#آشپزی_روستایی❤️🌱 #ترشی تُرشیِ هَفتِ بیجار به سبک میجان خانم جان 😍 یکی از نوستالژی ترین ترشی‌هایی که تو بچگی‌هامون خیلی باهاش خاطره داریم ترشی هفتِ بیجارِه عطر سبزی‌های معطر محلی به همراه عطر گلپر توی‌ این ترشی رو خیلی دوست دارم. 🔴مواد لازم برای ۸ کیلو ترشی: ۱۰۰ گرم نعنا ۱۰۰ گرم ترخون ۱۰۰ گرم مرزه ۱۰۰ گرم جعفری ۱۰۰ گرم چوچاق ۳۰۰ گرم کرفس ۳ کیلو گل کلم ۵۰۰ گرم سیبزمینی ترشی(یار الماسی) ۳۰۰ گرم هویج ۲۰۰ گرم خیار ۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای ۳ بوته سیر ۶ عدد فلفل تند ۴ لیتر سرکه سفید ۲ قاشق غذاخوری سرپُر گلپر ساییده ۲ قاشق غذاخوری سرپُر زردچوبه ۲ قاشق غذاخوری سرپُر سیاه دانه ۴ تا ۵ قاشق غذا خوری نمک . #زندگی_روستایی🍃🐓🏡 #حس_آرامش ━••♥️⃟🍃••━ ☫سیاست دشمنان مهدویت @syasatmahdaviyat 🌴🕊🌷💚🌷🕊️🌴

ترشی فلفل کاپیا یا دلمه ای آتیشی 🤤🔥 دو کیلوگرم فلفل دلمه ای یا فلفل کاپیا سبز و نصف کلم به میزان دلخواه فلفل تند دو فلفل دلمه ای خرد شده نگینی یک دسته جعفری چهار عدد هویج رنده شده برای ترکیب سرکه در یک ظرف 3 لیتری دویست و پنجاه میلی لیتر سرکه دو قاشق غذاخوری نمک یک قاشق شکر #ترشی ━••♥️⃟🍃••━

#ترشی_پیاز #ترشی موادلازم:👇👇 پیاز بنفش خلالی( به اندازه‌ای که شیشه متوسط پر بشه) نمک: یک ق غ سر پر شکر: یک ق چ سرکه انگور سفید یا قرمز: یک استکان سرخالی آب جوش (بقیه شیشه پر کنین) ━••♥️⃟🍃••━