#قورمه_سبزی #خورشت #ناهار چه جوری قورمه سبزی رو جاش بندازم؟؟ چرا لوبیا رو کامل نپزم؟؟ بیا اینا رو بهتون بگم...😎😎 راز#جا_انداختن_قورمه_سبزی ✅معادل ها👇 ۷۵ گرم گوشت معادل: ۳ تکه گوشت خورشی درشت یا ۴ تکه کوچک ۲۰ گرم لوبیای خشک معادل ۲ ق غ ۶۰ گرم لوبیای نیم پز معادل یک سوم پیمانه ۳گرم نمک معادل یک ق چ برای هر نفر   🚩🚩نکات مهم👇👇 🔻لوبیا را حتما ۲۴ ساعت کامل خیس کنید و تا زمانی که تمامی لوبیا ها یکدست خیس نخوردن اقدام به پخت نکنید 🔻لوبیای چیتی لعاب و طعم بهتر ، و لوبیای قرمز رنگ قشنگ تری به خورش شما میدهد، انتخاب با شماست 🔻لوبیا را حتما نیم پز کنید، کف سفید رنگ را بگیرید، با این روش گاز نامطبوع گرفته و کیفیت قورمه سبزی بالا میرود ✅ برای حفظ  شکل لوبیا، و استفاده از لعاب آن در خورش، لوبیا را کامل نپزید 🔻🔻نکته کلی لوبیا🔻🔻🔻 لوبیا اگر کامل پز به خورش اضافه شود تا زمان پختن گوشت در خورش متلاشی و اگر خیس شده اضافه شود، ممکن است گوشت در خورش آب شده‌ و لوبیا هنوز نیم پز باقی بماند 🔻🔻به تمامی خورشت ها آب در حال قل خوردن اضافه کنید، شوک آب سرد و گرم باعث سفتی گوشت و لوبیا میشود🤌    ❌ راز جا افتادن خورشت ها: ۱ ساعت آخر پخت درب ظرف را باز بگذارید حرارت را کم و در حالت ریزجوش قرار دهید تا روغن خورشت در مسیر خارج شدن بخار  بالا و روی سطح قرار بگیرد و آب اضافی بخار شود😎👌 ‎‏ ━••♥️⃟🍃••━ ☫سیاست دشمنان مهدویت @syasatmahdaviyat 🌴🕊🌷💚🌷🕊️🌴

مجلس ترین #خورشت ایرانی🤌 قیمه بادمجون 🍆🥘 نکات مهم😊👇 💯حداقل سه ساعت لپه رو با آب سرد خیس کن 💯گوشت،پیاز و رب رو حسابی سرخ کنید 💯لپه رو در۳/۴ دقیقه تفت بدین تا حین پخت له نشه 💯دارچین رو آخرای پخت اضافه کنید تا هم تلخ نشه هم رنگ خورش رو تیره نکنه 💯مقدار آب خورش رو‌همیشه طوری اندازه کنید که‌خیلی احتیاج با تبخیر نباشد! مثلا ۲ لیتر آب نریزید که بخواد ۱ لیترش بخار بشه موادلازم برای ۱۰ نفر👇 نیم کیلو گوشت گوسفندی ۲ تا پیاز متوسط ریز خرد شده ۲ ق.غ پُر رب گوجه ۱ ق.غ لپه نمک و‌فلفل سیاه ۱/۲ ق.چ زردچوبه ۱/۲ ق.غ دارچین ۲ تا‌دونه هل چندتا دونه با‌دمجون قلمی کوچیک ۳ عدد گوجه ۱ لیتر اب جوش ۱ ق.چ گردلیمو با ۵عدد لیمو تلخی گرفته ۱ ق.غ زعفر‌ان غلیظ ━••♥️⃟🍃••━

#خورشت 📌مواد لازم: مرغ: من از ساق مرغ استفاده کردم شما میتونید از هر قسمت مرغ که دوست دارید استفاده کنید و به هر اندازه دوست دارید برش بدید پیاز: ۱ عدد سیر: ۱ حبه اسفناج: ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم ( دو کاسه متوسط ) گردوی دندون‌گیر خردشده: ۳ ق‌غ رب انار: ۱ ق‌غ رب آلوچه: ۱ ق‌م ( میتونید کلشو از رب انار استفاده کنید و میزان ترشیش به سلیقه شماست ) آلو خورشتی و بخارا: ۱۰ عدد آب‌جوش: ۲ لیوان نمک فلفل، زردچوبه پارت 1⃣ ━••♥️⃟🍃♥️⃟🍃••━ ♥️⃟🍃

#خورشت طعمش خیلی عالیه و فوق‌العاده هم راحت و فوری درست میشه👌😋 پارت2⃣ ━••♥️⃟🍃♥️⃟🍃••━ ♥️⃟🍃

#خورشت گردو و‌بادمجان 🥘 موادی لازم برای ۵نفر :👇 ۴۰۰ گرم مغز گردو گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط رب انار محلی ۲ قاشق غذاخوری غلیظ بادمجان به دلخواه گوجه فرنگی به دلخواه ادویه ها: نمک زردچوبه فلفل سیاه ‎‏ ━••♥️⃟🍃••━