#کلمپه_نخودچی شیرینی مقوی و خوشمزه😍 اگه دوست داری همه از شیرینی های عیدت تعریف کنن حتما این شیرینی رو تو لیستت بذار که پشیمون نمیشی😍 کلمپه نخودچی آرد نخودچی ۲۰۰ گرم(۱/۵ پیمانه) کره ۱۰۰ گرم روغن جامد یا نیمه جامد ۵۰ گرم(۱/۴ پیمانه) ماست سفت و شیرین ۱۲۰ گرم (۱/۲ پیمانه) پودر قند ۳۰ تا ۵۰ گرم (۲-۳ قاشق غذا خوری سر پر) تخم مرغ ۱ عدد آرد سفید ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم تاجایی که خمیر تقریبا منسجمی شکل بگیره ولی خشک نباشه. مواد میانی: خرما ۲۵۰ گرم گردو ریز خورد شده ۵۰ گرم پودر هل،دارچین و میخک به مقدار کافی روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری همه مواد هم دمای محیط باشند کره نرم شده، روغن نیمه جامد، پودر قند، ماست و تخم مرغ با همزن دستی خوب مخلوط می کنیم. بعد آرد نخودچی الک شده را اضافه و در نهایت آرد سفید با نوک انگشتان مخلوط کنید تا خمیر یکدستی شکل گیرد. من تو این مرحله کمی شیر هم به خمیر اضافه کردم. ۱۵ دقیقه در محیط استراحت دهید. مواد میانی را با هم مخلوط کنید. گلوله های ۱۵ تا ۲۵ گرمی بگیرید. از خمیر هم گلوله های ۳۰ تا ۴۰ گرمی بین خمیر مواد میانی قرار بدین و گرد کنید و مهر بزنید و دور پیچ کنید. حتما با خلال دندون چند تا سوراخ روی کلمپه ها بزنید. فر با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه میذاریم تا کامل بپزند. ━••♥️⃟🍃••━ ☫سیاست دشمنان مهدویت @syasatmahdaviyat 🌴🕊🌷💚🌷🕊️🌴