#چای_ماسالا تعداد نفرات: 2 نفر مواد لازم میخک: 6 عدد دانه هل سبز: 7 عدد چوب دارچین: 2 عدد زنجبيل: 2 حلقه رازيانه: 2 قاشق سوپ‌خوري چاي سياه: 1 قاشق سوپ‌خوري شير (داغ): 2 پيمانه عسل: 1 قاشق سوپ‌خوري روش تهیه: 1. میخک، هل، چوب دارچین، زنجبيل و رازیانه را در قابلمه‌ای حاوی 2 پیمانه آب بریزید و به‌مدت 10 دقيقه روي حرارت زياد قرار دهيد تا بجوشد.پس از اين مدت، چاي سياه را به قابلمه بيافزاييد و بگذاريد به‌مدت 5 دقيقه ديگر بجوشد، سپس شير داغ را به آن اضافه كنيد و قابلمه را از روي حرارت برداريد.چاي ماسالا را از صافي عبور دهيد و در فنجان مورد نظر بريزيد. عسل را به آن بيافزاييد و سرو كنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ادويه_جنوبی 🥣 تخم گشنيز دو پیمانه زيره سیاه دوپیمانه دانه فلفل سياه یک پیمانه چوب دارچين یک پیمانه زنجبيل تيكه اي یک پیمانه گل محمدی نصف پیمانه دانه هِل(باپوست) دو سوم ميخك چند دانه همه ي مواد رو باهم آسياب كنيد. من مواد رو داخل هاون نیم کوب کردم تا به دستگاه فشار نیاد.اين ادويه بسيار خوشبو و معطر هست،و داخل انواع غذاهايي كه با ماهي و ميگو و مرغ و گوشت هست مورد استفاده قرار ميگيره. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لوکوم_انجیری مواد لازم 25_20 عدد انجیر خشک گردو برای داخل انجیر به مقدار کافی پودر نارگیل 1.5 پاکت بیسکوییت پتی بور 200 گرم شکلات تلخ_شیری 1 قوطی خامه صبحانه (200 میلی) طرز تهیه: انجیرها را داخل آبی که ولرم و نزدیک به گرم است بذارید و تا وقتی که نرم شود حدود 5 دقیقه نگه دارید. سر انجیر را ببرید و داخل انجیر گردو بذارید من دو تا نصف گردو گذاشتم. یعنی یک گردوی کامل گذاشتم. سپس خامه را روی اجاق گرم کنید. سپس از روی اجاق بردارید و شکلات را به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. بیسکوییت پودر شده را به مخلوط خامه اضافه کنید و هم بزنید. وقتی که کاملا مخلوط شد تیکه هایی از مخلوط بیسکوییتی بردارید و با دست باز کنید و انجیر گردویی را داخلش بذارید و تمام قسمتهای انجیر را بپوشانید. به راحتی پوشانده میشود. اگر مقدار بیسکوییت را زیاد بریزید خیلی سفت میشود و پوشاندن انجیر راحت نمیشود. سپس تمام توپکها را در پودر نارگیل بغلتانید. 2_1 ساعت در یخچال بذارید کافی هست. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کاپ کیک خیس شکلاتی 😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه کاپ کیک خیس شکلاتی 😋 . سلام سلام سلام این کاپ کیک ها رو خیلی دوست داشتین منم رسپیشو تو یه پست جداگونه گذاشتم. مواد لازم: این میزان مواد تقریبا ۱۵ الی بیست تا کاپ کیک میده. تخم مرغ: ۳ عدد آرد شیرینی پزی: ۲ و نیم لیوان دسته دار فرانسوی پودر کاکائو مرغوب: ۴ ق غ سرپر شکر: ۱ و نیم لیوان شیر: ۱ لیوان روغن مایع: ۲/۳ لیوان بکینگ پودر: ۱ ق غ وانیل: نوک ق چ (اختیاری). تخم مرغ ها رو با شکر ۵ دقیقه با دور تند میزنیم تا حسابی روشن و کشدار و پفکی بشه. حالا شیر و روغنو اضافه میکنیم با دور کند یک دقیقه میزنیم تا یکدست بشه. حالا آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو مخلوط کرده و ۳ بار الک می کنیم. آخرین بار روی مایه کیک الک شه. حالا به اندازه یک سوم ارتفاع کپسول ها (همون قالب های کاپ کیک که معمولا مقوایی هستند) از مایه کیک بریزید و در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰ به مدت ۴۰ دقیقه بپزید. بعد که آماده شد وقتی داغه باید روی کیک ها رو با خلال دندون سوراخ کنید و یه شیر کاکائو غلیظ درست کنید و روی هر کدوم ۳ الی ۴ ق بریزید. و با شکلات چیپسی یا شکلات تخته ای رنده شده تزیین کنید. خیلی خوشمزه است. واسه پذیرایی و دورهمی و تولدها یه انتخاب فوق العاده است.