#كيك_خيس_شكلاتي 🍰 😋 ▫️شير يك ليوان ونيم ▫️روغن يك ليوان ▫️شكر يك ليوان ونيم ▫️وانيل يك ق چ ▫️پودر كاكائو سه ق غذاخوري پر ▫️تخم مرغ سه عدد درشت ▫️ارد دوليوان الك شده ▫️بكينگ پودر يك قاشق غذاخوري سر صاف 🔸شير وشكر روغن وانيل پودر كاكائو باهم مخلوط كنيد درحدي هبزنيد كه شكر حل بشه. يك ليوان ازسس رو برداريد كنار بزاريد .حالا تخم مرغهارو داخل مواد بريزيد ودودقيقه هم بزنيد.بكينگ پودر وارد رو مخلوط كنيد در دو مرحله اضافه كنيد.تاحدي هم بزنيد كه يكدست بشه زياد هم نزنيد.فرو ازقبل گرم كنيد.مواد رو داخل قالب٢٢يا٢٣كه چرب وارد پاشي كرديد بريزيد. من داخل رينگ درست كردم داخل فر١٨٠درجه به مدت ٣٥تا٤٥دقيقه. وقتي اماده شد ازقالب تكون بديد تا دربياد وبه قالب نچسبيده باشه و وقتي هنوز داغه با سيخ چوبي يا چاقو كلي سوراخ سوراخش كنيد ويا برش بديد كيك رو وسس رو كم كم با قاشق بريزيد تا نفوذ كنه .بزار خنك بشه حسابي جا بيافته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کنسرو گوجه فرنگی🍅🍅 . مواد لازم : ۳ کیلو گوجه فرنگی ترجیحا گوشتی نمک ۱ ق.چ برگ ریحون ۱۰ عدد . 😈 یک قابلمه اب جوش میزاریم روی حرارت و شیشه های خالی رو همراه با در شیشه ها میندازیم توش تا حدود پنج الی ده دقیقه بجوشه و بعد شیشه ها رو در میاریم و سر و ته روی پارچه تمیزی میزاریم تا ابشون بره ولی در شیشه ها رو دست نمیزنیم . ( حواستون باشه شیشه هاتون خنک نباشه وقتی میندازید بجوشه میترکه! ) حواستون باشه درب شیشه ها سفت بسته بشه تا هوا نکشه وگرنه سریع کپک میزنه . گوجه هارو اولش ۱۰ دقیقه بجوشونید ولی له نشن بعد پوست بگیرسن و خرد کنید . . 👌 اگه هوا نکشه برای مدت طولانی میت نید نگه دارین ولی اگه هوا کشیده باشه سریع استفاده کنید . بالای ۳ ماه در جای خشک و خنک مثله کابینت و انباری . وقتی باز کردین در یخچال . . از سیر و رز ماری هم میتونید استفاده کنید . 😀 برای لازانیا ، پاستا ، ماکارونی و تمام غذاهایی که نیاز به سس گوجه داریم مناسب هستش 👌👌👌 😈 کنسرو گوجه : گوجه های پوست کنده و کمی حرارت دیده هستند که در آب و نمک نگهداری و تا حد زیادی خواص گوجه فرنگی تازه بجز ویتامین C را داشته و از رب مغذی تر است. 😈 اگه درب و باز نکنید در جای خشک و خنک مثل کابینت . ولی اگه باز کردین سریع استفا ه بشه تا کپک نزنه . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_کیک_شکلاتی_کاراملی_نسکافه 😋 ▫️شیر ۴ لیوان ▫️خامه صبحانه ۱ پاکت ▫️پودر کارامل ۲ عدد ▫️پودرنسکافه ۲ ق غ ▫️شکر ۲ ق غ ▫️کیک شکلاتی به میزان لازم 🔸شیر+پودرکارامل+شکر+پودرنسکافه را داخل قابلمه متوسطی مخلوط کنید وروی حرارت بزارید وهم بزنید تا بجوشه وقتی بجوش آمد دو دقیقه زمان بدید وبعد ازروی حرارت بردارید وبزارید خنک شه وخامه صبحانه رو بهش اضافه وخوب باهمزن دستی بزنید تا صاف ویکدست شه.۱/۳ از کف لیوان سرو رو کیک شکلاتی که با دست خرد کردید بریزید وسطحشو صاف کنید وکمی فشار بدید که منسجم شه.مقداری مایع کارامل که داخل جعبه همراه پودره را روی کیک بریزید وبعد کارامل روش بریزیدوبزارید یخچال تا ببنده.برای تزیین روش هم خامه فرم گرفته رو با کمی پودر نسکافه زدم وبا ماسوره روی دسر رو تزیین کردم وتوت فرنگی وبیسکوییت اورئو وویفر لوله ای ویه مقدار چیپس شکلاتی.