رو ببند و حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان بده تا روی حرارت متوسط رو به ملایم بمونه. ۱۰ دقیقه آخر در تابه رو باز بذار تا اگه آب اضافه‌ای وجود داره، تبخیر بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كره_بادام_زمينى_خانگى موادلازم بادام زمينى 3 پيمانه سر خالى پوست گرفته روغن مايع 5ق غ نمك 1/4 ق چ عسل 1 ق غ طرزتهيه اول بادام زمينى رو پوست بكنيد و داخل تابه ريخته وبا حرارت ملايم تفت ميديم تا طلايى رنگ و ترد بشه مى تونيد داخل فر هم اين كار رو انجام بديد كه البته بايد حرارت كم باشه و دائم چك كنيد كه نسوزه بعد از روى حرارت برداشته وداخل ميكسر همراه با نمك و روغن مايع و عسل مى ريزيم و همه رو باهم ميكس مى كنيم تا نرم و يكدست بشه مى تونيد از روغن بيشترى استفاده كنيد و همينطور از بادام خردشده هم داخلش بريزيد كه من اينكار رو انجام دادم درضمن من يك قاشق كارامل هم به دلخواه اضافه كردم براى طعم و شيرينيش خيلى خوب و خوشمزه شد. البته سليقه ايه به نظرم براى فيلينگ كيك هم بايد عالى بشه بايد امتحان كنم ولى خيلى خوبه كه منزل اين خوشمزه ها رو درست كنيم هم لذت بخشه ، هم سالمتر وبدون مواد نگهدارنده درضمن وقتى سرد شدداخل شيشه ريخته ودريخچال نگهدارى كنيد. نوش جان 🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