#تکنیکهای_زندگی_سالم نسخه های مجرب #سرکه_پوست_خربزه #ساخت_سرکه_پوست_خربزه #دفع_سنگ_کلیه_و_مثانه #جلوگیری_از_تشکیل_سنگ_کلیه_و_مثانه 1️⃣ مقداری پوست خربزه تازه ایوانکی یا گرگاب ( در صورت عدم دسترسی پوست خربزه سایر نقاط نیز قابل استفاده هست ) که ضایعات دور ریختنی محسوب میشود را بدون شستن ، در چرخ گوشت ریخته و دو بار چرخ کنید 2️⃣ پوست خربزه چرخ شده شامل آب و تفاله را در ظرف سفالی بریزید طوری که حداکثر ، دو سوم ظرف را پر نماید ( استفاده از ظرف شیشه ای مانعی ندارد ) 3️⃣ توجه کنید قبل از ریختن پوست خربزه داخل ظرف ، درون ظرفتان هیچ ماده اضافه ای مانند روغن یا نمک یا ماده شوینده یا .... مالیده نشده باشد و هیچ رطوبتی داخلش نباشد 4️⃣ پس از ریختن پوست خربزه داخل ظرف ، پوست خربزه را مقداری چنگ بزنید تا آب و تفاله ممزوج شود مراقب باشید دستتان مرطوب نباشد و قبل از آن به ماده شوینده و سایر مواد آغشته نشده باشد ( اگر سرکه انگور مرغوب خانگی یا سرکه انگور مرغوب خانگی ته خمره سرکه همراه با گل آنرا دارید میتوانید دو لیوان آنرا ته ظرف بریزید تا فرآیند تولید سرکه تسریع شود ) 5️⃣ درب ظرف را محکم نبندید ، بطوریکه هوا داخل ظرف جریان داشته باشد و در جای خیلی گرم ( داغ نباشد ) و تاریک قرار دهید 6️⃣ بعد از یکهفته تا ده روز درب ظرف را شل نمایید تا مبادله هوا آسانتر انجام شود 7️⃣ هر هفته به ظرف سرکشی کنید تا از انجام فرآیند ترشیدگی و پشه گذاری و تبدیل پوست خربزه به سرکه و تخمیر ، مطمئن شوید 8️⃣ از زمان انجام سرکه اندازی تا ساخت سرکه ، در بهترین شرایط حداقل 41 روز تا 60 روز زمان لازم است و تا قبل از 40 روز محتویات داخل ظرف ، از نظر شرع اسلام مسکر حساب میشود و قابل استفاده نیست ( ممکن است بدلیل شرایط مکانی و زمانی و ظرف و .... ساخت سرکه تا 9 ماه طول بکشد ) 9️⃣ پس از ساخته شدن سرکه ، محتویات ظرف را صاف نموده و در ظرف مناسب و در محل خنک نگهداری کنید ( مقداری از سرکه و گل سرکه را برای نوبت بعد سرکه اندازی ، جداگانه نگهدارید ) ♦️ برخی از اهل فن سرکه صاف شده را در ظرف سفالی مناسب در زیر خاک ، به مدت زیاد میگذاشتند تا کیفیت بهتری پیدا کند ♦️ بر اساس تعالیم اعتقادی ، بهتر است هر مسلمان در حین انجام هر کاری ، پاک باشد و اذکار حلال بگوید ولی بطور خاص و دستوری چیزی نداریم حتی برای ساخت سرکه ♦️ در صورتیکه کلیه و مثانه شما سنگ ساز است برای جلوگیری از ابتلاء به سنگ کلیه و مثانه ، تا زمان درمان توسط کارشناس ، هفته ای سه نوبت قبل از غذا یک قاشق چایخوری از این سرکه را میل نمایید ♦️ مقادیر و روش استفاده ، ممکن است توسط کارشناس تغییر نماید https://eitaa.com/tebefatemi369 اجتهاد شده از آموزههای مرحومه رقیه بیگم #آشپزی