🥞 #حلواﯼ_بادام تبریز 📝مواد لازم: آرد گندم سبوس دار ‭‭450‬‬گرم آرد برنج ۲۵۰ گرم پودر شکر قهوه ای ۷۰۰گرم پودر بادام ۲۰۰گرم هل آسیاب شده ۲۰گرم کره محلی ۳۵۰گرم روغن زرد ۲ملاقه کوچک زنجبیل. به میزان دلخواه ✍🏻طرز تهیه: آرد سبوس دار را در ماهیتابه روی حرارت تفت دهید،با شعله ی کم،بدون روغن.در حین تفت دادن آرد برنج را بریزید و بعد کمی روغن زرد اضافه کنید و کامل مخلوط و آنها را الک کنید.روغن و بقیه کره را اضافه کنید و کمی تفت دهید،نباید زیاد ﺗﯿﺮﻩ شود و باید رنگ آن روشن بماند.وقتی به میزان لازم سرخ شد تابه را از روی حرارت بردارید و پودر شکر قهوه ای و هل و بادام و زنجبیل را بریزید و مخلوط کنیدو در نهایت ﺩﺭ یک ظرف پهن کنید ،به قطر ۱سانت ، سینی رو داخل یخچال بگذارید بمدت یک ربع تا بیست دقیقه تا حلوا کمی خودش رو بگیره اما سفت نشه و بعد بصورت دلخواه برش بزنید یا قالب بزنید.ﻭﺩﺭﯾﺨﭽﺎﻝ بمدت ۲ﺍﻟﯽ ۳ﺳﺎﻋﺖ قراردهید ﻭ آن گاه ﺣﻠﻮﺍﻫﺎﯼ ﺑﺮﺵ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﺭﺍﺍﺯﻫﻢ ﺟﺪﺍﮐﻨﯿﺪ. #آشپزی