💠 #ایستگاه_آشپزی #کوکی شیره خرما (#شیرینی بدون شکر و مقوی) مواد لازم: 🔸شیره خرما: ۲/۳ پیمانه 🔸تخم مرغ: ۱ عدد 🔸کره حیوانی: ٧٠ گرم 🔸آرد سبوس‌دار: ۱ پیمانه 🔸کشمش پلویی: ۱/۲ پیمانه 🔸نمک دریا: یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه: در ظرف یا کاسه‌‌ای تخم مرغ را به کره اضافه کنید. کره و تخم مرغ را به مدت سی ثانیه هم بزنید تا یکدست شوند. سپس شیره خرما را به کره و تخم مرغ اضافه کنید. با همزن مجددا هم بزنید. آرد سبوس دار و نمک را به کره و شیره و تخم مرغ اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا با مواد ترکیب شود. در نهایت خمیری لطیف و نرم حاصل می‌شود که چسبندگی ندارد و به دست نمی‌چسبد. در مرحله پایانی، کشمش‌ها را اضافه کنید و با قاشق کشمش‌ها را با خمیر مخلوط کنید. داخل سینی فر، کاغذ روغنی قرار دهید. از خمیر کوکی آماده شده، با دست بردارید. حالا هر مقدار از خمیر را با دست گرد کنید و با فاصله کمی روی سینی فر قرار دهید و بعد با دست کمی فشار دهید تا خمیر پهن شود. سینی را در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. حالا حدودا ١۵ دقیقه به کوکی‌ها زمان بدهید تا در فر بپزند. بعد از این که زیر کوکی‌ها طلایی شد پف کرد، از فر خارج کنید و اجازه دهید کوکی‌ها سرد شوند. 🌺کانال آموزشی ما  در ایتاجهت عضویت🌺 https://eitaa.com/joinchat/1702035492C4572a8d0d7 🌺پیج ما در روبیکا🌺 https://rubika.ir/tabib_banooo