🥘 خورشت سیر انار مازندرانی:
🍱 مواد لازم:
مرغ یک عدد ، سیر چند حبه ، انار دون شده:2 پیمانه ، رب انار :نصف پیمانه
، روغن کنجد:4 قاشق سوپ خوری
، زعفران :یک قاشق مرباخوری ، نمک دریا
👩🍳 طرز تهیه:
🧄 مرغ را در روغن خوب سرخ کنید سپس سیر را کاملا له کنید و با شعله خیلی ملایم سیر را کمی تفت دهید و به آن نمک ،فلفل و زردچوبه اضافه کرده و یک دقیقه ای تفت دهید.
با نصف پیمانه آب گرم زعفران را حل کنید و در رب انارخوب حل کنید.بعد به سیر اضافه کنید.
سپس مرغ را هم به مواد در حال جوش اضافه کنید و بعد از کمی جوشیدن دانه های انار را اضافه کنید و صبر کنید تا خورشت به مدت یک ساعت به آرامی بجوشد جا بیفتد.
👌 شعار طبیب بانو : #سالم بخورید تا #سالم بمانید
https://eitaa.com/tabib_banooo3
آموزش | طبیب بانو
👌 با معرفی دومین خوشمزه ی پاییزی در خدمتتون هستیم ضمنا تاثیر عالی در سلامت قلب و اخلاق هم داره 😊
🥘 خورشت به آلو:
🍛 مواد لازم برای ۴ نفر:
به بزرگ ۲ عدد
پیاز متوسط ۲ عدد
آلو خورشتی ۱۰ عدد
روغن دنبه یا گاوی
گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم
رب آلو ۱ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
👩🍳 دستور پخت:
🍐 یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخل قابلمه بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شوند. سپس گوشت خورشتی را که به صورت قیمه ای خرد شده را افزوده و اجازه می دهیم خوب تفت بگیرد و رنگ گوشت تغییر کند...
ادویه ها (زردچوبه و فلفل) را اضافه میکنیم و خوب مخلوطشون میکنیم.
سپس مقداری آب در حدی که روی گوشتها رو با فاصله یک بند انگشت بگیره میریزیم. این خورش در اصطلاح باید تنگ آب باشه یعنی بعد از جا افتادن باید مقدار کمی آب داشته باشه. درب قابلمه رو روش قرار میدیم و اجازه میدیم تا گوشت با حرارت ملایم بپزه.
🍐 بهها رو بعد از شستشو به صورت مکعبهای درشت برش میزنیم.
بعد از خرد کردن به، آن را در ماهیتابه که کره گاوی در آن ذوب کردیم با حرارت ملایم باشه یک تفت کوچیک بهشون میدیم تا کمی طلایی شوند.
بههای تفت داده شده رو به گوشت پخته شده اضافه میکنیم و درب قابلمه رو میگذاریم.
در ۱۵ دقیقه پایانی پخت آلوهایی رو که از قبلا با مقداری آب سرد خیس کرده بویدم، آبکش میکنیم و به خورش اضافه میکنیم و زعفران و نمک نیز اضافه می کنیم.
👌 در صورتی که می خواهید خورشت شما خوشرنگتر شود یک قاشق رب آلو قرمز به آن اضافه می کنید.
👌 شعار طبیب بانو : #سالم بخورید تا #سالم بمانید
https://eitaa.com/tabib_banooo3
👩⚕ میخام دو تا نسخه ی رایگان تقدیمتون کنم 😊
۱. میخای #طحالت رو درمان کنی #تره رو با #روغن_زرد تفت بده و نوش جان کن 😋
۲. میخای #حکمتت زیاد بشه #بادمجان رو با #روغن_زیتون و #لبنیات بخور مثل کشک بادمجان یا بورانی بادمجان
👌 شعار طبیب بانو که یادت نرفته : #سالم بخورید تا سالم بمانید 😊
https://eitaa.com/tabib_banooo3
آموزش | طبیب بانو
به به چه پنکیکی😋