شما به سلیقه خودتون میتونید تزیینش کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کبه_سیب_زمینی😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کبه_سیب_زمینی 😍❤️ ‌‌‌ 📍کبه یک غذای عربی است و بیشتر در عراق و لبنان خورده می شود این غذا که که شبیه پیراشکی  و سمبوسه می باشد و با برنج پخته و چرخ شده درست می شود و سپس در روغن سرخ می شود. این غذای خوشمزه هنگام سرخ کردن روغن زیادی جذب می کند و پرچرب است. مواد داخل کبه (مایه کبه) نیز متغیر است مثلا می توان از گوشت و سیب زمینی و قارچ و . . . استفاده کرد.  ریختن سبزیجات معطر مثل جعفری و. . . نیز داخل این غذا اختیاری است. می توان این غذا را برای ناهار و یا شام استفاده کرد. ‌‌ ‌ مواد لازم🔻 سیب زمینی : ۴ عدد روغن زیتون : ۲ ق غ آرد سوخاری‌‌ : ۱ پیمانه پیاز : ۲ عدد جعفری : یک مشت صنوبر : ۲ ق غ گوشت چرخ شده : ۲۰۰گرم نمک وفلفل سیاه وپودر کاری و پاپریکا ‌ طرز تهیه🔥 ۱.سیب زمینی ها رو آبپز کرده وپوستش رو جدا میکنیم و در ظرفی میزاریم وخوب له میکنیم ۲.بعد بهش نمک وادویه ها وپودر سوخاری وروغن زیتون رو اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تا مواد به خورد هم برن ۳.حالا مواد میانی رو درست میکنیم ۴.گوشت چرخ شده را در تابه ایی با روغن خوب تفت میدیم ۵.بعد پیازخورد شده رو اضافه میکنیم وهم میزنیم ۶.بعد ایتکه پیاز هم سبک شد نمک وفلفل وادویه ها رو اضافه میکنیم ۷.در آخر جعفری ساطوری وصنوبر که یه نوع از مغزیجات رایج کشورهای عربی هست که در آشپزی ازش استفاده میکنن رو اضافه میکنیم میتونید خلال بادام جایگزینش کنید ۸.مواد میانی رو از حرارت برمیداریم مواظب باشید روغن زیادی نداشته باشه ۹.میزاریم هر دو مواد خنک بشه ۱۰.از مواد سیب زمینی برمیداریم ودستمون رو کمی خیس میکنیم واز ووسط باز کرده و از مواد میانی وسطش میزاریم ومیبندیم ۱۱.درآخر درون روغن فراوان با حرارت سرخ می کنیم ‌ نوش جان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #پیده_گوشت 🌮 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پودینگ_انگور_سیاه 🍧 😋 ▫️آب انگور سیاه ۲پیمانه ▫️نشاسته ذرت ۱/۴پیمانه ▫️شکر ۱/۲پیمانه ▫️آب ۱پیمانه ▫️وانیل مایع ۱ق چ 🔸با آب میوه گیری آب انگور را بگیرید . نشاسته وشکر را با آب خوب مخلوط کنید تا یکدست شه ووانیل وآب انگور را اضافه ،روی حرارت مدام هم بزنید تا بجوشه وبه غلظت برسه داخل لیوان بریزیدوبزارید یخچال تا خودشو بگیره. با انگور ومارشمالو وبرگ نعناتزیین کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پلو_شوشتری چشم بلبلی پلو یا پلنگ پلو به قول سوسن خانوم😉 مواد لازم: برنج چهار پیمانه لوبيا چشم‌بلبلي پخته شده دو ليوان شويد تازه دو ليوان شوید خشک یک لیوان پياز سرخ شده يك عدد زعفران يك قاشق چايخوری نمك و فلفل به ميزان لازم . طرز تهیه ابتدا برنج را خیس کرده و سپس آبکش کنید و كنار بگذاريد.لوبیا چشم بلبلی را بپزید و کنار بگذارید سپس يك عدد پياز سرخ شده را با گوشت تفت دهيد و کمی زعفران را به آن اضافه كنيد و با ادويه‌ها بگذاريد تا جايي بپزد كه آب آن بخار شود .بعد شويد خرد شده یا شوید خشک و لوبیا چشم بلبلی را به برنج اضافه كنيد و برنج را دم كنيد پس از 45 دقيقه اين غذا آماده است. با گوشت تکه و گوشت چرخ‌كرده قلقلي يا تكه‌هاي گوشت مرغ و شترمرغ نيز مي‌توان اين پلو را تهيه كرد. من کلا از گوشت قلقلی فراری هستم 🤕. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترشی_گوجه_فرنگی 🍅🍅 دوستان آب ، سرکه ، نمک لیمو در این ترشی وجود ندارد، هیچ چیز در این ترشی وجود ندارد ، فقط گوجه فرنگی ، سیر ، فلفل و نمک آنقدر ساده و طبیعی هستند که گوجه فرنگی با آب مخصوص خودش باشه سیر فلفل تند زرد ۱قاشق نمک سنک پس از 20 روز ترشی ما آماده خوردن است ..! توجه: با گذشت زمان ، گوجه فرنگی آب آنها را کاملاً رها می کند و کمی فرو می ریزند من سه شیشه درست کردم ، امیدوارم درست کنید و لذت ببرید کنار خانواده خوشتون بیاد نوووش جاااان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لوبیا_پلو 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لوبیا_پلو😍❤️ من میگم نقشی ک پوره ی گوجه فرنگی تو سوپر خوشمزه شدن لوبیا پلوداره هرگز رب نداره! 😌 پس اصلا رب نریزید✋ کافیه چنتا گوجه ی آبداردلبرو تومیکسرپوره کنید بریزید تویه قابلمه بزاریدروحرارت تاآبش کمی کشیده شه کمی بهش نمک اضافه کنید بزاریدکنار من گاهی از گوشت تکه ای وگاهی چرخکرده استفاده میکنم اینبار از تکه ای استفاده کردم گوشتهارو ب قطعات مکعبی کوچک خردکردم باکمی روغن وفلفل سیاه وسفید نیم کوب وپودرپیاز تفت دادم کمی ادویه ونمک وآب اضافه کردم گذاشتم بپزه تا خیلی کم ازآبش بمونه تواین فاصله لوبیاهای ترجیحاتازه رو ک الان فراوون هست رو پاک،شسته،وخرد کرده ب قطعات دلخواه تویه تابه یه تفت کوچیک داده حرارت رو کم کرده درتابه روگذاشته تانرم شن بعد بسته ب مقدار برنجتون یک یادوهویج متوسط تازه روخردکنید ب لوبیااضافه کنید یه هم بزنید بزاریدتاهویج هم بالوبیاها مغز پخت شه حالا تویه تابه یه پیاز بزرگ!رو خردکرده طلایی ک شد کمی ادویه اضافه کرده میشه از ادویه پلویی کمی کاری زردچوبه کمی فلفل دارچین زیره استفاده کردحالامخلوط هویج ولوبیاروهم اضافه میکنیم یه تفت کوچولو ک خوردن پوره گوجه رااضافه کرده نمکشواندازه کرده میزاریم مواد جابیوفته بعد زیرشوخاموش میکنیم برنج ترجیحاایرانی رو آبکش کرده کمی زنده تربرمیداریم واجازه میدیم آبش بره حالا کف قابلمه روغن ریخته وکنجدپاشیده سیب زمینی های حلقه شده روچیده یه لایه برنج ریخته روش ترجیحا یه قاشق زعفران دمکرده ک باکمی عرق هل یاگلاب مخلوط کردیم میدیم حالا کمی ازتکه های گوشت ومخلوط لوبیا روریخته بعدبازبرنج وتاآخربه همین ترتیب ادامه میدیم آخرین لایه برنج ریخته روش ازمخلوط زعفرون میدیم ودمکش میزاریم تا باحرارت ملایم دم بکشه این لوبیا پلو ب زرث قاطع! ازنظرِ اینجانبان بابهشت برابری میکنه👌نوش جان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خيارشور ترد خوشمزه مستر تابه🥒 مواد لازم 👇 خيار >> ٢ كيلو سبزي ( نعنا ،ترخون، مرزه ) كلا ٢٠٠ گرم سير>> ٨ حبه نخود خام >> يك چهارم پيمانه نمك >> ١ پيمانه آب>> ١٤ پيمانه سركه سفيد>> ١ پيمانه فلفل تند >> ٦ عدد . طرز تهيه 👇 خيار و فلفل رو بشوريد و كاملا خشك كنيد حالا مواد رو داخل ظرف پر كنيد،روي فلفل ها چنگال بزنيد،آب و نمك رو كامل بجوشونيد ، ولرم كه شد سركه رو اضافه كنيد،نخودباعث ترد شدن خيار شور ميشه ،مايع رو داخل ظرف بريزيد(سر پر) درش رو محكم ببنديد و در جاي سايه و خنك نگهداري كنيد،بين ٧ تا ١٠ روز آمادست✅ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