#پلو_شوشتری 🔺️مواد لازم برنج 3 پیمانه لوبیا چشم بلبلی 1.5 پیمانه شوید زعفران دم کرده سینه مرغ پیاز 1 عدد نمک فلفل سیاه پاپریکا زردچوبه نان لواش برای ته دیگ(شما میتونید از هر ته دیگی که دوست دارزد استفاده کنید) 🔺️طرز تهیه ابتدا لوبیا رو داخل آبجوش ریخته میزاریم که یکم بپزه رنگ آب که تیره شد آبکش میکنیم و دوباره با آبجوش میزاریم که کامل بپزه. پیاز نگینی رو به همراه روغن کمی تفت میدیم سبک که شد ،نمک ،زردچوبه ،پاپریکا و فلفل سیاه رو اضافه کرده یه تفت کوچیک که خورد گوشت مرغ رو میریزیم و احازه میدیم که سرخ بشه حالا زعفران دم کرده رو اضافه کرده مخلوط میکنیم و در آخر لوبیا چشم‌ بلبلی پخته شده رو اضافه کرده و کامل مخلوط میکنیم. حالا برنجی رو که از قبل به همراه آب و نمک چند ساعت خیس کردیم داخل آبجوش و نمک میریزیم و کمی زنده آبکش میکنیم. حالا کف قابلمه‌ مقداری روغن و مقداری زعفران دم کرده میریزیم و بعد نان لواش رو میزاریم یه کم میچرخونیم تا همه جای نان به زعفران آغشته بشه حالا لایه به لایه ، یه لایه برنج ،یه مقدار شوید و مقددری از مواد گوشتی رو میریزیم و همینطور ادامه میدیم تا برنج و مواد گوشتی تموم بشه حالا کمی آبجوش از کناره ظرف اضافه کرده و مقداری زعفران روی برنج میریزیم دم کنی میزاریم ،حرارت اول بالا باشه تا برنج به بخار بیفته و بعد کم میکنیم و اجازه میدیم که برنج دم بکشه. https://eitaa.com/tanzoaramsh ❤️❤️