#هنر_آشپزی #حلوا_آردگندم #حلواتیره #ویژه_رمضان آرد دو پیمانه شڪر یک پیمانه آب یک پیمانه گلاب نصف پیمانه هل یک ق م زعفران غلیظ به میزان لازم ڪره 50گرم روغن مایع نصف پیمانه شروع👇 اول شهد رو آماده ڪردم، شڪر، آب، گلاب، پودرهل، زعفران، رو حرارت گذاشتم تا شڪرحل بشه، نباید قل بخوره، داخل تابه آرد رو الک ڪردم رو حرارت گذاشتم مدام همزدم تا بوے خامے آرد بره و به رنگ دلخواه برسه، دوباره آردو خارج ڪردم و الک ڪردم، مخلوط روغن مایع وڪره را اضافه ڪردم، همزدم تا یڪدست بشه، شهد رو آروم آروم اضافه ڪردم مدام همزدم، طے چند مرحله شهد رو ریختم، وقتے حلوا جمع بشه حلواتون آماده ست، من از تارتهاے سبدے استفاده ڪردم داخل تارتها رو با استفاده از ماسوره پر ڪردم وبا پودر پسته و گردو تزیین ڪردم، #رمضان_ڪریم ✍کانال تجربیات خانوم خونه @Tagroobeyate

😋 باقلوا تبریزی 🔶مواد لازم 🔸خمیر فیلو آماده یک بسته 🔸مغز پسته 200 گرم 🔸مغز گردو 200 گرم 🔸دارچین 1 قاشق چایخوری 🔸شکر 1/4 پیمانه 🔸پودر هل نصف قاشق چایخوری 🔸کره 50 گرم برای چرب کردن 🔶برای شهد 🔸شکر 3/4 پیمانه 🔸آب 3/4 پیمانه 🔸عسل 3/4 پیمانه 🔶مراحل تهیه 🔸فر رو روی دما 170 درجه سانتی گراد روشن میکنم تا گرم شه. 🔸پسته و گردو رو با غذا ساز یا با گوشت کوب خرد کنید. مقداری از پسته رو برای روی باقلوا و تزیین کنار بذارید و بقیه رو با گردو و دارچین و هل و شکر مخلوط کنید و در ظرف جداگانه ای نگه دارید. 🔸کره رو با دمای خیلی ملایم کمی ذوب کنید که برای چرب کردن راحت تر باشه. کف ظرف مناسبی رو با کره و قلمو (فقط در حد چرب کردن) چرب کنید. 🔸لایه ای از خمیر رو جدا کنید و کف ظرف پهن کنید و روی خمیر رو هم با کره چرب کنید. 🔸یک لایه خمیر رو کف ظرف پهن کنید و روش کره بمالید 🔸مخلوط مواد میانی که همون پسته، گردو، دارچین و… رو روی خمیر بریزید و مجددا روش رو خمیر دیگه ای قرار بدید و باز روی خمیر رو چرب کنید. لایه ای دیگه از خمیر بذارید و باز چرب کنید. روی خمیر دوباره مخلوط مواد میانی رو بریزید و باز خمیر بذارید و چرب کنید. مخلوط گردو و پسته رو مجددا روش بریزید 🔸بعد از چرب کردن با چاقو به شکل لوزی برش بزنید و در بذارید در دمای 170 درجه سانتی گراد به آرومی در حدود 45 دقیقه بپزه و طلایی رنگ بشه. کل خمیر ها رو به شکل لوزی برش بزنید و در فر بگذارید 🔸بعد از اینکه طلایی شد، از فر خارج کنید و مجددا برش ها رو با کارد تکرار کنید تا کاملا از هم جدا شوند . 🔶طرز تهیه شهد باقلوا 🔸برای شهد، شکر، آب و عسل رو با هم مخلوط کنید و برای 10 دقیقه روی حرارت بذارید تا قوام پیدا کنه. 🔸نکته اول: زمانی که باقلوا در حال خنک شدن هست شهد رو تهیه کنید. (بهتره باقلوا داغ نباشه و تقریبا خنک شده باشه) 🔸نکته دوم: شهد رو بعد از اینکه آماده شد، قبل از اینکه خنک بشه روی باقلوا بریزید تا در بافت شیرینی نفوذ کنه. شهد رو روی باقلوا ها بریزید، طوری که همه جای کار پخش بشه. @Tagroobeyate

#بامیه آشپزخانه کوچک من🤩 تقدیم به همه دوستان التماس دعا😘😘❤️❤️ #رمضان_کریم @Tagroobeyate

#فایل_صوتی 👆 🎼 سلام آیه‌های نور ... 🎤 با نواے : #سیدرضا_نریمانی فرارسیدن ماه مبارک رمضان، ماه رحمت و مغفرت، ماه نیایش های عارفانه و بندگی خالصانه گرامی باد. @Tagroobeyate

