🌸🍃 🍃 🔖#بذرهای_گیاهی و خواص درمانی آنها 1️⃣ تخم کتان سرشار از امگا ۳ و فیبر رژیمی، حاوی آنتی اکسیدان لیگنان که به تنظیم تولید استروژن، ارتقاء باروری، منظم کردن پریودها و کنترل علائم PCO (تنبلی تخمدان) کمک می کند. 2️⃣ دانه های کنجد این دانه ها غنی از کلسیم، منیزیوم، روی و پروتئین هستند. همچنین کربوهیدرات پایینی دارند و بعلت داشتن محتوی بالای استرولهای گیاهی(سزامین و سزولامین) به کاهش کلسترول کمک می کنند. 3️⃣ دانه های آفتابگردان (تخمه سیاه) غنی از منیزیوم و سلنیوم هستند. همچنین از نظر ویتامین E غنی هستند (ویتامین محلول در چربی که بعنوان آنتی اکسیدان نیز عمل می کند). دانه های آفتابگردان همچنین به دلیل محتوای غنی از استرول های گیاهی پایین آورنده کلسترول، اثرات سودمند حفاظت قلبی هم دارند. 4️⃣ تخمه کدو حاوی ریز مغذی های ارزشمند زیادی از جمله منیزیوم، فسفر، منگنز، مس، آهن و روی(زینک) می باشد. این ریز مغذی ها با PCO (تخمدان پلی کیستیک) مبارزه می کنند. کمبود زینک با آلوپسیای آندروژنیک(ریزش مو) مرتبط است. 5️⃣ دانه های چیا فقط یک قاشق غذاخوری از این دانه های مغذی، ۵ گرم فیبر تامین می کند. این دانه ها وقتی با آب مخلوط می شوند، بافتی ژله مانند را تشکیل می دهند که میتوان از آن در تهیه اسموتی، سوپ، آش و حتی بعنوان جایگزین تخم مرغ در محصولات پخته شده استفاده کرد. دانه های چیا غنی از کلسیم، منیزیوم، آهن و روی هستند و نیز دوز خوبی از چربیهای امگا ۳ را تامین میکنند. 6️⃣ تخم کنف یا شاهدانه این دانه های مغذی و کرانچی، بسته هایی از فیبر و پروتئین هستند. آنها همچنین چربیهای امگا ۳ را فراهم می کنند. ۲ قاشق غذا خوری شاهدانه، محتوی ۵ گرم پروتئین است و بعنوان یک منبع غنی از پروتئین به رژیم های غذایی گیاهی و گیاهخواری اضافه می شود. 🖊دكتر فرنوش فلاحت(متخصص طب سنتی ايراني) 🍎@tebe_eslami🍎