👌🥰 . این کپسول هایی ک من استفاده کردم داخلشون یه فویل نازک داره که مناسبه کیک های خیسه‌. اما کپسول مقوایی هم خوبه. راستی کپسول ها رو باید توی سینی فر بذارید نیازی به قالب مافین نیست. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فیلینگ و خامه کشی کیک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کاپ کیک موز و شکلات 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این کاپ کیک بافت و طعم فوق العاده ای داره. میتونید در قالب ۲۳ سانتی هم بپزیدش ولی زمان پخت بیشتر میشه. . موادلازم: ۱)آرد شیرینی پزی دو لیوان(پیمانه سر پر) ۲)شکر یک لیوان ۳)تخم مرغ سه عدد ۴)شیر سه چهارم لیوان ۵)کره ۱۲۵ گرم ۶)موز کاملا له و پوره شده ۲ عدد(زیاد بزرگ نباشه) ۷)گردو خرد شده نصف لیوان ۸)شکلات چیپسی یک سوم لیوان ۹)پودر کاکائو چهار ق غ ۱۰)بیکینگ پودر دو ق چ ۱۱)وانیل پودری خالص نصف ق چ طرز تهیه: شکر+تخم مرغ+وانیل رو با همزن بزنید تا سفید وکشدار بشه(۵ تا ۷ دقیقه).کره نرم شده رو اضافه و مخلوط کنید.بعد شیر رو اضافه و مخلوط کنید.آرد+بیکینگ پودر+پودر کاکائو رو باهم مخلوط و۳بار الک کنید وبه مواد قبلی اضافه کنید و با دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن بزنید.در آخر موز پوره شده،گردو و شکلات چیپسی رو اضافه و با لیسک مخلوط کنید.داخل قالبهای کاپ کیک کپسول کاغذی بذارید،مواد رو داخلشون بریزید(میتونید روشون گردو و چیپس شکلاتی بریزید)و در فر ۱۸۰ درجه(برقی ۱۷۰) که از یکربع قبل گرم کردید حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید.بسته به سایز قالب حدود ۱۵ تا ۲۰ کاپ کیک داریم. نکته:مایکروفر و سولاردم:کانوکشن،دما ۱۷۰ درجه،قالب روی سه پایه کوتاه،زمان بعد از حدود نیم ساعت چک بشه. نوش جان؛ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پيتزا دو طبقه ي دو نفره😍 توضيحات كامل داخل ويديو هست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ایده_و_ترفند #فست_فوود_خونگی_تکنفره_خوشمزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلوچه_عدس عدس قرمز یك‌چهارم پیمانه كرفس خرد كرده. ۲ قاشق سوپخوری سیب درختی رنده شده.یك‌چهارم پیمانه سیر ۱ حبه مغز نان خرد كرده.یك‌چهارم پیمانه آرد سوخاری. یك‌دوم پیمانه كره ۵۰ گرم عدس را در ظرف محتوی آب جوش بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید تا نرم شود. سپس عدس، كرفس، سیب، سیر و خرده نان را با هم مخلوط كنید تا منسجم شود. به اندازه‌ی یك قاشق سوپخوری از این مخلوط به شكل بیضی درآورد. و در آرد سوخاری بغلتانید و در سینی فر بچینید. سپس كمی كره روی آنها بمالید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه‌ی سانتیگراد بگذارید تا كلوچه‌ها طلائی شوند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #ترفنده_ آشپزی اگه خامه کشی بلد نیستی، یه کیک راحت و خوشگل مثل این درست کن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