مهدی جان کمکم کن در این ماه و همه‌ی ماه‌های خدا شرمنده‌ی لطف و رحمت شما نشم حمایتم کن چشم و گوش و زبانم رو از هر گناهی پاک نگه دارم..... آمین🤲🌹🌹🌹🌹

#چهارشنبه25فروردین #تجربیات_سبک_زندگی_اسلامی_ #در_ماه_مبارک_رمضان

#سبک_زندگی_اسلامی_در_ماه_مبارک_رمضان *🔵٩ توصیه عالی از مرحوم آيت الله كشميرى برای ماه مبارک رمضان* 🔻 کمیت‌گرا نباشید ١- "کمیت گرا نباشید؛ کیفیت جو باشید!" دنبال ختم آیات و ادعیه نباشید؛ بلكه در پی هضم آنها باشید! غذای اندک را خوب بجوید تا جزء جان تان شود. بزرگترین مشکل ما قشری‌نگری به دین و شریعت است. با خود فکر کنید آنقدر در سال های قبل با ولعِ زیادخوانی اعمال انجام دادید، به کجا رسیدید؟! آغاز ماه رمضان حتماً نیت کنید فقط براى الله روزه بگیرید؛ فقط الله! آداب روزه‌داری را تا آنجا که نشاط دارید، انجام دهید: 🔻٢- تفکر حتماً دقایقی از ساعات رازآمیز روزه‌داری خود را به برترین عبادت اختصاص دهید و آن هم چیزی نیست جز «تفکر»! با خود و خدای خود خلوت ‌کنید. خصوصاً به نوع رابطه حضرت حق با خودتان بیندیشد؛ امید است ابوابی از معرفت به رویتان باز شود. 🔻٣_ یکی از مهم‌ترین حالات بندگی خصوصاً در ماه رمضان، حالتی است که توصیه‌ى مؤکد نبی مکرم است و آن «سجده طولانی» است. فقط خدا و اولیاء الهی می‌دانند هنگام سجده‌ى عبودیت چه بارانی از ابر رحمت و چه برکاتی از عالم ربوبیت بر سر شما می‌بارد. حتماً در روز یک سجده‌ى طولانی داشته باشید. 🔻۴- حتی‌المقدور در خانه خود افطار کنید؛ حتی در مساجد افطار نکنید. بگذارید برکت افطار و دعای مستجاب لحظه‌ی افطار به خانواده و خانه‌ى شما تعلق گیرد. در ضمن، هنگام افطار دِلال کنید! "دِلال يعنى ناز کردن" هنگام افطار برای خدا ناز کنید! چون براش روزه ‌گرفتید وحضرتش خوان کرم گسترده؛ لقمه‌ى اول را نزدیک دهان ببرید، اما نخورید! دعا کنید؛ یعنی به خدا عرض کنید: "اگر حاجتم را بدی، افطار می‌کنم!" این حالت معجزه می‌كند! 🔻۵- رمز ماندگاری در ضیافت الهی رمضان کیمیای«حُسن خلق» است. با فرزندان، خویشان و دوستان خود با اکسیر حسن خلق و مهربانی برخورد ‌کنید. لحظه‌ى عصبانیت و خشم شما همان لحظه اخراج شما از این مهمانی الهی است! 🔻۶- کشتی رؤیایی رمضان سوار بر امواج دریای «اشک» به ساحل نجات می رسد! از خدای سبحان در این ماه خصوصاً اسحار سحرآمیز آن اشک و گریه درخواست کنید. 🔻۷- از ابتدای ماه رمضان باید هدف‌گذاری شما "لیلة القدر” باشد که جان رمضان است. در این خصوص، سخن زیاد است؛ لکن، «مصلحت نیست که از پرده برون افتد راز» فقط سعی کنیم شب قدر در ما واقع شود نه در ماه! 🔻۸- این ماه ماه «ربیع القرآن» ماست. در این بهار قرآنی هرروز یک آیه را انتخاب کنید و تا افطار به طور متناوب تلاوت و در پیرامون آن تدبر نمایید. امید است دم دمای افطار آن آیه برای شما پرده از رخسار بردارد! 🔻۹- در سراسر ماه رمضان توجه شما به روزه‌دار حقیقی و انسان کامل یعنی امام عصر نباید منقطع شود. ✍تجربیات خانوم خونه @Tagroobeyate

🕊اللهم عجل لولیک الفرج🕊: دعای هرروزرمضان روز اول خدای من؛ - روزه مرا در این‌روز ، روزه‌ی روزه‌داران حقیقی قرار بده. - و نمازم را مانند نمازگزاران واقعی ... - و مرا بیدار کن از خوابِ غافلان! ای خدایِ عالمیان! جرم و گناه مرا ببخش و زشتی‌هایم را عفو بفرما " ای عفو کننده‌ی گناهکاران "💫