🔴 اثرپذیری شگفت آور خوراک ♻️ در رابطه با موضوع تاثیر عوامل مختلف بر غذا مطالب فراوان گفته شده اما باور این مسئله که یک ماده غذایی تا کجا و تا چه حد #قابلیت_اثرپذیری دارد.. شاید برای اکثریت ما پذیرفته نشده است.. گرچه به #شدت حقیقت دارد و #کیفیت آنچه که وارد سلولهای بدن ما می شود این همه دستخوش حواشی و تغییرات مسائل پیرامون آن خواهد شد .. به حدیکه دیگر نتوان از آن به عنوان #حاشیه یاد کرد.. بشنویم نکات حکیمانه ای که #حکــیم_حســین_خیـراندیش در رابطه با اهمیت شناخت #مجموعه_رفتارهای_اثرگذار بر غذا میفرمایند.. عضـویت در کــانال👇 📡 @tebeslami_ir

مدتی قبل #نان تست خریداری کردم روی نوشته های بسته‌بندی، کلمه بهبود دهنده 🧐 در #محتویات نان نظرم رو جلب کرد بعد از جستجو درباره بهبود دهنده نان شوکه شدم! این چه #ماده ای هست که به #نان اضافه می کنند؟ این ماده #سیستئین نام داره بهبود دهند به گروه بزرگی از مواد وآنزیمها اطلاق می‌گردد که به منظور بهبود برخی خواص خمیر و کیفیت نهایی نان به آرد گندم یا خمیر آن افزوده می‌شود در صنایع آرد و نان استفاده از این واژه کاملاً معمول بوده و غالباً شامل چندین جزء به همراه یک حامل است که به #توزیع و پخش اجزاء کمک کرده باعث سهولت استفاده از تمامی اجزاء موجود در ترکیب بهبود دهنده می‌شود بهبود دهنده‌ها باعث افزایش #کیفیت نان و قابلیت ماندگاری آن می‌شوند از مزایای بهبود دهنده‌ها در #خمیر این است که به گسترش خمیر سرعت می‌بخشد و زمان ورآمدن خمیر را کاهش می‌دهد و آن را نسبت به #شرایط مختلف آب و هوایی و دمایی #مقاوم می‌سازد و از وارفتن خمیر در مرحله #تخمیر نهایی و پخت نان جلوگیری می‌کند حالا ببینیم این ماده از چی درست میشه در مقیاس #صنعتی سیستئین با هیدرولیز از #موی_انسان 🤢 (که شامل بیش از ۱۴٪ سیستئین و پرهای #اردک 🤮 تهیه شده‌است #چین یکی از تولیدکنندگان اصلی از سیستئین است با توجه به #ارزان بودن بیشترین #مواد استفاده شده برای تهیه آن از موی انسان از موهای جارو شدهٔ آرایش‌گاه‌های محلی #چین و #هند می‌باشد.😐 بیشترین مصرف آن در کشور #آمریکا می‌باشد، برای تهیه نان، شیرینی، پیراشکی (دونات)😵‍💫😵‍💫😵‍💫😵‍💫و دیگر محصولات آردی ... با علامت اختصاری E920 😵‍💫🤬🤬 ✨@tebeslami_ir