#نمک #پیش از #غذا، درمان #امراض #معده ⭕️✍🏼 طبیعت نمک در طب ایرانی گرم و خشک است که می تواند رطوبت و سرمای #معده را از بین ببرد. از آنجا که مزاج سرد و تر مزاجی است که به همراه خود سستی و کم تحرکی را به دنبال دارد بنابراین هر چه معده به سمت سردی و رطوبت برود، تنبل تر شده و در هضم غذا و نیز ارسال احساس سیری کندتر عمل می کند. در نتیجه بعد از خوردن غذا احساس سنگینی و گاهی نفخ شدید در فرد عارض می شود. ⭕️✍🏼خوردن کمی #نمک_دریا پیش از صرف غذا باعث می شود معده قبل از غذا گرم و فعال شده و نیز رطوبت و سنگینی آن از بین برود و آماده هضم کامل غذا شود که این امر از ترش کردن و احساس سوزش سر دل بعد از خوردن غذا جلوگیری کرده و فرد را در حفظ سلامت و بهداشت معده یاری می کند.

🧔ضرورت خوردن شام برای سی‌چهل‌ساله‌ها 🌿...عَنْ جَمِيلِ بْنِ صَالِحٍ عَنْ أَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع قَالَ: «تَرْكُ الْعَشَاءِ مَهْرَمَةٌ وَ يَنْبَغِي لِلرَّجُلِ إِذَا أَسَنَّ أَلَّا يَبِيتَ إِلَّا وَ جَوْفُهُ مُمْتَلِئٌ مِنَ الطَّعَامِ.» 📚الكافي، ج۶، ص۲۸۸ 🔶از امام صادق (علیه‌السلام) نقل شده است: 🔸«ترک وعده شام، موجب پیری است و برای انسان شایسته است که وقتی مسنّ شد، نخوابد، مگراین‌که شکمش از غذا پر باشد.» •┈┈••✾•🌿🌺🌿🌺🌿•✾••┈┈• 🌿...عَنْ سَعِيدِ بْنِ جَنَاحٍ عَنْ أَبِي الْحَسَنِ الرِّضَا ع قَالَ: «إِذَا اكْتَهَلَ الرَّجُلُ فَلَا يَدَعُ أَنْ يَأْكُلَ بِاللَّيْلِ شَيْئاً فَإِنَّهُ أَهْدَى لِلنَّوْمِ وَ أَطْيَبُ لِلنَّكْهَةِ.» 📚الكافي، ج۶، ص۲۸۸ 🔶از امام رضا (علیه‌السلام) نقل شده است: 🔸«وقتی انسان به سن کهولت (سی‌سالگی) رسید، خوردن چیزی در شب را ترک نکند؛ زیرا این کار، خواب را آرام و دهان را خوش‌بو می‌کند.» •┈┈••✾•🌿🌺🌿🌺🌿•✾••┈┈• 🌿...عَنِ الْوَلِيدِ بْنِ صَبِيحٍ قَالَ سَمِعْتُ أَبَا عَبْدِ اللَّهِ ع يَقُولُ: «لَا خَيْرَ لِمَنْ دَخَلَ فِي السِّنِّ أَنْ يَبِيتَ خَفِيفاً بَلْ يَبِيتُ مُمْتَلِياً خَيْرٌ لَهُ.» 📚الكافي، ج۶، ص۲۸۹ 🔶از امام صادق (علیه‌السلام) نقل شده است: 🔸«خیری نیست در کسی که پا در سن گذاشته و سبک می‌خوابد. بلکه اگر با شکم پر بخوابد، برایش بهتر است.» •┈┈••✾•🌿🌺🌿🌺🌿•✾••┈┈• 🌿...عَنْ ذَرِيحٍ عَنْ أَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع قَالَ: «الشَّيْخُ لَا يَدَعُ الْعَشَاءَ وَ لَوْ بِلُقْمَةٍ.» 📚الكافي، ج۶، ص۲۸۹ 🔶از امام صادق (علیه‌السلام‌) نقل شده است: 🔸«شیخ (کسی که چهل سال را رد کرده است)، شام را ترک نکند، ولو با یک لقمه.» •┈┈••✾•🌿🌺🌿🌺🌿•✾••┈┈• 🌿...