#پفی کدوسبز مواد لازم کدوسبز ۲ تا ۳ عدد تخم مرغ ۴ عدد آرد ۱۶۰ گرم شیر ۲۰۰ میلی‌لیتر ( حدود ۳/۴ پیمانه) روغن مایع یا زیتون ۳ قاشق سوپخوری بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری پنیر رنده شده ۵۰ تا ۶۰ گرم (فتا، لیقوان یا هر پنیر خوش طعم) نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن کدوسبز را به صورت ورقه‌های نازک خرد کنید و کنار بگذارید. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و سفیده را با همزن برقی بزنید تا تا کاملا فرم بگیرد‌. در ظرفی دیگر، زرده، روغن ، شیر ، پنیر ، بیکینگ پودر و آرد را با دور کند همزن برقی با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند و با مقداری نمک و فلفل مایه را مزه‌دار کنید. سفیده را به مخلوط زرده اضافه و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند؛ سپس کدوسبز را به مایه اضافه کنید. در تابه‌ای گود مقداری روغن بریزید و اجازه دهید کاملا گرم شود؛ مقداری از مخلوط با قاشق بردارید و داخل روغن داغ شده بریزید و سرخ کنید تا از هر دو طرف طلایی شود. ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f