💠 #خورش برگ چغندر مواد لازم برای 4 نفر گوشت گوسفندی 300گرم پیاز 1عدد برگ چغندر 1کیلوگرم آلو خورشتی 1پیمانه مغزگردو خرد شده 1پیمانه زعفران آسیاب شده 4قاشق غذاخوری آب جوش 6لیوان روغن شحم.نمک به میزان لازم ابتدا پیازهارا ریز رنده کرده درون شحم تفت میدهیم تا سبک شود سپس گوشت را افزوده و 5دقیقه تفت میدهیم و بعد به همراه 6 لیوان آب به مدت 1ساعت میپزیم در ظرفی جداگانه برگ چقندر ریز خرد شده را با کمی شحم تفت داده تا تغییر رنگ داده و تیره شود سپس به همراه نمک و گردو و آلوهایی که از قبل 1 ساعت خیسانده ایم به خورش اضافه کرده و 30 دقیقه دیگر اجازه پخت میدهیم در آخر زعفران را اضافه میکنیم #آشپزی