عَنِ اَلْمُفَضَّلِ بْنِ عُمَرَ قَالَ: دَخَلْتُ عَلَى أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ لَيْلَةً وَ هُوَ يَتَعَشَّى فَقَالَ: «يَا مُفَضَّلُ اُدْنُ فَكُلْ.» قُلْتُ: تَعَشَّيْتُ. فَقَالَ: «اُدْنُ فَكُلْ فَإِنَّهُ يُسْتَحَبُّ لِلرَّجُلِ إِذَا اِكْتَهَلَ أَلاَّ يَبِيتَ إِلاَّ وَ فِي جَوْفِهِ طَعَامٌ حَدِيثٌ فَدَنَوْتُ فَأَكَلْتُ.» 📚المحاسن، ج۲، ص۴۲۲ 🔷از مفضل بن عمر نقل شده است: 🔹خدمت امام صادق (علیه‌السلام) رسیدم، درحالی‌که ایشان شام می‌خوردند. 🔶فرمودند: 🔸«ای مفضل! بنشین و بخور!» 🔷عرض کردم: 🔹شام خورده‌ام. 🔶فرمودند: 🔸«بنشین و بخور! زیرا مستحب است که انسان وقتی به کهولت (سی‌سالگی) رسید، نخوابد، مگراین‌که در شکم غدایی تازه باشد.» 🔹پس نشستم و (شام) خوردم. 📝پانوشتـــــــــــــــــــــــــــــــــ ♦️ترجمه «کهولت» به «سی‌سالگی» و «شیخوخت» به «چهل‌سالگی»، بر اساس روایتی است که از امام صادق (علیه‌السلام) نقل شده؛ 🍃«إِذَا زَادَ اَلرَّجُلُ عَلَى اَلثَّلاَثِينَ فَهُوَ كَهْلٌ وَ إِذَا زَادَ عَلَى اَلْأَرْبَعِينَ فَهُوَ شَيْخٌ.» 📚تحف‌العقول، ج۱، ص۳۷۰ 🔸«وقتی انسان سی‌سالگی را پشت‌سر بگذارد، کَهل است و اگر چهل‌سالگی را رد کند، شیخ است.» #امام_صادق_علیه_السلام #امام_رضا_علیه_السلام #شام #غذا #سی_سالگی #چهل_سالگی #سلامتی #خواب #پیری #حدیث 💠

🕊 گوشت کبوتر 💯 🔸کتلت گوشت کبوتر 🔹یکی از غذاهای پرطرفدار با #گوشت کبوتر، #کتلت گوشت کبوتر است که بدون برنج سرو می‌شود. یک غذای آسان و خوش طعم که برای درمان بسیاری از #بیماری ها نیز مفید است. 🔸 برای پخت این #غذا مراحل زیر را طی کنید: ۱ لیوان فرانسه دسته دار گوشت کبوتر پخته و چرخ کرده ۳ عدد سیب زمینی متوسط آبپز ۱ عدد پیاز درشت ۴ حبه سیر ۲ عدد تخم مرغ ۴ قاشق غذاخوری سبزی کوکو ۱ قاشق غذاخوری نعناع خشک به مقدار لازم نمک+زردچوبه+فلفل سیاه ۱ قاشق غذاخوری سماق به مقدار لازم آرد گندم 🔸مراحل پخت کتلت کبوتر 🔹ابتدا #پیاز را رنده کنید و سعی کنید آب پیاز را تخلیه نمایید چرا که آب پیاز باعث رقیق شدن مواد کتلت میشود. سپس #سیب_زمینی را رنده کنید و این دو را در یک ظرف کنار هم بگذارید. 🔹گوشت و بقیه مواد را نیز به ظرف اضافه کنین و کل مواد را خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. مواد کتلت را در حدود ۱ ساعت کنار بگذارید تا به هم مزه بدهند و عطر و طعم پیدا کنند. 🔹پس از یک ساعت، یک ماهیتابه بردارید و کمی روغن در آن بریزید و بگذارید کمی داغ شود، سپس مقداری از مواد کتلت را (به اندازه یک گردو) برداریدکمی داخل آرد بغلتانید، کف دست پهن کنید و در ماهیتابه #روغن بریزید تا سرخ شود. 🔹زمانی که طرف به خوبی سرخ شد، طرف دیگر را در روغن قرار دهید و سرخ کنید.