#آش_برگ_مو چیا میخوایم برای 4 نفر بلغور گندم نصف لیوان برنج نمیدونه ی ایرانی 1/4 لیوان لپه 1/4 لیوان برگ انگور یا مو 300 تا 400 گرم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه گوشت چرخ کرده گوسفندی یا مرغ آبغوره نصف لیوان یا کمتر پیاز 1 عدد سیر3، 4 حبه مرزه و شوید خشک هر کدام کمتر از 2 ق غ نعنا خشک مقداری برای نعنا داغ آش بزارین با حرارت ملایم بپزه و جابیفته و لعاب بندازه. بلغور گندم رو از شب قبل خیس کنید. برنج و لپه هم از 4 ساعت قبل خیس بخوره خیلی بهتره. از برگهای نازک انگور استفاده کنید. میزان آبغوره به ذائقه ی شما بستگی داره ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f ‌‌

‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍#آش_برگ_مو 😋 برگ مو شاید تنها غذایی که به ذهنتان بیاید فقط دلمه باشد اما در این جا می خواهیم روش درست کردن آش برگ مو را نیز آموزش دهیم مواد این آش برای ۶ نفر می باشد . ✍مواد لازم : ✅پیاز یک عدد ✅گوشت چرخ کرده  ۲۵۰ گرم ✅آب گوشت یک لیتر ✅بلغور  یک سوم پیمانه ✅برنج یک سوم پیمانه ✅مرزه (خرد شده) ۲ قاشق غذاخوری ✅شوید (خرد شده) یک دوم پیمانه ✅برگ مو ۵۰۰ گرم ✅آبغوره به مقدار لازم ✅روغن سالم به مقدار لازم ✅نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم 🍜 طرزتهیه : ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خرد می کنیم و با روغن تفت می‌دهیم، سپس ادویه را اضافه می کنیم. بعد از تفت دادن، آب گوشت را به مواد اضافه می کنیم. برگ مو های شسته شده را به اندازه مناسب خرد و به مواد اضافه می کنیم. بلغور و برنج  شسته شده را  به مواد اضافه می کنیم. شوید و مرزه را هم به مواد اضافه می کنیم؛ حرارت را کم می کنیم و  می گذاریم آش بپزد. گوشت چرخ کرده را با مواد دلخواه مخلوط می کنیم و به صورت کوفته های ریزی در می آوریم و در روغن سرخ می کنیم و آن  را  به آش اضافه می کنیم. برای ترشی بیشتر آش از آبغوره استفاده می‌کنیم. قبل از سرو،  آش را با نعناع و پیازداغ و کوفته ریزه تزیین می‌کنیم. #نکته بدون گوشت  وآب گوشت هم درست میشه اگر با حوصله وحرارت پایین درست کنید مطمعن باشید بدون گوشت وآب گوشت هم خوشمزه می شود . ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f