#کله_جوش یا #کالجوش مواد مورد نیاز برای ۳نفر: •گوشت چرخکرده ۱۵۰گرم •لپه ۳۰گرم •برنج ۴۰گرم •پیاز متوسط ۱عدد •آرد ۱قاشق غذاخوری •نعناع خشک برای کوفته قلقلی ۱قاشق مرباخوری و برای کله جوش ۱قاشق چایخوری •ماست ۴۰۰گرم(اگر از کشک استفاده کردید ۳۰۰گرم) •پودر کاکوتی ۱قاشق غذاخوری •گردو رنده شده ۵۰گرم •زردچوبه ۱قاشق چایخوری •نمک به میزان لازم • 👈ماست رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا حالته بریده بریده پیدا نکند. 👈بعد از اضافه کردن ماست زمانی که اولین جوش رو زد بلا فاصله شعله رو خاموش کنید. 👈 اگر از کشک استفاده کردید نمک را با احتیاط اضافه کنید. ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f